黑棗什么時(shí)候成熟

黑棗是一種野生山果，名叫棗子，其實(shí)黑棗是一種柿子，顏色烏黑，它生長(zhǎng)在氣候宜人，無(wú)污染源的山區(qū)，純屬綠色食品，僅分布于中國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種，無(wú)核的黑棗吃起來(lái)更甜，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗是在10-11月成熟，一般要等到11月黑棗自然風(fēng)干后再采摘。

黑棗采摘時(shí)間

黑棗收獲季節(jié)在10-11月份，成熟黑棗像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚實(shí)，核果較小，剛成熟的時(shí)候是很澀的，這時(shí)候一般不采摘，但是等霜降過(guò)后，黑棗的果實(shí)就會(huì)變成黑色，而且它在枝頭會(huì)自然風(fēng)干，這時(shí)候再進(jìn)行采摘，摘下來(lái)之后就像果干一樣。

黑棗的功效與作用

1、黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類”之一。

2、黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

3、黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

4、黑棗維生素C含量高，維生素C具有促成膠原蛋白的合成、維護(hù)微小血管功能、預(yù)防牙齦萎縮、減輕動(dòng)脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌癥等功效。

5、黑棗有很高的藥用價(jià)值，多用于補(bǔ)血和調(diào)理，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。