一、西柚怎么挑選才好吃

1、看外形

買西柚的時候需看外形的，上邊尖長的，下邊寬一點的，底端略微扁圓形，這樣的西柚就是說完美身材，購買西柚就買這類上尖下圓的那類，有的柚子是一邊大一邊小，就是說身型不均勻，那么那樣的柚子表明缺乏營養(yǎng)，買回來的話也不是美味的。

2、掂一掂

買西柚時除開需看外形以外，也要用手給掂一掂份量，假如西柚外形非常好，并且個也算不上大可是掂起來得話覺得沉重的，那么表明西柚的水分是許多的，吃起來得話口味都是非常非常好的，假如柚子個挺大，可是拎在手上得話就覺得變輕，那么那樣的柚子水分是不夠的，肉質(zhì)也較為柴，那樣的西柚是很不美味的。

3、摸一摸

挑選西柚的時候要挑選表皮非常細(xì)膩的，那樣的西柚呢一般全是表皮薄，都是較為的甜。同時在挑選的時候得用手摁一摁西柚的表皮，假如摁的時候很堅硬，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好，水分充足，假如用手摁得話非常非常容易軟乎乎的，那么表明那樣的柚子皮太厚，里邊的瓜瓤很干。

4、看顏色

在挑選西柚的時候要看一下顏色，顏色遍布較為的勻稱，顏色是淡黃色或是橘黃色的西柚，買這類西柚就沒錯。

二、西柚怎么剝皮切出完整果肉

1、首先用刀將西柚削掉一個菠蘿蓋，盡量不要削到果肉部分，否則皮的苦味會滲進(jìn)果肉中。

2、用刀豎著把外皮劃開，可以多劃幾刀，方便后面剝皮，同樣不要劃到果肉。

3、將外皮剝下，用刀把內(nèi)層白衣膜刮掉一些，這樣方便看清楚里面的果瓤。

4、把西柚一分為二，用刀在沿每一瓤的中間線劃開。

5、沿著劃開的口子，將每一瓤果肉一分為二，這樣，只要稍微動動手指，就能快速把果肉剝離。

6、用這樣的方法可以將果肉剝得干干凈凈，而且不用怕有白膜殘留有苦味啦。