一、復合調(diào)味料有哪些分類

復合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料味主要原料、添加（或不添加）油脂、天然香辛料及動植物等成分，采用物料的或者生物的技術(shù)措施進行加工處理及包裝，最終制成可供安全食用的一類定型調(diào)味料產(chǎn)品。

復合調(diào)味料可分為三大類：

1、第一類是固態(tài)復合調(diào)味料，以兩種或兩種以上的調(diào)味品味主要原料，添加或不添加其它輔料，加工而成的呈固態(tài)的復合調(diào)味料。

2、第二類為液態(tài)復合調(diào)味料，以兩種或兩種以上的調(diào)味品為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的呈液態(tài)的復合調(diào)味料。

3、第三類為復合調(diào)味醬，以兩種或兩種以上的調(diào)味品為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的呈醬狀的復合調(diào)味料。

復合調(diào)味料不僅強調(diào)口感和風味設計，還要考慮到其健康性。添加思賓格酵母抽提物不僅能增強產(chǎn)品鮮美味、醇厚感，同時緩和產(chǎn)品咸味、酸味，掩蓋異味等作用，還能達到低鹽、降糖的效果，適用于各種復合調(diào)味料的使用。

二、常見的復合調(diào)味料有哪些

前文已經(jīng)了解了復合調(diào)味料的分類，接著來看看常見的復合調(diào)味料有哪些吧！

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