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茶具茶器名稱及用法介紹 一文帶您了解最全的基礎(chǔ)茶具知識(shí)

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導(dǎo)語

茶具在古代亦稱茶器或茗器，在現(xiàn)代人休閑喝茶的使用中，常見的茶具也就茶壺、茶杯、茶盤、茶濾等飲茶器具。但其實(shí)茶具有很多種，并且每一種茶具都有其獨(dú)特的功能和作用。喝茶不僅僅是品茗，還是一個(gè)心、茶和諧的過程，茶具便是這個(gè)過程中最感官的部分，所以茶具不僅僅要實(shí)用，而且要美觀雅致。那么茶具還有哪些呢？下面為大家介紹茶具茶器名稱及用法介紹。

主茶具
茶壺
作用
用來泡茶，泡茶時(shí)將茶葉放入壺中，再注入開水，將壺蓋蓋好即可。
怎么挑選
看質(zhì)地：茶壺色澤要潤，輕輕的波動(dòng)壺蓋，聲音要清脆悅耳。 精密度：壺內(nèi)加水后，拿起壺食指堵住壺蓋上的洞，然后做出倒水動(dòng)作，若滴水不出說明茶壺的精密度好。 看出水：好的壺口都要與出水的嘴在一個(gè)水平線上，出水要流暢，不能斷斷續(xù)續(xù)。 看重心：注滿水的時(shí)候，握住并提起壺把，如果覺得重心適中，壺把的粗細(xì)和彎度不會(huì)礙手即可。
茶船
作用
用來承茶盞防燙手之用，后因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。
怎么挑選
形狀：maigoo小編建議盡量選擇碗狀的，如果碗狀有夾層更優(yōu)勝，可以蓄盛廢水。 大?。?/strong>茶船圍沿要大于壺體的最寬處，若是碗狀、有夾層的茶船，其容水量至少是茶壺容水量的2倍。 造型：選擇茶船的時(shí)候應(yīng)該和茶壺的造型、色澤、風(fēng)格一致，這樣才能起到和諧的效果。
公道杯
作用
在出湯、分茶時(shí)使用，它能把茶湯均分到每個(gè)茶杯中，還有適當(dāng)沉淀茶渣、降溫的作用。
怎么挑選
實(shí)用性：一定要稱手，能夠行云流水的給茶友們添茶。 功能性：尺寸上略大于所用的壺或蓋碗，出湯能瀝干水分；出水口斷水還要足夠利落。 美觀性：在選擇時(shí)還要考慮它的美觀性，并注意其與其他茶具的協(xié)調(diào)匹配度。
品茗杯
作用
既可品茶賞茶，觀賞茶的湯色，也能用來洗茶。
怎么挑選
看杯口：杯口必須是平滑的，將茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，聽是否有叩擊聲。 要聚香：一般杯口較小，杯身較深，可以較好地聚攏香氣，香氣消散的速度也會(huì)相對緩慢。 看杯底：將茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，將茶杯分別向左右兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，聽是否有叩擊聲，沒有既是平滑。 比例好：茶杯應(yīng)與茶壺相配，根據(jù)茶壺的大小選擇對應(yīng)比例的茶杯。
聞香杯
作用
主要是用來聞茶中的香氣，還可以達(dá)到保溫的效果。
怎么挑選
形狀：聞香杯以細(xì)長為佳，這樣保溫效果較好，其次是能讓茶香的味散發(fā)得慢，從而讓飲者盡情地去玩賞品味。 材質(zhì)：瓷質(zhì)的聞香杯比較好，紫砂材質(zhì)會(huì)吸附茶的色、香、味，可能會(huì)導(dǎo)致茶味串失，不利于品飲者的聞香。
杯托
作用
增加泡茶飲茶的儀式感和美感，可以防燙手，避免杯子直接接觸桌面，保護(hù)、保潔桌面。
怎么挑選
高度：托沿距離桌面的高度應(yīng)不少于1.5厘米，以便于輕巧地將杯托端起。 穩(wěn)定度：杯托的中心要呈凹形圓，大小正好和杯底的圈足相吻合。 平整度：托沿和托底都應(yīng)該平整，可按照檢測杯口的方法進(jìn)行檢測。
茶濾
作用
過濾茶葉渣，讓茶湯更加清澈。
怎么挑選
材質(zhì)：盡量使用玻璃或者瓷質(zhì)的茶濾，以更好的保留茶味及茶香，也比較好清潔 。 網(wǎng)孔：選擇網(wǎng)孔大小適中的，太大的有茶葉漏過，太小容易堵塞。
茶荷
作用
是置茶的用具，兼具賞茶功能，主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。
怎么挑選
搭配：茶荷的造型、材質(zhì)、大小要與干茶的外形、色澤相匹配，搭配得當(dāng)會(huì)有更好的視覺享受。 顏色：買購網(wǎng)編輯認(rèn)為內(nèi)側(cè)最好是淺色的，這樣更方便觀賞干茶的顏色和形狀。
蓋碗
作用
為承載或飲用茶湯的器具，可以泡茶、也能聞香，可以一人飲，也能分飲。
怎么挑選
順手：一般都是大敞口的瘦腰形，腰線明顯，不能選擇太大的，順手好拿就行。 不燙手：選擇蓋子與杯口距離相對比較遠(yuǎn)，選擇比較高，且內(nèi)凹不深的蓋帽，防止?fàn)C手。 材質(zhì)：建議使用瓷制品，看起來更加賞心悅目，瓷制品多為白瓷和青瓷。
  • 茶壺
  • 茶杯
  • 茶托
  • 公道杯
  • 茶盞
備水器
水盂
作用
用于盛放泡茶過程中舍棄的茶湯、茶渣。
怎么挑選
樣式：別太顯眼，避免奪人眼目，喧賓奪主。 大小：放桌面的不要太大，放桌下的可以大一些。 口沿：口沿別太小，否則倒廢水還會(huì)灑出來。
隨手泡
作用
泡茶時(shí)最常用來燒水的用具 ，操作簡單、方便安全、煮水快。
怎么挑選
品牌：選購名牌隨手泡，產(chǎn)品質(zhì)量和售后有保障。 功能：選擇具有溫控功能的隨手泡，能防止干燒，更安全。
茶洗
作用
用來洗茶的工具。
怎么挑選
形狀：茶洗宜選擇寬口的，不要太深。這樣洗茶杯更方便。 材質(zhì)：根據(jù)茶具的風(fēng)格來選擇，瓷器配瓷器，陶器配陶器，看起來更加協(xié)調(diào)。
盛運(yùn)器
杯套
作用
可以間隔和保護(hù)杯子，保持杯子干凈衛(wèi)生。
怎么挑選
樣式：選擇厚實(shí)一點(diǎn)的，能夠更好保護(hù)茶杯，選擇有松緊帶的，用來扎口。 尺寸：尺寸需要和茶杯大小相匹配。
都籃
作用
竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
怎么挑選
看外表：看外觀是否光滑、平整、無瑕疵，不要有毛刺、凹凸不平等現(xiàn)象。 聞味道：聞一聞籃子是否有異味，如果有刺鼻的氣味，說明其材料可能存在問題。 測質(zhì)量：將竹籃子放在地上，輕輕摔打它。如果竹籃子不易摔倒，說明其結(jié)構(gòu)較為牢固，質(zhì)量較好。 看支撐：檢查竹籃子的底部是否有底座支撐。底座支撐可以有效防止竹籃子在裝載商品時(shí)滑動(dòng)或傾斜。
包壺巾
作用
可以包緊茶壺，能有效防止其松動(dòng)碰撞。
怎么挑選
一般選用厚棉麻布，而且布料的夾層里裝有棉花或天鵝絨，可以給茶壺滿滿的安全感。
提柜
作用
用以存儲(chǔ)泡茶用具及茶樣罐的木柜，可攜帶外出泡茶用。
怎么挑選
樣式：主要在于造型線條流暢利落，耐看就好。 大小：大小合適就行，要能最大化利用空間，方便提起外出。 質(zhì)量：柜體要結(jié)實(shí)，提手和柜門要穩(wěn)固，最好選擇紅木等比較硬實(shí)的木料。
提袋
作用
可以收納茶具，有良好的抗沖擊性，可攜帶茶具外出泡茶用。
怎么挑選
厚度：看包包的厚度，填充棉花量是否到位。 材質(zhì)：ma_igoo網(wǎng)編建議材質(zhì)選擇棉麻、真絲等天然的布料比較好，環(huán)保透氣而且沒有異味。
茶道六君子
茶則
作用
用以將茶葉從茶葉罐中取出,然后置入茶壺中，還用來量取茶葉的分量。
怎么挑選
銅鐵：手感沉甸甸，美觀大氣，與各種茶具都好搭配，但是重量大。 竹木：自然清晰，四季都能使用，冬天不會(huì)凍手，手感細(xì)膩，但是不防潮。 瓷器：造型優(yōu)美百搭，但是不易保存，怕摔。
茶針
作用
主要功能是疏通茶壺的蜂巢，以保持茶壺的壺嘴出水流暢。
怎么挑選
材質(zhì)：用來疏通茶壺的選竹木，不傷茶具，用來撬茶餅茶磚的用不銹鋼、銅、銀等金屬材質(zhì)。 握感：注意茶針的握感是否舒適，便于插入茶磚或茶餅。 長度：小型茶餅一般的針長10-12厘米即可，大茶餅選購長度在15厘米以上。 造型：茶針的造型要符合個(gè)人審美，同時(shí)也要易于清洗。
茶漏
作用
放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
怎么挑選
用來制作茶漏的材質(zhì)還是較為豐富，有金屬、瓷、紫砂、玻璃等等。 金屬主要是純銀、不銹鋼為主，耐用實(shí)惠，但用久了會(huì)積累茶垢，不易清洗；紫砂能夠越用越潤，但由于材質(zhì)問題，會(huì)吸附茶氣茶味，造成竄味。瓷茶漏從一般實(shí)用性的到具備藝術(shù)觀賞性，已經(jīng)發(fā)展到青花、汝窯、哥窯、青瓷等等，為茶漏賦予了更多的趣味。
茶夾
作用
主要是用來夾杯子的，也可以用來夾茶葉和清理茶渣。
怎么挑選
看優(yōu)質(zhì)的材料，獨(dú)特的設(shè)計(jì)，還有看做工，根據(jù)人體工學(xué)進(jìn)行外觀設(shè)計(jì)，流暢的線條，圓潤的倒角，更符合手握茶夾的姿勢，可以增強(qiáng)夾取的穩(wěn)定性，大弧度彎頭設(shè)計(jì)，可以循序漸進(jìn)的咬合杯壁，可以深度夾取，而且不用高抬臂肘。
茶匙
作用
從茶葉筒內(nèi)舀取茶葉，也可用作挖取壺內(nèi)泡過的茶葉。
怎么挑選
材質(zhì)：挑選木制或竹制的茶匙，一定要挑選順滑不刮手。 款式：根據(jù)自己的喜好進(jìn)行挑選，也可以選擇能和其他茶具相互搭配的款式。
茶筒
作用
用來裝茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針等茶具。
怎么挑選
瓶形的茶筒雅致，方形的茶筒古樸大方，最好能和其他茶具相映成趣，也增添了泡茶時(shí)的雅趣。
  • 茶則
  • 茶針
  • 茶漏
  • 茶匙
其他茶具
茶罐
作用
用來儲(chǔ)存茶葉。
怎么挑選
材質(zhì)：一般采用高硼玻璃、陶瓷，鋁制等，比較高端的茶葉罐會(huì)采用錫制。 容量：根據(jù)需求來選擇，如果經(jīng)常買大包裝茶葉就選擇容量大的。 性能：選購茶葉罐總體要求是以密封性好、防潮、不透光、無異味為佳。
茶巾
作用
用來擦拭茶具表面及底部的茶漬、水漬。
怎么挑選
材質(zhì)：選擇吸水性強(qiáng)、質(zhì)地為針織全棉的茶巾，不容易掉毛。 顏色：應(yīng)選擇深顏色的為好，淺顏色的在使用中會(huì)留下茶漬，既不美觀又會(huì)給客人不衛(wèi)生的錯(cuò)覺。
蓋置
作用
泡茶時(shí)放置壺蓋、盤蓋、杯蓋，保持蓋子的清潔，也可以防蓋子上的茶湯滴到桌面。
怎么挑選
材質(zhì)：宜購買木質(zhì)蓋置，以避免和壺蓋發(fā)生碰撞，導(dǎo)致壺蓋破損。 樣式：蓋置樣式繁多，有漂亮的瓷質(zhì)或紫砂質(zhì)的小蓮花臺(tái)，還有小盤、鼓墩形等，根據(jù)個(gè)人愛好來選擇。 功能：蓋置可以防止壺蓋與茶桌直接接觸，并防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。 顏色：蓋置顏色盡量與茶席巾、壺承接近。
紅泥小火爐
作用
用于燒水。
怎么挑選
大小：選擇個(gè)頭小巧的，因?yàn)橛脕碇蟛璧牟鑹匾话悴淮蟆?款式：最好有門有蓋，入風(fēng)口大小可調(diào)，火勢均勻。 質(zhì)量：外觀表面平整無裂縫，最好銫優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制成的，不易燒裂。
壺承
作用
防止壺底殘留的水流到桌面上、可以隔熱，防止桌面被燙傷。同時(shí)防滑，保護(hù)壺底，不易將桌子弄濕。
怎么挑選
大?。?/strong>maigoo編輯認(rèn)為壺承的大小高低都應(yīng)當(dāng)與主泡器相匹配。壺承應(yīng)適當(dāng)大于壺的空間占位，過大則顯得主泡器太小，過小則顯得主泡器太局促。 搭配：壺承的顏色都一般略淺于茶席的顏色或色調(diào)一致，盡可能不過于刺眼，喧賓奪主。
茶盤
作用
保持茶桌的整潔衛(wèi)生，隔熱，能保護(hù)好茶桌。
怎么挑選
材質(zhì)：茶盤要選用防水性好的材質(zhì)，如紫砂、陶瓷等。 大小：茶盤大小要適合泡茶的場地，一般來說，茶盤的大小要根據(jù)茶具的數(shù)量來選擇。 造型：茶盤的造型要符合個(gè)人審美，同時(shí)也要易于清洗。
茶刀
作用
用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取。
怎么挑選
款式：宜挑選刀身較薄，頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅，還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手，所以最好不要選擇。 材質(zhì)：要看硬度和韌性夠不夠，比較推薦大馬士革鋼材質(zhì)，即便是非常堅(jiān)硬的安化黑茶茶磚也能夠打開。
養(yǎng)壺筆
作用
用來刷洗茶壺外壁，使其油潤、光亮。還可以刷茶葉碎，吸附茶盤上多余的水份。
怎么挑選
毛質(zhì)：筆絨毛要茂密牢固，不容易掉落，選用純天然動(dòng)物鬃毛。 味道：養(yǎng)壺筆不能有異味。
茶旗
作用
保護(hù)桌面，防污，同時(shí)有提升品味和格調(diào)的作用。
怎么挑選
款式：根據(jù)桌子的材質(zhì)、顏色來選擇不同顏色或花紋的茶旗。 顏色：茶旗的顏色、圖案要與茶桌、茶具等相協(xié)調(diào)。 質(zhì)量：選擇面料精致、圖案優(yōu)雅大方的桌旗，劣質(zhì)的茶旗會(huì)顯得寒酸。
茶寵
作用
茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時(shí)把玩之物，就是一個(gè)陶冶情操，美觀的器具。
怎么挑選
用料：以砂類材質(zhì)的最好養(yǎng)，其中以紫砂最優(yōu)，紫砂的透氣性比較好。 做工：看看模型是否完好，畫意是否生動(dòng)，細(xì)節(jié)是否講究。 大?。?/strong>茶寵大小需與茶盤大小相宜，另外撫摸時(shí)手感剛好就行。 款式：了解各式茶寵的寓意，選擇貔貅、金蟬、金豬等造型的茶寵。
  • 茶罐
  • 茶盤
  • 茶刀
  • 茶寵
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