一、芝士片冷藏還是冷凍保存

關(guān)于芝士片的保存，品種不同保存方法也不同。

1、馬蘇里拉芝士

塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室。要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤PIZZA。如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。

2、奶油芝士

是軟奶酪，不能冷凍保存，最好是盡快食用。如果一次用不完，那切的時候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌。切記不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，然后放冷藏室保存，但也請盡早食用為好。奶酪長霉斑了就代表變質(zhì)了，不要再食用了。

3、新鮮的芝士

這類芝士屬于質(zhì)地比較緊密的，很容易腐爛，所以應(yīng)該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩周。

4、半硬質(zhì)或者硬質(zhì)的芝士

這類芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。

5、硬質(zhì)干芝士

硬質(zhì)干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，這樣的保存期限可以達到2周作用，如果想要長期保存，這需要冷凍。

如今市面上售賣的芝士片基本都是獨立包裝的，這種獨立包裝的芝士片在保存的時候只需放在冰箱冷藏即可。

二、芝士片放冰箱可以放多久

為了將芝士片保存在最佳狀態(tài)，在將芝士片買回家之后，必須馬上進行適當(dāng)?shù)膬Υ婧吞幚怼Ｒ话愣?，如果把未開封的芝士片儲存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變。一般保存一個星期是沒有問題的。

三、芝士片過期了但一直冷藏的可以吃嗎

并不建議食用。在芝士過期的情況下，即使冷藏也是不建議食用的，因為芝士一旦過了保質(zhì)期，就不再具有食用性，也不在安全期之內(nèi)。其次，芝士在冷藏區(qū)域雖然能夠延緩細菌等微生物的滋生，對于食物的保存有所幫助，但是并不能完全抑制，時間一長還是會出現(xiàn)異味、霉變等變質(zhì)情況，這時食用芝士會對自身健康帶來一定的影響。

四、過期芝士片的妙用

芝士過期后，若是沒有明顯異味等變質(zhì)情況，是可以用來做其他妙用的。

1、做護手霜

芝士中含有豐富的奶油，溶解之后涂抹在手部能夠?qū)∧w有所滋補，起到美白滋潤的效果。

2、擦皮鞋

芝士溶解之后，用來擦皮鞋能夠?qū)⑵ば系奈酃赣行宄?，使皮鞋光亮如新?/p>

3、清洗銀器

銀器佩戴時間過長后，會出現(xiàn)發(fā)黃發(fā)黑的情況，這時將芝士溶解后，和水調(diào)配均勻放入銀器清洗，能夠去除污垢，使其恢復(fù)原有的光亮。