巖茶屬于什么茶

巖茶屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱為青茶。巖茶因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)，武夷巖茶也是中國(guó)十大名茶之一。

巖茶有哪些品種

巖茶的品種多達(dá)百余種，著名的茶品有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香、肉桂、水仙、奇種、不見天、嶺上梅、過山龍、佛手、奇丹、雀舌、金瓜子、倒葉柳、佛手等。

巖茶的功效與作用

1、防治心血管病

茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對(duì)血液粘度下降，減少血液高凝狀態(tài)，防止血拴形成均有明顯的影響。

2、對(duì)牙齒的保健

茶中氟的含量為27.3—146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度。

3、防止眼病

茶中胡蘿卜素B—紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。

4、其它功效

除上述功能外，尚有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷。

巖茶的特點(diǎn)和口感

1、甘

巖茶沖泡之后咽下茶湯，一入口便會(huì)讓人品嘗到甜滋滋，涼沁沁的味道，發(fā)散性極強(qiáng)，滋味會(huì)直接擴(kuò)充人的喉嚨，讓人產(chǎn)生清涼開闊之感，舌齒清甘。

2、醇

巖茶在沖泡后品嘗，能夠明顯感覺到類似中草藥的特殊味道，巖茶的醇厚感相對(duì)較為濃郁，比綠茶淡，比紅茶黑茶濃，卻又不如普洱熟茶，要顯得更加清薄一些。

3、鮮

巖茶由于其中所含有的氨基酸含量比綠茶多一倍的原因，在沖泡后茶湯清新鮮美，如同雞湯一般，鮮感尤為明顯，有的巖茶在沖泡品飲后甚至能讓人感受到爽口之感，讓人忍不住咂嘴。

4、滑

巖茶的滑是相對(duì)于澀而言的，巖茶茶湯在入口之后，舌尖上會(huì)明顯感受到巖茶的馥郁香甜，舌頭的后半部分仿佛失去了知覺，不用吞咽，茶湯就已經(jīng)“滑”進(jìn)或“化”進(jìn)喉嚨和肚子里。