一、利口酒和雞尾酒的區(qū)別

利口酒與雞尾酒的區(qū)別是制作工藝。

利口酒（LIQUEUR）是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。

雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是使用金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地、葡萄酒等多種不同的酒作為基酒，再加入利口酒、果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兌而成的一種混合飲品。因其繽紛的色彩和獨(dú)特的口感，雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛，同時(shí)也是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。

二、利口酒怎么調(diào)制雞尾酒

1、French 75

材料：杜松子酒10ml、橙味利口酒10ml、檸檬汁10ml、糖5ml、香檳。

做法：全部材料加一塊，調(diào)制就可以。

這是一款酒精含量很低的雞尾酒，適合酒量差的小仙女們呢！

2、Bramble

材料：杜松子酒40ml、糖漿20ml、檸檬汁20ml、黑莓利口酒10ml、藍(lán)莓。

做法：把杜松子酒，糖漿，檸檬汁混合均勻，倒入油碎冰的酒杯，淋上黑莓利口酒，最后放上黑莓裝飾。

這簡(jiǎn)直是顏值爆表的一款雞尾酒！

三、雞尾酒的調(diào)制方法

1、杏仁酷樂——蘇打水包裹著薄荷清香的一款雞尾酒

技法：搖和法

制作材料：杏子白蘭地45ml、檸檬汁20ml、紅石榴糖漿1茶匙、蘇打水適量。

調(diào)制方法：搖和調(diào)制蘇打水以外的其他材料，然后倒入杯中。加入冰塊，倒?jié)M蘇打水后攪拌均勻。

杏仁的甘甜和檸檬汁的酸味加上紅石榴糖漿的美麗顏色，使得這款雞尾酒從味道和外觀看上去都很不錯(cuò)。

2、肯巴利橙汁——顏色美麗的意大利雞尾酒

技法：兌和法

制作材料：肯巴利30-45ml、橙汁適量。

調(diào)制方法：將肯巴利倒入雞尾酒酒杯中，然后加入橙汁攪拌均勻。

肯巴利的苦味和橙汁的爽口甘甜讓這款雞尾酒的口感出類拔萃，顏色非常漂亮，就像意大利的太陽一樣。

3、沙度士湯尼——香草的香味在口中彌漫的輕型雞尾酒

技法：搖和法

制作材料：綠色蕁麻酒30-45ml、湯尼水適量、酸橙片1片。

調(diào)制方法：將綠色蕁麻酒倒入裝有冰塊的酒杯中，然后倒入冰鎮(zhèn)湯尼水，輕輕攪拌后用酸橙片裝飾。

這款雞尾酒有很強(qiáng)烈的香草的味道，感覺非常華麗迷人，且非常爽口。