一、自制洛神花茶的做法

洛神花茶可能很多人都喝過(guò)，一般都是直接買(mǎi)現(xiàn)成的干洛神花泡水喝，也有人會(huì)自己自制洛神花茶，那么洛神花茶怎么做呢？

洛神花茶一般是用洛神花的可食用干花萼為材料沖泡而成，將新鮮的洛神花處理過(guò)后就能制作出洛神花茶，具體的處理方法是：

1、清洗：將購(gòu)買(mǎi)或采集回來(lái)的洛神花用清水洗凈瀝干。

2、取花萼：摘除洛神花的花托，取下花萼。

3、曬干：將洛神花的花萼用篩子晾干水后，均勻的鋪在簸箕里，放在太陽(yáng)底下曬到七成干。

4、蒸煮：將七成干的洛神花放上蒸鍋，隔水用小火蒸幾分鐘。

5、再曬：蒸好的洛神花重新放回簸箕，繼續(xù)放在太陽(yáng)底下曬，曬干即可。

6、保存：曬干后的洛神花花萼用保鮮袋或者保鮮罐來(lái)儲(chǔ)存，放在陰涼干燥的地方或冰箱儲(chǔ)存，要泡茶的時(shí)候再取出來(lái)即可。

二、洛神花除了泡水還可以干什么

洛神花一般是泡洛社花茶喝的，不過(guò)除了泡茶喝以外，洛神花茶還有許多其他的做法，常見(jiàn)的有：

1、洛神花茶凍

準(zhǔn)備洛神花1兩、烏梅2~3錢(qián)、甘草3~4錢(qián)、仙楂1~2錢(qián)，加水2升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)，加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱中，成型后扣出，食用前淋上適量蜂蜜即可。

2、洛神花湯

洛神花可以與烏雞、銀耳等食材一起煲湯，煲湯的時(shí)候?qū)⑹巢奶幚砀蓛?，與洛神花一起放入燉盅的內(nèi)膽里，加少量清水燉足時(shí)辰，然后出鍋，加適量鹽調(diào)味即可。

3、洛神花酒

（1）洛神花分離汁液，加入一定量的水，反復(fù)提取三次，將得到的液體放進(jìn)溫室發(fā)酵并且隔離，之后將分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調(diào)整酒度，最后封缸，數(shù)周后倒缸，澄清過(guò)濾得發(fā)酵原汁。

（2）另取洛神花適量用80℃熱水浸泡3-4次，浸泡汁過(guò)濾用作配酒調(diào)色。以洛神花發(fā)酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調(diào)整所需糖和酒度，經(jīng)過(guò)濾即得洛神花酒。

4、洛神花茶果脯

新鮮的洛神花摘除花托，大概1kg的重量，用60g鹽腌漬24小時(shí)，腌漬過(guò)程需翻攪數(shù)次，待洛神花呈現(xiàn)軟化狀，將鹽水瀝出；腌漬好的洛神花加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過(guò)后，再加150克的糖，放進(jìn)冰箱兩天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后即可食用。

5、洛神花去角質(zhì)

洛神花含有的天然果酸成分可以融化角質(zhì)、收縮毛孔，讓皮膚更細(xì)致，一般是外用的，具體方法是：洗臉后，取洛神花花茶包一個(gè)，在面部輕敷一分鐘左右，用輕柔的力度以畫(huà)圓的方式慢慢推滑，一個(gè)區(qū)域約7-10下，然后用清水沖洗干凈臉部即可。