平底鍋披薩的做法：
【主料】高筋面粉150克
【輔料】豬肉餡300克、紅蔥頭100克、食鹽、生抽、蠔油、番茄醬、白砂糖、胡椒粉、酵母(干)、黃油、奶酪、水（適量）

步驟：
1.鍋內(nèi)放入一大匙油，放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香；
2.用刨絲器把芝士刨成細絲備用；
3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色；
4.加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒；
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油；
6.煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖；
7.最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可；
8.鍋燒熱，直接把培根肉放入，煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用；
9.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下備用；
10.將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi)；
11.用手指尖調(diào)和成面團，提到桌面揉和；
12.和成團后，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團光滑即可；
13.和好的面團，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵；
14.發(fā)至1--1.5倍大小即可；
15.用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅；
16.平底鍋上先涂一層黃油；
17.將搟好的面餅放入鍋內(nèi)，并用餐叉剌一排排小洞；
18.開小火，煎約15分鐘，看底面有些微焦黃即可翻面；
19.將煮好的肉醬，平鋪薄在批薩餅上；
20.邊沿留一圈的空隙，灑上芝士絲；
21.在表面，鋪上培根塊，洋蔥塊，紅青椒塊及少許芝士絲；
22.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。