一、椰子粉與椰漿粉的區(qū)別

1、含義不同

椰漿粉：椰漿粉是采用噴霧干燥工藝，將甄選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)新鮮椰子壓榨出的椰漿，經(jīng)噴霧干燥成椰漿粉，這保證了其百分百的天然性，絕佳的流動(dòng)性。

椰子粉：椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。

2、用途不同

椰漿粉：適用于做液體類菜品，比如湯或者液體狀的甜品。

椰子粉：適用于做糕點(diǎn)或者是固體的菜品或小點(diǎn)心。

二、椰子粉可以代替椰漿嗎

可以代替椰漿。

可以加點(diǎn)牛奶和水淀粉，讓其更濃稠，這樣就更像椰漿。椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀而成的。買不到椰漿就用椰子粉沖泡的代替，這是很多人的做法。

三、沒有椰漿用什么代替

沒有椰漿可以用椰奶代替，但是味道沒有椰漿濃郁，可以用速溶椰漿粉沖泡椰漿。

椰汁可以代替椰漿，椰漿是由椰汁制成。

椰漿是加工過(guò)的椰汁，成分是一樣的，只是濃度變高了。 如果用椰汁代替，可以自己先煮一下，讓濃度變高一些。就可以了。