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西梅怎么看熟沒熟 西梅不太熟能不能放熟

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摘要:西梅味道甜美、柔軟,很多人都愛吃,不過新鮮的西梅要吃熟了的才好吃,沒有成熟的話,吃了也沒什么影響,但味道會(huì)酸澀很多。購買西梅時(shí),一般可以通過看顏色、摸質(zhì)地、試口感三個(gè)方法來判斷西梅熟沒熟,如果買了沒熟的西梅,可以放兩三天讓它放熟,或者采取一些方法催熟。下面一起來了解一下西梅怎么看熟沒熟以及西梅不太熟能不能放熟吧。

一、西梅怎么看熟沒熟

西梅是一種很好吃的水果,一般多在每年的8-9月份開始上市,很多人喜歡吃西梅,不過西梅要吃熟一點(diǎn)的才好,不然會(huì)有點(diǎn)酸,那么購買西梅的時(shí)候,怎么看西梅熟沒熟呢?

1、看顏色

一般成熟度不夠的西梅顏色會(huì)比較淺,多呈青色或青黃色,而成熟的西梅外皮顏色會(huì)變深,根據(jù)品種有深紫色、藍(lán)紫色、紅色等顏色區(qū)別。

2、摸質(zhì)地

成熟度不高的西梅一般捏起來質(zhì)地比較堅(jiān)硬;而成熟的西梅外皮捏起來比較軟,而且富有彈性。

3、試口感

成熟度不夠的西梅由于有機(jī)酸含量較高,所以口感會(huì)比較生澀;而口感香甜滑軟的西梅才是成熟的西梅。

二、沒熟的西梅可以吃嗎

可以吃。

西梅沒有成熟的話,并不會(huì)產(chǎn)生有毒成分,而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)與成熟西梅并無太大差異,食用后沒什么影響;只是由于沒熟的西梅酸性物質(zhì)較多,所以口感會(huì)比成熟的西梅要酸澀很多,而且對口腔黏膜和胃腸壁的刺激性更大。

三、西梅不太熟能不能放熟

買回來的西梅如果吃起來比較酸,可能是沒有成熟導(dǎo)致的,如果不是特別熟的話,可以放幾天讓它放熟,一般放兩三天之后就會(huì)變熟,口感會(huì)變軟,味道也會(huì)變甜,如果想加快這個(gè)過程的話,可以用以下兩種方法:

1、可以在西梅中加入一些熟的水果來催熟,比如橘子、蘋果、香蕉之類的。

2、可以將西梅放入袋子中,將袋子口密封住,讓西梅散發(fā)出的乙烯能夠圍繞著乙烯,乙烯能加速西梅的成熟。

需要注意的是,西梅有充足的汁液、糖和薄皮,很容易被細(xì)菌污染,成熟度高的西梅尤其容易變質(zhì),因此西梅放熟后要盡快吃掉,以免變質(zhì)。

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