一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家里有烤箱的朋友閑暇時(shí)會(huì)制作很多烘焙糕點(diǎn)，桃酥就是其中一種，不過對(duì)于沒有電烤箱的朋友來說，也并不是不能做桃酥的，沒有烤箱可以用電餅鐺替代，那么電餅鐺版桃酥怎么做呢？

食材：

面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、食用油、白芝麻。

做法：

1、準(zhǔn)備400克面粉，加入150克白糖，打入1個(gè)雞蛋，再加入5克泡打粉，放入適量食用油，上下攪拌均勻，揉成面團(tuán)。

2、將面團(tuán)松弛一會(huì)兒，然后分成若干個(gè)同樣大小的小劑子，按成餅，刷上蛋液，撒上白芝麻。

3、電餅鐺預(yù)熱五分鐘左右，將桃酥的面胚放入電餅鐺中，蓋上蓋像烙餅一樣，加熱十分鐘左右，時(shí)不時(shí)可以看一下，等到變色就可以了。

二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空氣炸鍋除了能制作油炸食品外，桃酥之類的烘焙食品也是可以用它來做的，空氣炸鍋版桃酥的做法也并不難：

食材：

蛋糕粉、植物油、花生碎、綿白糖、雞蛋、小蘇打、芝麻。

做法：

1、40ml植物油和50g綿白糖倒入干凈的容器中攪拌一下，讓糖油融合，接著將雞蛋打散也倒進(jìn)油糖里邊，攪拌融合。

2、將蛋糕粉、花生碎加入到步驟1 的糖油中，用刮刀翻拌至沒有干粉的狀態(tài)即可。

3、將面團(tuán)分成大小一致的面胚，用模具按壓一下，撒點(diǎn)干面粉，刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在每一個(gè)面胚之間要留有一定的空隙。

5、將烤籃推入空氣炸鍋里，無需預(yù)熱，設(shè)置溫度175℃，時(shí)間17分鐘，然后拉出稍微放涼一會(huì)即可食用。