一、食品金屬探測(cè)器使用方法

食品金屬探測(cè)器由兩部分組成，即偵測(cè)頭與自動(dòng)剔除裝置，它的使用方法很簡(jiǎn)單：

1、設(shè)置靈敏度

根據(jù)相關(guān)法規(guī)的要求以及設(shè)備的能力來(lái)確定金屬檢測(cè)器的靈敏度，生產(chǎn)車間的金屬檢測(cè)器靈敏度設(shè)置有密碼控制，只有授權(quán)人員才能檢查調(diào)整。

2、校準(zhǔn)食品金屬檢測(cè)器

所有生產(chǎn)線每次開機(jī)前， 生產(chǎn)過程中每小時(shí)，生產(chǎn)結(jié)束時(shí)均建議使用標(biāo)準(zhǔn)塊進(jìn)行金屬探測(cè)器的校準(zhǔn)。將三個(gè)不同材質(zhì)的測(cè)試片（鐵，非鐵和不銹鋼）依次間隔地放在傳輸帶上，產(chǎn)品的間隔需要是正常的產(chǎn)品間隔，測(cè)試的產(chǎn)品需要被成功的檢測(cè)，并被成功剔除即可。

3、正式使用

校準(zhǔn)后即可正式使用了，食品金屬探測(cè)器使用時(shí)，將被檢食品放在傳送帶上，開啟食品金屬探測(cè)器，有金屬異物的會(huì)被攔截，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，自動(dòng)剔除。

二、食品金屬探測(cè)器使用注意事項(xiàng)

1、食品金屬探測(cè)器如果不使用應(yīng)將其放置在干燥、無(wú)塵、無(wú)振動(dòng)處，設(shè)備內(nèi)部通道應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵，若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。

2、在操作過程中，應(yīng)避免通光面受到手指或油跡等污染，如有贓物或液體可用濾紙擦凈。

3、安裝食品金屬探測(cè)器時(shí)，應(yīng)避免其他機(jī)器觸碰前端和后端的輸送帶，底座要固定，讓萬(wàn)向輪離開地面。

4、請(qǐng)勿在金屬檢測(cè)機(jī)上或者附近放置不適宜的產(chǎn)品，尤其不宜放置金屬物品及有電磁感染的產(chǎn)品。

5、為保持探頭具有高度的靈敏度，請(qǐng)每天徹底清潔傳送帶和探頭，避免金屬碎片附著在輸送帶上。

三、食品金屬探測(cè)器的使用規(guī)范

1、目的：規(guī)范對(duì)金屬檢測(cè)儀的操作、校準(zhǔn)，確保對(duì)產(chǎn)品中的金屬和異物作出判斷，提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的防護(hù)。

2、范圍：適用于車間所有金屬探測(cè)儀。

3、試塊：標(biāo)準(zhǔn)Fe（Φ1.0mm、Φ1.2mm、Φ1.5mm），標(biāo)準(zhǔn)SUS（Φ1.2mm、Φ1.5mm）

4、校準(zhǔn)

（1）人員要求：各車間金屬探測(cè)儀操作人員必須經(jīng)過工程部培訓(xùn)合格且有公司行政部批準(zhǔn)的上崗任命書才能上崗。

（2）操作要求：金屬探測(cè)儀嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作；由專人負(fù)責(zé)，不得串崗。

（3）校準(zhǔn)要求：

A、儀器對(duì)產(chǎn)品的熟悉要求：每批產(chǎn)品在正式金檢之前必須抽取10袋/瓶讓儀器熟悉，如果有報(bào)警則要調(diào)整儀器參數(shù)，無(wú)報(bào)警才能進(jìn)行下一步操作。

B、標(biāo)準(zhǔn)試塊要求：

①標(biāo)準(zhǔn)試塊檢測(cè)：

依次將標(biāo)準(zhǔn)試塊（一車間FeΦ1、0mm、SUSΦ1.2mm；三車間FeΦ1.0mm；四車間FeΦ1.0mm、SUSΦ1.2mm）放在傳送帶左、中、右三處，探測(cè)器應(yīng)都能報(bào)警并停止運(yùn)行（每種試塊3次）；

②模擬金屬檢測(cè)：

分別將標(biāo)準(zhǔn)試塊放產(chǎn)品的上部、下部分別通過探測(cè)器傳送帶的左、中、右三個(gè)位置，探測(cè)器應(yīng)能報(bào)警并停止運(yùn)行（每種試塊6次）；

C、校準(zhǔn)時(shí)間與頻率：

①每天投入使用前車間自行校準(zhǔn)；

②使用期間車間操作工每半小時(shí)校準(zhǔn)一次；品控部不定時(shí)抽查；

③記錄每次校準(zhǔn)結(jié)果，車間和品控分別填寫《金屬探測(cè)校正記錄表》。

D、合格標(biāo)準(zhǔn)：

每次測(cè)試金屬探測(cè)器均可報(bào)警并停止運(yùn)行，則說(shuō)明金屬探測(cè)器靈敏度合格；

任何一次檢測(cè)不報(bào)警則說(shuō)明金屬探測(cè)器靈敏度不穩(wěn)定，應(yīng)在同一位置連續(xù)檢測(cè)3次，如3次都能檢出方可證明靈敏度合格，如仍有不能檢出則立即停止操作，馬上對(duì)靈敏度等參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整后應(yīng)重新進(jìn)行一次上述檢測(cè)；合格后方可繼續(xù)檢測(cè)產(chǎn)品。

5、產(chǎn)品檢測(cè)

（1）金屬探測(cè)器開始檢測(cè)前必須提前30分鐘預(yù)熱；

（2）所有的產(chǎn)品都必須經(jīng)過金屬探測(cè)；

（3）產(chǎn)品必須以校準(zhǔn)方向、方式通過金屬檢測(cè)；

（4）報(bào)警產(chǎn)品處理

A、食品金屬探測(cè)器報(bào)警后，以相同的方向、方式重復(fù)檢測(cè)3次，如3次都不報(bào)警則可以通過；有任意1次報(bào)警則不能流入下一工序；

B、最終未能通過金屬檢測(cè)的產(chǎn)品，應(yīng)作好明顯標(biāo)記，完畢后立即再次進(jìn)行金屬檢測(cè)，如果兩個(gè)方向都不報(bào)警則可以判為合格品；如果仍然有報(bào)警，則判為存在金屬雜質(zhì),立即加貼醒目標(biāo)識(shí)，隔離處理；

C、品控員負(fù)責(zé)對(duì)被判定存在金屬雜質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行檢查；

D、品控員負(fù)責(zé)把金屬碎片粘貼在金探記錄表并查明其來(lái)源；

E、一旦在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)金屬雜質(zhì)，應(yīng)將檢出時(shí)間、產(chǎn)品、金屬種類、數(shù)量記入金屬探測(cè)記錄表；

F、品控員報(bào)告HACCP小組開展CCP糾偏行動(dòng)并填寫相關(guān)記錄。