一、大麥茶怎么選購(gòu)

大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養(yǎng)生飲品，常喝大麥茶有諸多功效。在選購(gòu)時(shí)，要特別注意鑒定大麥茶的品質(zhì)，從大麥茶的顆粒，茶湯、香氣等方面來(lái)全方位選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶。

1、在挑選大麥茶的時(shí)候，一眼掃過(guò)去，炒得黑焦的大麥茶是不宜選購(gòu)的，喝了可能會(huì)上火。

2、抓起一把大麥茶，看有沒有夾雜著石頭、沙子等雜質(zhì)，這些會(huì)影響到大麥茶的口感。

3、看大麥茶的顆粒，必須是飽滿均勻的，注意選擇顆粒小壓得比較碎的。

4、抓起一把大麥茶，聞其味。香氣清新，是濃濃的麥香味，就說(shuō)明品質(zhì)是好的。

5、大麥茶的顏色不是過(guò)深也不是過(guò)淺的，品起來(lái)才不會(huì)帶有苦味。

6、放手心細(xì)細(xì)揉捏，如果有掉色的現(xiàn)象，則說(shuō)明有染色成分，為劣質(zhì)產(chǎn)品。

二、大麥茶如何保存

大麥茶主要以大麥為主，添加一些調(diào)味劑，經(jīng)過(guò)精心炒制而成，味道香濃，許多人都很愛喝。大麥茶要是存放不當(dāng)，就容易變質(zhì)了。大麥放在家里容易受潮，所以在選擇容器的時(shí)候最好是可封閉的，而且還能起到防病蟲入侵的作用。

1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。

2、不同種類的大麥茶不要混合儲(chǔ)存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如熏衣草，切忌與大麥茶一起存放。

3、同種類、不同時(shí)間購(gòu)買的大麥茶也不要一起存放，否則會(huì)加快香氣的散失。

4、大麥茶的保存期一般為1~2年，存放時(shí)間越久，色澤和香氣就越差。