一、三色糙米飯是哪三種米

三色糙米飯是由糙米、紅米、黑米三種類型的米制作的。和單一的糙米飯相比，三色糙米飯的蛋白質(zhì)更好，維生素更豐富，能打破傳統(tǒng)糙米飯單一粗糙的局面，軟糯清香略帶嚼勁，口感互補。

二、三色糙米飯怎么煮

材料：糙米、紅米、黑米、水。

做法：

1、準(zhǔn)備好所需材料，糙米，紅米和黑米的比例1：1：1就可以了，首先挑去米中的雜質(zhì)。

2、然后把三種米放到一起，清洗干凈，再放到容器內(nèi)，加入清水，水要沒過米，泡4-5小時，想做好糙米飯，這一步不能少，煮之前先要浸泡幾個小時，因為糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，糙米飯難熟口感硬，泡過之后再煮，就能解決糙米飯難熟口感硬的問題。

3、到時間后，泡米的水不要扔，把泡好的米和水一起倒進(jìn)電飯煲的內(nèi)膽里，加入水，水量比平時做飯用的水稍多一些，米和水的比例1：1.5就可以，因為做糙米飯的程序要比做普通米飯時間要稍長一些。

4、把內(nèi)膽放到電飯煲內(nèi)，蓋上電飯煲鍋蓋，按功能鍵，選擇雜糧飯功能，時間需要43分鐘。

5、到時間后，再燜幾分鐘開蓋，一鍋營養(yǎng)豐富的三色糙米飯就做好了，打開鍋蓋，稻香味道噴香撲鼻，可以看到米飯顆粒十分飽滿，吃著綿軟不硬，連牙口不好的老人都能吃。