一、米粉店加盟好還是不加盟好

米粉是很受歡迎的一種美食，很多創(chuàng)業(yè)者朋友想開米粉店，對于開米粉店要不要加盟，大家可能比較糾結(jié)，自己開操心的事多而且需要自己摸索，但投入少。加盟的話有現(xiàn)成模式和供應(yīng)鏈，但成本又高許多，那么米粉店到底是加盟好還是不加盟好呢？

由于每個創(chuàng)業(yè)者的情況千差萬別、每個人的能力和風(fēng)險承受能力也不盡相同，所以要不要加盟還是需要辯證的來看，一般主要看以下幾點：

1、開什么米粉店

米粉店主要有兩種，一種是街邊面向居民的，這一類是以早餐為主，或者是需要產(chǎn)生大量復(fù)購的，所以要求味道穩(wěn)定好吃且售價不能過高；第二類就是商場商業(yè)街內(nèi)面向流動人群、游客的，包括機場、車站、景區(qū)等封閉空間，這類客群的客單價較高，但對于店面形象要求較高：口味豐富、標(biāo)準(zhǔn)化、有特色。

這兩種米粉店對應(yīng)了兩種模式，如果是商場店建議做加盟，如果是街鋪店則建議自己做。我們可以看到許多米粉類的品牌店，在街面上很難生存或者干不過小館子。究其原因，其總部直供的體系極大地拉高了成本，是很難適應(yīng)居民消費的一個場景的。試想是不是大多數(shù)人不愿意吃個早餐花了二三十，而在商場作為休閑正餐，這個價格還是能夠讓人接受的。

2、創(chuàng)業(yè)者本身條件

對于創(chuàng)業(yè)者個人來說，如果掌握或者學(xué)習(xí)到了較為正宗的流程及制作方法，可以自己開。雖然說米粉店上手容易，但口味的穩(wěn)定、配料的正宗也是非常講究的。如果只是皮毛或者什么都不懂，只是覺得成本低，還是沒有必要貿(mào)然涉足，盲目地摸索會大大地去走彎路?？赡苋ゼ用艘粋€正宗且知名的品牌，更為保險。

3、抗風(fēng)險能力

米粉店自己和加盟的投資能相差數(shù)倍，比如自己開可能幾萬十來萬就可以，但加盟的話20萬只是起步價。這對于許多初級創(chuàng)業(yè)者來說也是非常大的一個壓力，也不要過份看重加盟就一定能夠成功，更多的去綜合考慮。

總的來說，資金少、懂技術(shù)、有好的待鋪資源建議自己做。有資金、想做商場店、純投資追求快速復(fù)制，建議做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創(chuàng)業(yè)者來說，要選擇加盟米粉店的話，首先要選一個靠譜的加盟品牌，并不是所有米粉店品牌都適合加盟的，選擇時，需要了解以下情況：

1、其他加盟店的經(jīng)營狀況

了解一下米粉加盟總部的直營店在一年以上的經(jīng)營狀況，可以對米粉店的營銷途徑和收益有大致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數(shù)

如果該品牌旗下加盟店關(guān)門數(shù)量多，就一定不要考慮，如果是個別店關(guān)門，可以酌情考慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有任何條件，只需要加盟費即可的品牌，需要警惕加盟以后是否能夠得到幫助與支持。加盟門檻太高的也要考慮清楚，畢竟加盟費投入過多，勢必會壓榨開店成本。

4、米粉加盟店的管理系統(tǒng)

加盟品牌如果能夠提供具體的加盟企劃，前期培訓(xùn)，在職培訓(xùn)和后援機制、詳細(xì)規(guī)范的業(yè)務(wù)操作手冊，穩(wěn)定規(guī)范的供貨系統(tǒng)，就可以進(jìn)一步考慮了。