一、胚芽米飯的做法

材料：胚芽米，水。

做法：

1、將胚芽米淘洗干凈。

2、淘洗干凈的胚芽米泡水1小時(shí)。

3、按米：清水的比例1：1.2添加清水，移入電鍋中煮熟即可。

食用方法分析:

在不影響米飯成熟度的情況下縮短加熱的時(shí)間，減少高溫對(duì)大米中維生素的破壞，另外經(jīng)過浸泡的胚芽米經(jīng)蒸餾后顆粒更加飽滿，口感更加醇香。這個(gè)方法食用胚芽米在日常生活中簡單方便，營養(yǎng)價(jià)值較高。

二、胚芽米粥的做法

材料：胚芽米，水，養(yǎng)生食材自選。

做法：

1、將胚芽米淘洗干凈，泡水1小時(shí)。

2、將需要搭配的養(yǎng)生食材（可以搭配紅棗、蓮子、銀耳美容；也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等）準(zhǔn)備好清洗干凈備用。

3、在鍋中加入清水煮開，加入泡好的胚芽米以及搭配好的養(yǎng)生食材，小伙熬制至食材軟爛即可。

食用方法分析:

胚芽米本身營養(yǎng)豐富，可以作為養(yǎng)生食材的基底，不同的人可能在養(yǎng)生方面有著不同的需求，所以在養(yǎng)生食材的搭配上面并沒有固定的要求，各取所需。在經(jīng)過數(shù)小時(shí)小火的熬煮，使在其中的養(yǎng)生食材中的營養(yǎng)得到了充分的釋放，使其中的營養(yǎng)更容易被人體吸收，煮熟之后整體口感軟糯，并不會(huì)給人體的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，其中含有的植物纖維也不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。

三、胚芽米糊的做法

材料：胚芽米、花生、胡蘿卜、水。

做法：

1、首先我們提前使用清水將花生浸泡。

2、然后將胡蘿卜切丁放入豆?jié){機(jī)中。

3、再加入淘洗過的胚芽米和泡好的花生，根據(jù)自己的喜好加入適當(dāng)?shù)那逅?/p>

4、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)選擇“營養(yǎng)米糊”的功能鍵。

5、做好的胚芽米糊非常的有營養(yǎng)，口感極好。

四、雞肉炒胚芽米飯的做法

材料：胚芽米、雞胸肉、胡蘿卜、姜、小蔥、蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽、白糖。

做法：

1、首先我們需要將胚芽米煮成胚芽米飯。

2、接著準(zhǔn)備好食材備用，將雞胸肉、胡蘿卜切丁，蘿卜干泡軟切丁，姜切片，小蔥切末。

3、然后熱鍋涼油放入雞肉丁、蘿卜干丁和姜片進(jìn)行翻炒。

4、等到雞肉變色后挑出姜片加入胡蘿卜翻炒，大概30秒后加入1碗米飯、蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽和白糖翻炒均勻關(guān)火。

5、最后再加入蔥花拌勻即可。

五、肉松胚芽米飯團(tuán)的做法

材料：胚芽米、馬蘇里拉奶酪、肉松、芝士、海苔香松。

做法：

1、將馬蘇里拉奶酪切成小塊，胚芽米淘洗干凈后并浸泡10-20分鐘燜成米飯。

2、米飯稍微晾涼之后再加入2勺肉松，因?yàn)槿馑捎邢涛端圆恍枰偌尤肫渌恼{(diào)味料。

3、接著將胚芽米飯和肉松混合均勻，雙手帶上一次性手套取50克的拌飯，整成餅狀，把一塊芝士放在米餅中間，揉成飯團(tuán)。

4、最后將飯團(tuán)依次包好之后放在烤盤上，烤箱預(yù)熱160度，把飯團(tuán)入烤箱烤10分鐘芝士融化即可，出爐后再撒上一點(diǎn)海苔香松裝飾一下，這樣美味又營養(yǎng)的肉松胚芽米飯團(tuán)就做好了。