一、鹽焗雞粉是什么味道

鹽焗雞粉具有獨特的香辛料、回味無窮的鮮感和淡淡的煙熏風味，香味更純正、鮮感柔和，能極大地平衡和改善人們的味覺體驗，將冗繁的古法烹飪技巧轉(zhuǎn)化為輕松、便捷、簡單的操作步驟，讓每一口都是咸濃香滋味。

鹽焗雞粉有效提升出品金黃色澤、靚麗誘人的賣相效果，而且去腥效果也格外明顯，加上風味滲透力強，入味均勻，深入骨髓，讓鹽焗產(chǎn)品從里到外保持濃郁、持久、自然的滋味，層次感豐富，并能保持齒頰留香的效果。

鹽焗雞粉融合性佳、味型穩(wěn)定、滲透性強、葷素皆可焗，還能有效提升產(chǎn)品特有的咸香風味，增加煙熏感的特點，適用于雞、鴨、豬等肉類和魚、蝦、蟹、貝、螺等海鮮鹽焗，也可用于焗蛋、焗花生、炒菜、炒飯、腌制等領(lǐng)域。

二、放了鹽焗雞粉還要放鹽嗎

鹽焗雞放了鹽焗雞粉就不用放鹽了，因為鹽焗雞粉帶有咸味的，如果放鹽就會太咸了，而且再放鹽也不好吃了。

鹽焗雞粉采用食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉制成，天然色素調(diào)色，麥芽酚、砂姜香味突出，成品口感滑嫩。用于鹽焗整雞、雞翅、雞腿等。“鹽焗”是客家人獨特的烹飪方法，以加熱后粗鹽巴的特殊保熱能力，作為熱力原，烹煮食物。