一、開(kāi)一家拉面館利潤(rùn)怎么樣

餐飲行業(yè)前景廣闊，不少投資人都看中面館生意，開(kāi)拉面館創(chuàng)業(yè)一直都是非常不錯(cuò)的選擇，投資少、盈利快、易操作，那么開(kāi)拉面館能盈利嗎？下面給大家算算賬：

一般來(lái)說(shuō)，餐飲主要的三塊支出是房租、食材、人員，拉面館的食材成本不高，主要成本是房租和人員，通常達(dá)到一碗拉面毛利的65%左右，假設(shè)一碗面售價(jià)大約在十元左右，一個(gè)月大約每天賣(mài)出50~100碗才能回本，多出的就是利潤(rùn)。

所以，一家拉面館是否能盈利，利潤(rùn)怎么樣，還是看客流量，走的是薄利多銷(xiāo)的路子，客流量大，自然能賺到錢(qián)。

二、加盟拉面連鎖店和自己開(kāi)店哪個(gè)好

想創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家拉面店的話(huà)，可以選擇加盟市場(chǎng)上成熟的拉面品牌，也可以自己開(kāi)店，兩種開(kāi)店模式各有各的優(yōu)缺點(diǎn)。

1、加盟拉面連鎖店

拉面館加盟的優(yōu)勢(shì)在于不用費(fèi)太大心思，只需要資金和場(chǎng)地員工，加盟商會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，在開(kāi)店前期也有一定的幫助，如果遇到什么經(jīng)營(yíng)不善的問(wèn)題，還可以向總部處求助，這樣投資的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)更小。而且加盟一個(gè)比較知名的品牌的話(huà)，還可以獲取到固定的顧客群體。

不過(guò)加盟拉面連鎖店也有一些局限，首先就是要出一筆加盟費(fèi)，對(duì)資金的要求還是比較高的；而且加盟的話(huà)，有些品牌對(duì)于經(jīng)營(yíng)會(huì)有一定的限制。

2、自己開(kāi)拉面店

自己開(kāi)店的好處就是不用出加盟費(fèi)，資金壓力小一些，劣勢(shì)就是需要自己多費(fèi)心費(fèi)力跑流程，開(kāi)店的一切大小事務(wù)都攤在自己身上，比較麻煩。

總的來(lái)說(shuō)，加盟拉面連鎖店和自己開(kāi)店都是可以的，主要看自己的情況，如果資金比較雄厚，自身又沒(méi)有什么相關(guān)的餐飲經(jīng)驗(yàn)的話(huà)，選加盟更好一些，只是要注意選擇好加盟的品牌；如果在餐飲行業(yè)干過(guò)，有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，也可以自己開(kāi)店，不過(guò)自己開(kāi)店要避免盲目，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，做好相關(guān)市場(chǎng)調(diào)研和開(kāi)店規(guī)劃再開(kāi)店比較穩(wěn)妥。