一、冷面機(jī)的原理介紹

冷面機(jī)是利用螺旋軸與原料和摩擦產(chǎn)生熱量，可使面條一次性成熟、成型、自動下料、自動上料?？梢詫⒂衩?、小麥面粉、粗糧等制作成為不同的面條，而且面條的粗細(xì)也是可以調(diào)整。一臺設(shè)備可以配置不同型號的模具可供客戶使用?？蛻粢部筛鶕?jù)生產(chǎn)需要量身定制不同的模具，可以用來生產(chǎn)朝鮮冷面、熱干面、涼面、擔(dān)擔(dān)面等多種堿水面條，應(yīng)用范圍廣。

二、冷面機(jī)的使用注意事項(xiàng)有哪些

1、開機(jī)前應(yīng)對整要機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

2、入料有務(wù)必要勻稱，并應(yīng)根據(jù)壓出來鮮面條的情況，適當(dāng)選擇進(jìn)了速率，壓出來的鮮面條生時(shí)，應(yīng)減少入料速率，溫度高是發(fā)展入料速率。

3、出機(jī)后的鮮面條，風(fēng)晾干后長時(shí)刻保存。

4、機(jī)器在工作中面條突然不出，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^小擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸下模具盤，把里面的硬面摳出來清理了。

5、關(guān)機(jī)后立即去下帽，高轉(zhuǎn)速數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)身殘留的面立即拋出去，并把漏盆放進(jìn)涼水泡浸。

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