一、蛤蚧怎么加工成粉

想要將蛤蚧加工成粉末，首先需要將蛤蚧焙干，使用小火鐵鍋，慢慢焙干蛤蚧；然后等蛤蚧干焦后，用厚一點的紙或方便袋包一下，用玻璃瓶子搟碎成末；也可以使用專門的藥材粉碎機打碎；或者是放入容器中，用搗藥的藥杵用力搗碎。

二、蛤蚧怎么處理才能吃

蛤蚧是一種藥食同源的中藥材，既可以入藥又可以食用，一般用來食用的蛤蚧是那種常見的用竹片撐起來的干蛤蚧，那么蛤蚧如何加工呢？下面是中藥蛤蚧加工方法技術。

1、撐腹

用小鐵錘把活蛤蚧擊昏，以鋒利的鐵錐刺穿下唇，腹部朝上釘在木桌邊，用左手抓住蛤蚧兩只后腿，右手持利剪，從肛門處剪開腹部至頸部，除去內臟，用白布抹凈腹內血跡，用小圓竹條將前后腿撐直，但不要撐破足掌。以蛤蚧前腿鎖骨處至糞門為長度，按這長度剪兩塊約0.5毫米的薄竹片，用一塊將蛤蚧前半身撐開，另一塊后緣角剪圓，再把后半身撐開成半橢圓形，把全身拉開繃緊，竹片平直。邊緣不破皮為適宜。最后，用一條長的小圓竹穿過竹片內，插入頭部下方，用紗紙條把尾巴綁扎在竹條上。

2、烘干

撐好的蛤蚧要及時烘干，烘爐是在室內用磚砌成長、寬150×100厘米、高60厘米，內腔離地面40厘米處，每隔15厘米橫架一條鋼筋，鋪上鐵絲網。烘烤時，在爐腔內點燃兩堆炭火（每堆炭約2公斤），待燒至通紅時，用草灰蓋住火苗，然后將蛤蚧頭朝下，數十條為一行放在鐵絲網上，排成數行，烘烤12－15小時，爐內溫度保持50－60℃，檢查頭部也全烘干，即可出爐。

3、扎對裝箱

將烘干的蛤蚧，按不同的規(guī)格等級，每兩只腹部相對稱貼緊，用紗紙條把頸部和尾巴捆扎好配成對，然后每5對或10對交接排在一起，再扎成把，放入內壁有多層紗紙的木箱內，置干燥處，注意勤檢查，防止蟲蛀。

4、商品質量規(guī)格

干貨、色鮮明，撐面平整，無斷尾（再生全長6.7厘米以上作全尾），無烘焦爛裂、蟲蛀、霉變。