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荊芥和九層塔是一種植物嗎 羅勒和荊芥的區(qū)別有哪些

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摘要:羅勒是一種藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧。羅勒又名叫“魚香菜”、“九層塔”,不同地方叫法也不同,那么荊芥和九層塔是一種植物嗎?荊芥和九層塔一樣嗎?荊芥雖然說跟九層塔長的很相似,但其實是兩種不同的植物。接下來為大家詳細介紹荊芥和九層塔的區(qū)別,一起來了解一下吧。

一、荊芥和九層塔是一種植物嗎

九層塔和荊芥其實兩種不同的植物,荊芥雖然說跟九層塔長的很相似,但是它們的味道差別是非常大的,兩種屬于同科同屬不同種的植物,作為調(diào)味品,因為味道的不同,用法自然也不同。

荊芥和羅勒都屬于雙子葉植物綱、唇形目中的唇形科。兩種植物之間雖然沒有直接的基因關(guān)系,但是外表非常相似,而且兩種植物也都是中藥材,藥性也基本一樣。

河南本身是荊芥的主產(chǎn)地之一,荊芥種植的歷史悠久,分布廣泛。勒是從國外舶來的植物物種,最早通過海路在我國廣東、福建等沿海城市種植,南方俗稱為九層塔。

河南人喜歡用荊芥調(diào)味面條,而潮汕人則喜歡用九層塔。九層塔原名叫羅勒,很多超市里掛牌上標的也是羅勒,當然了,不同的地方叫法也會不同,農(nóng)村人則管它叫“金不換”。

二、羅勒和荊芥的區(qū)別有哪些

荊芥和九層塔的枝葉不一樣,荊芥的葉子為三角心臟狀,九層塔的葉子為卵圓形至長圓形。它們的花冠也不同,荊芥的花冠為白色,內(nèi)外都有絨毛,而九層塔的花冠為淡紫色。荊芥的味道也比九層塔要濃烈一點。具體區(qū)別如下:

1、枝葉不同

荊芥和九層塔都是唇形科植物,但是它們是兩種不同的植物,荊芥的葉子為三角心臟狀,葉面比較光滑,葉柄的顏色很淡,而九層塔的葉子為卵圓形至長圓形,它的表面有絨毛,從枝葉上就可以區(qū)分出這兩種植物。

2、葉柄不同

成熟的羅勒的葉柄的顏色比較深,是偏紫色的,而且羅勒的葉柄是十分光滑的,沒有絨毛。荊芥的葉柄和葉片一樣是嫩綠色的,但是荊芥的葉柄上覆蓋著細細軟軟的絨毛,除此之外,在荊芥的葉柄上還有著一些小小的白色毛刺。從這一點上我們就能很好的區(qū)分羅勒和荊芥。

3、花冠不同

荊芥和九層塔開的花也不一樣,荊芥的花冠顏色為白色,表面分布有白色的絨毛,里面也有細小的絨毛。而九層塔的花冠顏色為淡紫色或者紫紅色,表面有一點點細小的絨毛,而花冠里面是沒有的,所以也可以從花冠區(qū)分出它們。

4、味道不同

荊芥和九層塔的味道也是不一樣的,荊芥的味道會比較濃烈刺鼻,雖然不會對人體產(chǎn)生傷害,但是會讓人有點不舒服。而九層塔的香味比較柔和,具有芳香味,沒有刺激性。所以通過味道也可以區(qū)分出這兩種植物。

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