一、蒸烤一體機(jī)怎么用

蒸烤一體機(jī)是一種多功能的廚房電器，可以用來蒸煮、烤箱、燒烤等。下面是使用蒸烤一體機(jī)的一般步驟：

1、準(zhǔn)備食材：將食材清洗干凈，切成適合烹飪的尺寸。

2、加熱：打開蒸烤一體機(jī)，調(diào)節(jié)溫度和時間，待蒸烤一體機(jī)加熱到預(yù)定溫度后，將食材放入蒸烤箱中。

3、蒸煮：根據(jù)所需的蒸煮時間，調(diào)節(jié)蒸烤一體機(jī)的時間設(shè)定。一般情況下，蒸煮的時間與食材的大小有關(guān)，較大的食材需要更長的蒸煮時間。

4、烤箱：當(dāng)蒸煮完成后，可以將蒸烤一體機(jī)調(diào)節(jié)為烤箱模式，調(diào)節(jié)溫度和時間，烤箱食材。

5、燒烤：蒸烤一體機(jī)還可以調(diào)節(jié)為燒烤模式，調(diào)節(jié)溫度和時間，燒烤食材。

注意：使用蒸烤一體機(jī)時，應(yīng)注意安全，避免燙傷。在使用過程中，應(yīng)注意調(diào)節(jié)溫度和時間，以確保食材的均勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、彩椒、大蔥、大蒜、生姜、醬油。

步驟：

（1）娃娃菜豎切裝盤；彩椒、大蔥、大蒜切成碎末，下油鍋煸炒。

（2）趁熱將煸炒好的配料澆淋到娃娃菜上，放上幾片生姜，再倒上少許醬油。

（3）純蒸功能，調(diào)節(jié)至100度，時間12分鐘。

2、蒜蓉生蠔

食材：生蠔、蔥姜蒜。

步驟：

（1）簡單版蒜蓉粉絲生蠔，家里隨意吃去掉了粉絲，只需簡單處理就能快速成盤。

（2）雖然生蠔外殼咱們不吃，但別缺少了清洗環(huán)節(jié)，以防萬一。

（3）姜絲、蔥末，以及用熱油熗過的蒜泥，撒放在生蠔肉上。如果口味重可以略微放一點點生抽；如果要吃粉絲那就得多一個步驟，將生蠔肉與外殼切開分離，將泡軟后的粉絲墊在生蠔肉下面。

（4）純蒸模式，100度，15分鐘。

3、紅燒肉

食材：五花肉、生姜、八角（大料）、香葉、老抽、生抽、冰糖。

步驟：

（1）五花肉切成段，洗去血水。

（2）熱油煸炒配料，爆出香味，趁熱澆到五花肉上，拌勻。

（3）純蒸模式，調(diào)整至100度，7分鐘。這是第一次蒸，目的是去腥，并固化香料的香氣。

（4）取出，加入生抽、老抽、冰糖，倒入開水（一定是開水）略微蓋過五花肉即可。拌勻后放入蒸烤箱，第二次蒸，調(diào)整至純蒸模式100度8分鐘。這次的目的是上色。

（5）到時間取出再攪拌均勻后，調(diào)整至蒸烤模式，180度，20分鐘。最后這一段就是入味、收汁，以及把肉皮烤焦脆。

4、烤羊排

食材：羊排、孜然粉、辣椒粉、姜、蒜、圣女果。

步驟：

（1）首先吸干凈血水，用廚房用紙即可。

（2）刷一層橄欖油，根據(jù)自己的口味撒上孜然粉和辣椒面，以及姜蒜。

（3）調(diào)整至上下烤，220度，15分鐘（需提前預(yù)熱）。

（4）時間到了，把羊排翻面。

（5）期間放入小番茄，同樣的溫度，上下烤10分鐘。

（6）烤羊排時間把控比較重要，太短不會熟，太長就老了。

（7）出爐上桌！焦嫩的羊排香氣四溢，輔以酸甜的小西紅柿解膩，這種搭配非常合適。

5、烤魷魚

食材：魷魚、叉燒醬、孜然粉。

步驟：

（1）叉燒醬和孜然粉把魷魚給涂抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制，最少一個小時，時間越長越入味。但也不用太久，幾個小時就夠了。

（2）接下來的工作就更為簡單了，擺盤，入蒸烤箱，上下烤功能200度，15分鐘即可。

（3）魷魚比較小，都不用反面，時間到了拿出來就能吃。

6、戚風(fēng)蛋糕

食材：低筋面粉50克、雞蛋3個、牛奶30克、糖40克、橄欖油30克、檸檬汁兩三滴。

步驟：

（1）低筋面粉過篩，將雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放到一個無水無油的干凈容器里，蛋黃放到低筋面粉里；蛋黃碗里加入30克牛奶、10克糖、30克橄欖油并拌勻備用。

（2）滴入幾滴檸檬汁，開始打發(fā)蛋清；低速打發(fā)蛋清至起泡后，放入15克糖；中速打發(fā)至蛋清起細(xì)密紋路后放入剩下的15克糖；然后高速檔位繼續(xù)打，打發(fā)至提起打蛋器，蛋白霜直立不彎曲即可。

（3）將蛋白霜分3次平均放入蛋黃糊里，每次都要翻拌均勻后再加下一次，翻拌至蛋黃糊里不存在疙瘩即可。

（4）將蛋黃糊倒進(jìn)蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度上下烤，預(yù)熱5分鐘后放入蛋糕，烤20分鐘即可。

（5）取出蛋糕，脫模切塊，即可食用啦。