一、無糖飲料安全嗎
無糖飲料其實是用甜味劑代替白砂糖等添加糖的飲料,很多朋友聽到甜味劑就覺得有害,其實正規(guī)廠家生產(chǎn)的無糖飲料是安全無害的。
無糖飲料里常用的甜味劑有天然的,也有人工合成的,它們的安全性已得到國際食品安全機構的肯定,在規(guī)定范圍內(nèi)使用,并不會對人體產(chǎn)生危害。
目前,甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區(qū)廣泛使用,有的品種使用歷史已長達100多年。從國際范圍來看,甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定。只要按規(guī)定使用甜味劑,它都是安全的,不會對人體健康造成損害。
二、無糖飲料健康嗎
無糖飲料的安全性是有保障的,不過安全并不意味著健康,作為飲料而言,無糖飲料雖然比普通的有糖飲料要健康一些,但畢竟是飲料,健康程度是有限的。
首先,“無糖”不是真的沒有添加“糖”,而是無蔗糖。一些產(chǎn)品標注“不添加糖”,但很可能添加了糊精、糖漿、蜂蜜、蛋白糖等。葡萄糖是人體可以直接吸收利用的單糖,血糖檢測也指的是檢測血液中的葡萄糖含量。果糖、乳糖等則需要先隨血液到達肝臟,進行分解轉化變成葡萄糖才可以被人體利用。所以配料表上的果葡糖漿、麥芽糊精等成分同樣可以升高血糖,并且它們的升血糖效率比蔗糖還要高。
還有一些打著純天然無添加噱頭的果汁產(chǎn)品,雖然是0蔗糖添加,但使用的果汁、乳制品等原材料本身就含糖量極高,糖尿病患者需要特別注意。
觀察某些產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表會發(fā)現(xiàn),沒有添加糖卻仍有不少能量,這是因為糖換成了某些“糖醇”。化學結構的改變,使得它們升血糖的影響降低,但因為甜味的損失,在產(chǎn)品中加入的量并不少,產(chǎn)生的熱量也是不可忽略的。
營養(yǎng)學專家認為,出于減肥目的喝無糖飲料,很可能會因為大腦接受到甜味信號,卻發(fā)現(xiàn)血糖沒有上升而增加對糖的渴望。這種“欺騙”還會使得胰島素敏感性下降,人體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用能力減弱,可能帶來肥胖和糖尿病的隱患。
總的來說,不要把“無糖”“低糖”飲料當做健康食品,過量飲用還是會對身體造成危害。如果日常只是偶爾喝一次,沒有太多負擔;但經(jīng)常大量喝的話,是會對健康有害的。