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香榧受潮不脆了怎么辦 香榧怎么剝開

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摘要:香榧是很受大家喜歡的一種堅果,它的口感酥脆,非常好吃。不過香榧如果在空氣中暴露太久容易受潮,而受潮后的香榧口感不太好,變得不脆了,那么香榧受潮不脆了怎么辦?可以用炒鍋炒一炒,也可用烤箱、微波爐等加熱。香榧好吃但不易剝開,其實剝香榧是有技巧的,下面小編就來教大家香榧怎么剝開。

一、香榧受潮不脆了怎么辦

1、炒鍋法

香榧潮了的話,可以把香榧放到炒菜的鍋子里炒一炒,不用放什么東西。記住火力要小,不然火太大可能導(dǎo)致香榧表面燒焦但里面依然潮濕。

耐心地用小火翻炒一段時間可以看到果肉表面的殼開始變焦了,這時就可以出鍋了。等香榧果冷卻后便大功告成了。缺點是太麻煩。

2、烤箱法

烤箱法是還原堅果酥脆眾多方法中效果最好的一種,把香榧倒入烤盤中后鋪開,然后用160度的火烤3-5分鐘,再拿出來吃,就像剛剛買來時候一樣酥脆啦!

3、微波法

如果家里沒有烤箱的話,用微波爐也是可以的,微波爐如果有燒烤模式的話,按燒烤模式加熱2分鐘就行,如果沒有,調(diào)到高火檔位,加熱90s,香榧也能恢復(fù)酥脆的口感。

4、烘干機法

直接放在太陽下晾曬后者放在烘干機上烘干,同樣也是要注意觀察果肉的變化,記得不要烤曬過久從而導(dǎo)致水分完全流失。

二、香榧怎么剝開

1、徒手剝開

香榧果殼上有一個顏色偏淺的斑點,叫做香榧眼,使用大拇指和食指使勁捏香榧眼兩側(cè),會使果殼上出現(xiàn)一條裂縫,順著裂縫就可以將果殼去除,取出其中的香榧果仁。

2、使用錘子

對于手部力量較小的人群,可以利用工具剝開香榧。首先準(zhǔn)備一個較小的鐵錘,然后將香榧放在地面,使用錘子敲擊香榧果殼,直到果殼上遍布裂縫,就可以輕易的將果殼去除,露出其中的果仁。

3、挑選方法

挑選香榧要觀察個頭、形態(tài),其中品質(zhì)優(yōu)良的香榧個頭較大、果實飽滿,且顏色自然,外殼較薄,容易剝開,而品質(zhì)較差的香榧個頭較小,果實干癟,顏色暗淡,外殼較厚,難以與果仁分離。

標(biāo)簽: 香榧 零食堅果干果
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