燕麥奶是一種用燕麥和水熬制而成的谷物飲料。燕麥奶口感質(zhì)地濃厚、味道清香、具有天然的燕麥香味，同時(shí)燕麥奶本身具有天然甜味，不需額外添加糖及增稠劑。燕麥奶是植物奶嗎？是?？赡苡泻芏嗳苏J(rèn)為燕麥奶是將燕麥加入牛奶調(diào)配而成，其實(shí)燕麥奶成分中不含任何動(dòng)物乳制品的成分，屬于“植物飲料”，市面上統(tǒng)稱為“植物奶”，類似的植物飲料還有很多，比如豆奶、花生露、核桃露、椰奶等?！爸参锬獭笔菍⒅参镒蚜＝?、攪拌、研磨、加水煮沸、過(guò)濾、調(diào)味、滅菌后得到的飲品。詳細(xì)>>

1、口感不同

燕麥奶的口感相比牛奶更香甜，還有一股草木清香，喝起來(lái)更濃稠。牛奶喝起來(lái)很香醇，但是沒有甜味。

2、顏色不同

燕麥奶顏色偏棕色，而牛奶顏色是純白色。

3、營(yíng)養(yǎng)不同

燕麥奶0乳糖0膽固醇0動(dòng)物脂肪，富含膳食纖維，鈣含量比較高。牛奶含有乳糖，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。燕麥奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高>>

4、熱量不同

全脂牛奶一般熱量較高（65kcal），脫脂牛奶熱量可能較低（40kcal），燕麥奶的熱量通常比較低，可能在30-40kcal，比全脂牛奶的熱量要低。不過(guò)如果加了較多的糖的燕麥奶，熱量會(huì)比牛奶更高。植物燕麥奶和牛奶哪個(gè)熱量高？

5、適合人群不同

燕麥奶適用于減肥減脂的人群，牛奶適用于長(zhǎng)身體的青少年。燕麥奶對(duì)比牛奶有其獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)配比和成分，燕麥奶也可以作為滿足消費(fèi)者多元化飲食的一個(gè)新選擇。詳細(xì)>>

1、降低膽固醇

燕麥奶中含有豐富的膳食纖維，它能夠維持腸道菌群的平衡，同時(shí)也能夠抑制人體對(duì)于膽固醇的吸收，而且還能夠加快膽固醇的代謝，所以喝燕麥奶能夠降低人體內(nèi)的膽固醇，維持身體健康。

2、預(yù)防骨質(zhì)疏松

中老年人群有一種非常高發(fā)的疾病，即骨質(zhì)疏松。而燕麥奶中有著豐富的鈣、磷等微量元素，鈣和磷這兩種元素能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，也能夠提高骨骼密度和韌性。因此，如果中老年人能夠喝一些燕麥牛奶，那么就能夠有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且還能夠降低骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)病率。

3、清腸通便

燕麥奶中除了含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充一些纖維素。這些纖維素在人體內(nèi)運(yùn)作，能夠清除腸道中的垃圾和毒素，起到清腸通便的作用。

4、美容養(yǎng)顏

燕麥奶除了清腸通便之外，還能夠美容養(yǎng)顏。由于燕麥奶中含有豐富的維生素、氨基酸以及葉酸等營(yíng)養(yǎng)元素，而這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠被人體皮膚細(xì)胞吸收，因此這樣不僅能夠延緩皮膚衰老，還能夠淡化色斑，并且進(jìn)行美白。詳細(xì)>>

1、B族維生素含量超豐富

燕麥奶富含B族維生素，例如維生素B2（核黃素）和維生素B12。B族維生素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要，比如它有助于我們保持健康的情緒和充沛的體力，抗氧化防衰老，還能維持頭發(fā)、指甲、皮膚的正常生長(zhǎng)。

2、膳食纖維含量高

燕麥奶中β-葡聚糖含量很高，這是一種有益于心臟健康的可溶性膳食纖維。β-葡聚糖可與膽固醇結(jié)合并減少其吸收，有助于降低血液中的膽固醇水平，尤其是與心臟病有關(guān)的壞膽固醇——低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）。

3、不含乳糖

燕麥奶不是真正的牛奶，其中不含任何動(dòng)物奶的成分，所以牛奶中的乳糖，也不會(huì)在燕麥奶中出現(xiàn)。這對(duì)于乳糖不耐受、喝不了牛奶的人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是一大福利。

4、好脂肪比例更高

與牛奶相比，燕麥奶中的脂肪主要來(lái)自于添加劑——菜籽油，其中好脂肪——不飽和脂肪酸的比例更高，而牛奶脂肪中，主要是壞脂肪——飽和脂肪酸比例更高。而不飽和脂肪酸更有利于心腦血管健康。詳細(xì)>>

1、蛋白質(zhì)含量低

燕麥奶中蛋白質(zhì)的含量，只有普通全脂牛奶的1/3左右。而且燕麥中的植物蛋白，所含的必須氨基酸種類不全，與牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白相比，稍顯遜色。

2、鈣吸收率低

因?yàn)檠帑溎讨?，添加了鈣增強(qiáng)劑——碳酸鈣和磷酸三鈣，所以其鈣含量比牛奶要高。然而其都屬于無(wú)機(jī)鈣，其吸收率遠(yuǎn)低于牛奶中和蛋白質(zhì)結(jié)合的有機(jī)鈣。

3、碳水含量較高

畢竟是谷物制作的飲品，燕麥奶的碳水含量確實(shí)較高，不過(guò)與燕麥相比，已經(jīng)低了很多。每100克燕麥中，碳水化合物的含量是67.7克；每100克全脂牛奶中，碳水化合物的含量是4.8克；但每100克燕麥奶中，碳水化合物的含量是6.5克。詳細(xì)>>

1、燕麥奶品牌

作為素食界的網(wǎng)紅，在市場(chǎng)上有很多燕麥奶品牌產(chǎn)品，有國(guó)內(nèi)品牌也有進(jìn)口的，有乳業(yè)巨頭也有新興品牌，那么燕麥奶什么牌子好，可根據(jù)品牌實(shí)力以及市場(chǎng)口碑進(jìn)行選擇，推薦燕麥奶十大品牌>>

2、燕麥奶原料

直接影響食品品質(zhì)的肯定是產(chǎn)品原料了，市面上比較多見的燕麥奶原料主要是燕麥、燕麥粉等。在原料選取上盡量選擇配料表標(biāo)注燕麥的，而不是燕麥粉。而其他配料則是越少越好，避免選擇配料表很復(fù)雜的燕麥奶。

3、營(yíng)養(yǎng)成分

在購(gòu)買燕麥奶時(shí)，一定要注意額外添加的營(yíng)養(yǎng)，選擇強(qiáng)化燕麥奶以達(dá)到每日建議攝取量維生素B12的50％，核黃素的46％和鈣的27％。以確保所選燕麥奶能為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。

4、燕麥奶口感

就燕麥奶來(lái)看，燕麥的濃郁程度還是會(huì)在一定程度上影響口感的，一般有醇厚型和稀薄型，味道、粘稠度以及和其它飲品比如咖啡搭配后的效果如何都是選購(gòu)時(shí)可以參考的問(wèn)題。

植物燕麥奶的制作方法一：

用料：燕麥50g、水500ml、海鹽適量、冰塊適量。

步驟：

1、燕麥和水根據(jù)個(gè)人比例，1:4或者1:5放入破壁機(jī)中，也可以根據(jù)個(gè)人口味嘗試加入一些海鹽，會(huì)提升一些口味。

2、按下熱湯鍵，等待180秒。

3、如果喜歡清爽一點(diǎn)的口感，可以加點(diǎn)冰。

植物燕麥奶的制作方法二：

用料：杏仁40克、燕麥片90克、冷水1公升、楓糖漿1/2湯匙。

步驟：

1、杏仁、燕麥片放入鍋中，用細(xì)火慢烤至有香味，熄火，盛起，待完全涼透待用。

2、全部材料放入攪拌機(jī)，用高速攪半分鐘。

3、燕麥奶倒在過(guò)濾布內(nèi)，隔渣濾出燕麥奶。

4、將燕麥奶倒入玻璃瓶，可存放冰箱分次享用。詳細(xì)>>

1、適合乳糖不耐受人群喝

受遺傳基因與種族影響，約50%的國(guó)人體內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖消化能力差，以至于喝了牛奶就容易腹脹腹瀉，許多人因此對(duì)牛奶敬而遠(yuǎn)之。而植物燕麥奶便是乳糖不耐受人群的福音。燕麥奶雖然叫“奶”卻不含一滴牛乳，是妥妥的“植物精華”，可以說(shuō)是乳糖不耐受星人的本命“乳”。同時(shí)，也有一部分消費(fèi)者為了避免飲用牛奶造成的痤瘡問(wèn)題而選擇燕麥奶。

2、適合健身人群喝

燕麥含有豐富的β-葡聚糖，有助于腸道健康及降低膽固醇。每瓶10g的膳食纖維可滿足人體每日所需膳食纖維的1/3，還能增加飽腹感。燕麥奶配方0膽固醇、0反式脂肪、0蔗糖，是減脂健身人士均衡搭配控糖飲食的好搭檔。

3、適合素食主義人群喝

燕麥奶沒有任何動(dòng)物脂肪，因此也成了素食主義人群的理想營(yíng)養(yǎng)飲品。此外，燕麥奶是可持續(xù)的環(huán)保植物營(yíng)養(yǎng)。以同質(zhì)量的燕麥奶和牛奶為例，對(duì)比之下，燕麥的碳排放量?jī)H為牛奶的五分之一。所以說(shuō)，選擇了燕麥奶，其實(shí)是選擇了一種“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)”，在無(wú)形中便降低了碳排放，保護(hù)了綠色家園。詳細(xì)>>

1、早上：早餐喝燕麥奶，在搭配上可以適當(dāng)減少主食，增加蛋白質(zhì)含量豐富的食物。這么一來(lái)，我們就能用美味精致的早餐，開啟元?dú)鉂M滿的一天。

2、工作間隙：忙碌工作間隙，我們總有些想吃點(diǎn)兒什么的欲望。燕麥奶中的膳食纖維可以讓我們餓得慢一些，減少加餐的概率，從而避免無(wú)意義的熱量攝入。

3、下午茶：同時(shí)，燕麥奶往往沒有豆奶那般明顯的豆腥味，且膳食纖維的存在，還會(huì)帶來(lái)天然的穩(wěn)定性，讓它與咖啡的組合嘗起來(lái)更香醇。下午茶來(lái)一杯自制燕麥拿鐵，真是美味又提神。

4、運(yùn)動(dòng)時(shí)：此外，運(yùn)動(dòng)前后喝燕麥奶，也可以補(bǔ)充一定能量，提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，讓身體恢復(fù)更快。Maig oo網(wǎng)編輯了解到，也因?yàn)檠帑溎痰姆€(wěn)定性，幾乎任何用牛奶的場(chǎng)景，都可以嘗試選擇燕麥奶。詳細(xì)>>

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

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