一、脫脂奶粉的作用與功效

脫脂奶粉是一種脂肪含量較低的奶粉，所含脂肪在1%以下，很多人覺得脫脂奶粉比較健康，于是會買一些回來，那么脫脂奶粉有什么功效作用呢？

和普通奶粉相比，脫脂奶粉除去了脂肪，保留了牛奶中對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，相較于普通奶粉，脫脂奶粉脫去了脂肪，營養(yǎng)價(jià)值有所降低，不過普通奶粉具有的功效作用脫脂奶粉同樣也有。

適量喝脫脂奶粉有提高身體的免疫力，為身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效作用，尤其適合為肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹瀉患者、膽囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

二、脫脂奶粉有什么用途

脫脂奶粉經(jīng)過脫脂工藝處理，降低了脂肪含量，因此很受歡迎，脫脂奶粉的用途眾多，主要有以下幾種：

1、沖泡飲用

脫脂奶粉和普通奶粉一樣，主要用途就是沖泡成牛奶飲用，脫脂奶粉沖泡的脫脂牛奶脂肪含量低，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分。沖泡脫脂奶粉一般用40到60℃的溫水沖泡，過熱和過度冷的水都不合適。

2、做食材原材料

脫脂奶粉脂肪含量較少，不易發(fā)生氧化作用，因此保存起來更方便，常作為制作餅干、乳酪、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之一。

3、制作飲品

脫脂牛奶沖泡后，還可以用來制作其他飲品，例如咖啡、麥片等。

4、制作烘焙食品

脫脂牛奶適合制作蛋糕、松餅、紙杯蛋糕、面包等常見的烘焙食品。