清洗蛤蜊有哪些必要步骤？这是准备在家做蛤蜊的人必须要了解的事情，只有清洗干净的蛤蜊，在烹饪的时候才能够展示出自己的美味，而且没有洗干净的蛤蜊，还有可能会引起拉肚子，为了吃的人的健康着想，一定要提前做好功课，了解蛤蜊的清洗方法。

海瓜子学名寻氏肌蛤，是贝类海产品，肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。海瓜子每年8-9月产卵繁殖，这个时候也是海瓜子成熟的时候，是吃海瓜子的最佳时间，肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。接下来和小编来一起看看海瓜子成熟时间，一起享受美味的海瓜子。

田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，那么田螺什么时候好吃呢？入秋之后尤其是农历八月十五左右的田螺最肥美，肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴，一起和小编看看田螺的相关知识吧。

福寿螺是一种杂食性的淡水螺，贝壳外观与田螺相似，那么福寿螺能不能吃呢？福寿螺煮熟后肉质可食用，但口感不佳，而且有非常多的寄生虫，所以福寿螺一定不能生吃，不然最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐、甚至出现精神异常等症状，和小编来一起看看福寿螺的相关知识吧。

北极贝脂肪低，肉质爽脆，营养价值高，富含铁质，是海鲜中的极品。为了保证北极贝的生鲜口感，一般是在捕捞船上就对北极贝进行加工处理，很多时候在享受北极贝美食时也是选用生吃方式，所以处理北极贝的内脏显得很有必要。大家只需要先清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。

神秘螺是一种淡水观赏螺，有着漂亮多变的色彩和较大的个体，常见的有白色，黄色，紫色，蓝色等，有很强的观赏性。所以有些朋友想养神秘螺的会问神秘螺怎么养，其实神秘螺很好养的，和养鱼差不多，鱼能活它就能活。具体神秘螺怎么养和繁殖，本文一起来看看。

鸟蛤又叫鸟贝，是常见的一种贝类海鲜，以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名，因为足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟蛤。鸟蛤对人体还有良好的保健功效，可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料。下面小编就来为大家介绍一下鸟蛤的常见做法。

蚵仔煎是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一，口感香脆，内馅香滑。蚵仔是闽南语的叫法，其实就是我们常说的牡蛎（海蛎），牡蛎的营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”，蚵仔煎怎么做呢？下面就来一起了解下。

北极贝肉质肥美，营养丰富，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的食品和药材。虽然北极贝对人体有好处，但痛风、关节炎和高尿酸血症患者应少吃，过敏体质、皮肤病患者不宜食用。此外，北极贝性寒，故不能与寒凉食物同食，也不能与啤酒、红葡萄酒同食。下面就来了解下北极贝的食用禁忌。

蛏子是比较常见的一种软体动物，是常见的海鲜食材，而且蛏子的肉是比较的鲜美的，营养价值也比较丰富。我们都知道有些海鲜是可以使用生吃的方式，如三文鱼、北极贝、甜虾等，因此有些人则疑问蛏子能生吃吗？生吃蛏子要注意什么？蛏子不建议生吃，如果吃了生蛏子发生腹泻等情况请立即停止生吃，并吃止泻类药物，严重的话需要送医。

河蚌又叫蚌壳，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，肉可食用，口感鲜嫩，肉质滑嫩鲜美，营养价值也是比较高的，适量食用可以提高免疫力、促进生长发育，那么几月份的河蚌最好吃呢？4月左右的河蚌味道最肥美，被称为河蛤蜊，和小编来一起看看河蚌捕捉时间吧。

黄蚬子是我们常见的一种海鲜，味道鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。黄蚬子不仅在国内受到大家的喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家也很热销。黄蚬子怎么吃最好吃呢？都有哪些功效作用？下面就来一起详细了解下。

鲍汁捞饭是一道地方传统名点，属于粤菜，鲍鱼捞饭的营养价值很高，做法也比较简单。鲍鱼捞饭的汁是由鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒、水淀粉拌匀而成的，鲍鱼捞饭的汁怎样做才浓呢？在做鲍鱼捞饭时不仅要加清水，还要加一些水淀粉，汤汁再次烧开后1分钟转大火收汁，汤汁即可变浓稠。下面为大家详细介绍鲍鱼捞饭怎么做，以及鲍鱼捞饭的营养价值。

北极贝不仅味道鲜美，而且营养价值很高，喜欢吃海鲜的人当然不能错过，那么如何挑选北极贝呢？我们在购买北极贝时可以观察其外观是否洁白，新鲜的北极贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。在选购好北极贝拿回家后，应尽速放入冰箱中贮存。

好吃的田螺肉需要清洗干净，作为餐桌和大排档常见的食材，田螺肉好吃但是清洗确是一件很麻烦的事情，不过为了身体的健康，吃田螺肉一定要吃干净卫生的，自己做田螺尤其要清洗干净，所以了解清楚田螺肉清洗方法非常重要，来一起看看吧。

锡纸花甲粉又名锡纸花甲米线，是一道用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的鲜味十足的美食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一道低热能、高蛋白的美食，一般人群均可食用，还有一定的食疗效果。锡纸花甲粉的做法并不难，将花甲和米线处理好后放入锡纸碗中，放在火上煮熟即可，下面来了解一下锡纸花甲粉的做法吧。

对于内陆人来说，河鲜的风味并不比海鲜差，而且价格也更低廉，河蚌就是一种常见的河鲜，河蚌的营养价值很高，对人体有良好的的保健功效。河蚌在食用前需要仔细清洗，谨防贝壳中残留的寄生虫。下面就来一起了解下河蚌的挑选和清洗方法。

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢。下面小编就给大家分享烤生蚝的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

蚝烙（潮州话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字应该是“蚵”，蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。