葡萄酒品類眾多，面對(duì)花花綠綠的酒標(biāo)，七嘴八舌的銷售人員，選擇困難綜合征就犯了，拿定主意成為一件有難度的事情，在此為您總結(jié)一些選酒小攻略，讓您不會(huì)空手而歸。

挑選葡萄酒并不是簡(jiǎn)單的事，如果不清楚自己對(duì)葡萄酒的偏好，可以嘗試聯(lián)想一下你喜歡的食物和飲料：如果平時(shí)喜歡清新的柑橘類果汁，那么口感清爽、酸度靈動(dòng)的白葡萄酒就很有可能成為你的新寵；如果你喜歡時(shí)不時(shí)喝上一杯黑咖啡或者濃茶，那么不妨試試單寧緊致、酒體厚重的紅葡萄酒。在確定了自己喜歡什么類型的葡萄酒之后，可以借助葡萄酒的品牌來(lái)選優(yōu)質(zhì)的酒。

在一些重要場(chǎng)合和人生的高光時(shí)刻，我們總會(huì)選用葡萄酒來(lái)增添氣氛，不同的場(chǎng)合葡萄酒的款式也是非常講究的，選擇合適的葡萄酒不僅能烘托美好的氛圍，也會(huì)為大家?guī)?lái)舌尖的享受。下面就來(lái)為大家介紹在不同的場(chǎng)合，如何選擇合適的葡萄酒。

人在江湖行走，哪有不送禮物的說(shuō)法，再怎么講，都有投桃報(bào)李的時(shí)候。很令人頭痛的可能就是，有些時(shí)候不知道要送什么。葡萄酒就是一個(gè)很好的選擇，那么不同的葡萄酒也相對(duì)應(yīng)不同的場(chǎng)所。因此，在下一次你決定要以葡萄酒作為禮物贈(zèng)予某人時(shí)，不妨先來(lái)查閱一下這份“送酒指南”，以便做出在那個(gè)場(chǎng)合中最佳的選擇。

葡萄酒基本上就是“一分價(jià)錢一分貨”的趨勢(shì)，價(jià)格越高，品質(zhì)越高，口感也就越好?；谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的葡萄酒，我們大致可以將它分為這幾個(gè)檔次：【不同價(jià)位葡萄酒推薦>>】

除預(yù)算外，不同人口感喜好選擇葡萄酒也是一個(gè)關(guān)鍵因素。中國(guó)疆土遼闊，各個(gè)地區(qū)都有自己的菜系和特點(diǎn)，不同地區(qū)的人們具有不同的飲食口味，在葡萄酒的世界里，沒(méi)有品質(zhì)優(yōu)劣之分，只有口感不同之分，可見(jiàn)，選對(duì)自己喜歡的口感，在選擇葡萄酒中是非常的關(guān)鍵。

當(dāng)我們對(duì)酒有了一定的了解，那就可以直接找對(duì)應(yīng)的產(chǎn)區(qū)或品牌了。因?yàn)槟承┊a(chǎn)區(qū)會(huì)以盛產(chǎn)某些葡萄品種的酒而出名，如法國(guó)的香檳出產(chǎn)高品質(zhì)的起泡酒，澳大利亞的巴羅薩谷盛產(chǎn)濃郁甜美的西拉葡萄酒等。

如果非常清楚一些著名的釀酒家族則更直接準(zhǔn)確了，我們可以直接選取這些家族的出品，如拉菲富齊家族、JPM家族、天鵬家族等。大型的釀酒家族除了出產(chǎn)頂級(jí)的名酒以外，往往還會(huì)做副牌酒、三牌酒及一些中低價(jià)位的優(yōu)質(zhì)好酒。這些酒都是在名家的釀酒哲學(xué)下所做的，酒質(zhì)肯定有保障。

在品嘗葡萄酒之前要先做好醒酒的動(dòng)作，最常用的醒酒方法是將葡萄酒倒入醒酒器靜止一段時(shí)間，或者也可以倒入紅酒杯靜止一段時(shí)間，都能達(dá)到醒酒的作用，醒酒的目的是讓紅酒與空氣的氧氣進(jìn)行更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和紅酒的沉淀物分開(kāi)，讓紅酒的芳香更能釋放，單寧變得更幼滑，口感更好。

1、通過(guò)中文標(biāo)識(shí)的條形碼來(lái)辨別，常見(jiàn)法國(guó)紅酒的條形碼都是以3字開(kāi)頭，但現(xiàn)在也有假冒的紅酒產(chǎn)商印刷有3字開(kāi)頭，所以還需要看這款法國(guó)紅酒的原產(chǎn)地證明、中國(guó)商檢海關(guān)備案、法國(guó)產(chǎn)品信息備案等等。

2、法國(guó)紅酒的釀造工藝精湛，橡木塞密封做的很好，所以在瓶口的封口標(biāo)一般都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，而國(guó)內(nèi)仿冒的法國(guó)紅酒因?yàn)橹圃旃に嚭?jiǎn)陋，為了讓密封的作用更好，瓶口的封口標(biāo)基本都會(huì)封死轉(zhuǎn)不動(dòng)，從這點(diǎn)也可以辨別法國(guó)紅酒的真假。

3、法國(guó)紅酒瓶身浮雕精致具有微凹凸感，而仿冒的法國(guó)紅酒瓶身粗糙暗淡無(wú)光澤。

1、溫度

紅酒最佳飲用溫度一般在16~18℃之間。如果溫度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)影響紅酒的品質(zhì)。此外，紅酒上裝瓶口附近會(huì)有一個(gè)“肩”部，剛打開(kāi)的時(shí)候建議先傾倒一點(diǎn)，讓酒因空氣接觸而有“散發(fā)”水果等香氣的“拓展”空間。

2、杯型

紅酒一般會(huì)選擇杯腹的尺寸比較大的杯型，這樣可以使紅酒的香氣更好的被散發(fā)出來(lái)。同時(shí)，選擇適合口感和結(jié)構(gòu)的杯型，對(duì)于紅酒品嘗體驗(yàn)也非常重要。

3、清潔

對(duì)于紅酒杯的清洗，需要采用專業(yè)的杯具洗滌劑，避免使用普通的洗滌劑或者洗碗布進(jìn)行清洗，這會(huì)留下香水和洗衣精的殘留。清洗干凈之后，在使用前需要徹底晾干。

對(duì)葡萄酒了解不深的朋友，肯定也會(huì)困惑。很多葡萄酒的名稱奇奇怪怪的，讓人費(fèi)解。其實(shí)，這些命名是有一定的規(guī)則的。在當(dāng)?shù)胤珊托袠I(yè)規(guī)范允許的范圍內(nèi)，葡萄酒可以根據(jù)產(chǎn)地、品種、品牌來(lái)命名。像有的名字是直接用葡萄品種命名的，有的名字則是用原產(chǎn)國(guó)來(lái)命名的。

1、以產(chǎn)地命名

典型代表“香檳”。這種命名方法就如我們的龍井茶，茅臺(tái)酒等，都是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的產(chǎn)品十分優(yōu)秀，以產(chǎn)地命名可以更好的讓消費(fèi)者一眼就了解到酒的品質(zhì)。香檳指的是在香檳產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的起泡酒，因歷史悠久且富有盛名。

2、以風(fēng)格命名

有些葡萄酒則以風(fēng)格相似且更著名的葡萄酒命名。所以我們會(huì)在市面上見(jiàn)到一些：美國(guó)的夏布利、美國(guó)的勃艮第。

3、以品牌命名

還有一些葡萄酒則以品牌命名。這類酒對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠的自信，且都是些品質(zhì)較好的酒款。他們不依托其他的因素來(lái)命名酒，以自己的獨(dú)特的風(fēng)格征服葡萄酒愛(ài)好者們。

4、以酒莊命名

有些葡萄酒則以自家酒莊命名。這類酒一般品質(zhì)會(huì)非常好，因?yàn)榛旧线@樣命名的酒款都是酒莊的主打款式。酒的品質(zhì)象征著整個(gè)酒莊的檔次和榮譽(yù)。所以一般會(huì)傾全酒莊之力來(lái)釀造。如果主推酒款都沒(méi)得到認(rèn)可，那其他的酒款可想而知了。

5、以葡萄品種命名

有些葡萄酒則以葡萄品種命名，maigoo小編了解到如赤霞珠、霞多麗、美樂(lè)等。一般直接用葡萄品種命名的酒，都是指釀酒葡萄的構(gòu)成中該品種占主要成分，一般占比超過(guò)70%，甚至達(dá)到100%。這類酒會(huì)頗有葡萄風(fēng)味和特色，例如黑皮諾在全世界就擁有無(wú)數(shù)的忠實(shí)粉絲，只要是以黑皮諾命名的酒，都會(huì)吸引他們一試。