一、輕食行業(yè)前景分析

隨著健康飲食的觀念逐漸被大眾所認(rèn)可，輕食行業(yè)越來(lái)越被大家看好，很多創(chuàng)業(yè)者都想投身這一領(lǐng)域，那么輕食行業(yè)的市場(chǎng)前景好嗎？輕食行業(yè)能掙錢嗎？

1、輕食行業(yè)的市場(chǎng)前景分析

（1）專業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，輕食行業(yè)的訂單量和消費(fèi)金額都呈上漲趨勢(shì)，輕食行業(yè)擁有廣闊的市場(chǎng)前景。

（2）隨著生活水平的提高，人們吃的越來(lái)越好，三高、肥胖、痛風(fēng)等疾病也伴隨而來(lái)，為了預(yù)防疾病，管理身材，很多人都愿意吃輕食。

（3）對(duì)于消費(fèi)者而言，很多年輕消費(fèi)者的消費(fèi)觀念有所轉(zhuǎn)變，更注重簡(jiǎn)單、健康的飲食品類和清雅、別致的飲食環(huán)境，想吃到節(jié)約時(shí)間又不失情調(diào)和文化的餐飲，輕食正好滿足了這部分人的需求。

（4）從現(xiàn)實(shí)角度來(lái)講，輕食行業(yè)仍屬于比較新興的產(chǎn)業(yè)，對(duì)于輕食行業(yè)參與者來(lái)說(shuō)是一個(gè)打造品牌的好機(jī)會(huì)。

2、輕食行業(yè)掙錢嗎

輕食餐廳的特點(diǎn)是：面積小、租金低、成本低、回報(bào)高，因?yàn)檩p食很多是以外賣為主，不需要特別大的營(yíng)業(yè)面積，租金、物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)都比較低；另外，輕食餐廳對(duì)店面服務(wù)人員的數(shù)量需求不大，人工成本也較低；還有就是，接受輕食的消費(fèi)者更多是愿意為此消費(fèi)的群體，屬于小而精的行業(yè)，利潤(rùn)會(huì)更高。

綜上所述，輕食行業(yè)的市場(chǎng)前景還是比較光明的，不過(guò)輕食不輕，要想做好，還是需要不斷提高綜合實(shí)力和服務(wù)質(zhì)量的。

二、輕食行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的

輕食行業(yè)發(fā)展迅速，越來(lái)越多的人愛(ài)上了輕食，輕食消費(fèi)需求的擴(kuò)大也促進(jìn)輕食市場(chǎng)的擴(kuò)張，未來(lái)輕食行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將表現(xiàn)為：

1、社交化趨勢(shì)

輕食店不同于傳統(tǒng)的餐飲，輕食店的消費(fèi)者，大多是想在利用等餐的時(shí)間和朋友一起聊天的年輕人，他們往往不在意吃不吃得飽，而是在意和誰(shuí)一起吃、一起聊天。因此，要想做好輕食店，打社交牌是不錯(cuò)的選擇，用社交網(wǎng)絡(luò)吸引年輕人。

2、多樣化趨勢(shì)

輕食行業(yè)的發(fā)展不能固步自封，如果菜單上的選擇太過(guò)單一的話，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得沒(méi)有選擇的余地，餐品的多樣化是輕食行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，如果只銷售單一的餐品，如沙拉等，是很難和同行競(jìng)爭(zhēng)的。

3、零售化趨勢(shì)

在供應(yīng)鏈的支撐下，零售擁有更加驚人的、無(wú)限大的潛力，未來(lái)將大有可為，輕食的消費(fèi)頻率和出餐速度都很適合做零售。