羊肉是中國人食用的主要肉類之一，羊肉卷就是羊肉的一種，是由羊肉切薄片制作而成的，在羊肉卷的包裝殼上，只要原材料中只標注“羊肉二字”，記住就這兩字，除了羊肉之外，再也沒有任何調味料、輔料以及各種添加劑，那么，這就是真羊肉卷。詳細>>

好吃的羊肉卷一般是羊排卷優(yōu)先，羊后腿卷次之。羊排附近的肉比較嫩，涮火鍋尤其美味。羊后腿肉偏瘦，稍微有嚼勁，部分人特別喜愛。詳細>>

1、挑選好羊肉。

2、清洗干凈、晾干后放入冰箱，冷凍至變硬，但是可刀切的程度。

3、切薄片，注意厚度，可自動成卷形。

一份羊肉卷的熱量是（以100克可食部分計）是95大卡（397千焦)）單位熱量較低，含有豐富的蛋白質，其中也含有一定量的脂肪、維生素和礦物質。買 購網(wǎng)小編溫馨提示，減肥人士是可以吃羊肉卷的，但不能貪多哦！

羊肉卷含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，維生素B1，維生素B2，維生素B6，以及豐富的鈣，鐵，硒微量元素，營養(yǎng)豐富，羊肉卷肉質細膩，容易消化吸收，能提供給人體所需的營養(yǎng)物質，提高機體免疫力，有益于人體的健康。

羊肉卷能提供給人體很高的熱量，是冬季御寒的食品。羊肉卷具有溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效，對脾胃虛寒，腎虛肝弱有很好的補益作用。詳細>>

1、看包裝，包裝配料表里寫的羊肉比例，只有羊肉的為真羊肉卷。

2、觀察羊肉卷肥瘦分布情況，真正的羊肉卷肥瘦相間，肥中有瘦、瘦中有肥。

3、觀察瘦肉的顏色，優(yōu)質的羊肉卷顏色為粉紅色，因為肉質的不同，也有的會呈現(xiàn)為淡粉色，而假的羊肉卷顏色大多為血紅色，看起來比較鮮艷。

4、根據(jù)價格選擇，無論什么商品都是一分價錢一分貨，購買羊肉卷時發(fā)現(xiàn)羊肉卷的價格十分便宜，那么就很可能有可能有問題。

買_購網(wǎng)小編了解到，羊肉卷的價格大概是30-50元一斤，這是按照批發(fā)價格來計算的，如果是零售價格要貴些。

羊肉卷除了下火鍋，在日常中，也是可以做出來很多美食的，比如和胡蘿卜、土豆、菜椒、大蔥、洋蔥、蒜苗、番茄這幾種都是比較經典的搭配。詳細>>

羊肉卷的吃法各種各樣，炒著吃好吃，做湯也很鮮美，如羊肉卷白菜粉絲湯，有粉絲有白菜，再加點蔥花，灑多一些的白胡椒粉，帶著點兒微辣，制作方法也很簡單。詳細>>

一般是不需要洗的。只要是從正規(guī)超市買回來的盒裝冷凍羊肉卷，都是清洗加工好的，衛(wèi)生有保障，吃之前是不需要洗的。直接下鍋煮熟就行了。

肉片厚薄程度不同，煮的時間也不同，一般來說，煮5-10分鐘左右就能全熟。

羊肉焯水一般用的是冷水，因為用冷水下鍋的話，羊肉在焯水時肉會從內到外均勻受熱，這樣不僅可以有效的保留羊肉的營養(yǎng)，還能更大程度的去除血水和羊肉多余的油漬，把血水去除了，羊肉的膻味也會跟著去除。

吃羊肉卷的同時，不可以喝醋，更不可飲茶，同時不可食用乳酪、豆醬、蕎麥、西瓜、南瓜、筍等食物，容易引起身體不適或破壞其中的養(yǎng)分。

羊肉卷雖然吃起來很美味，但是也不是人人都可以吃的，尤其是患有一些疾病的人群，在吃羊肉卷的時候更要小心。

有內熱、上火癥狀的人群以及腹瀉的人群，也不宜吃羊肉卷。

羊肉卷屬于冷凍食品，因此一定要注意它的保存方法哦，一般在家中，我們可以用保鮮膜包三四層，放入冰箱冷凍層，調至-18°，進行保存。

羊肉卷即使是冷凍保存也是有一定的時間限制的，一般在10個月左右，肉質會從優(yōu)質轉為次質，買購網(wǎng)小編溫馨提醒，一定要及時食用哦。 詳細>>

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