一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋裝螺螄粉，顧名思義就是用袋子包裝的螺螄粉，是一種速食食品。袋裝螺螄粉一般包括粉袋、高湯包、配料包和調(diào)味包四部分，不同品牌生產(chǎn)的袋裝螺螄粉主要區(qū)別就在于配料包方面，不過(guò)大部分袋裝螺螄粉的煮法是類似的：

1、將粉包里的粉拆出來(lái)泡水泡軟，然后將水倒掉瀝干，重新添加水再煮，煮沸為止。如果沒(méi)有時(shí)間也可以將粉和冷水同煮十分鐘左右至煮熟，還可以加點(diǎn)醋一起煮。

2、水開后，將高湯倒入，用筷子攪拌均勻。

3、將除花生包以外的配料包依次拆開，倒入鍋中同煮1-2分鐘左右，關(guān)火。

4、關(guān)火后加入花生并攪拌即可食用，口味比較重的朋友還可以根據(jù)自己的口味適量添加醋或辣椒油。

二、袋裝螺螄粉制作要點(diǎn)

袋裝螺螄粉要想煮出來(lái)像店里做的一樣好吃，就要注意一些制作方面的小技巧，袋裝螺螄粉制作技巧有：

1、螺螄粉泡軟后第二次放水時(shí)要嚴(yán)格控制放水量，水太多或太少都會(huì)影響到味道，部分商家會(huì)附贈(zèng)一個(gè)量水的袋子，按照建議的放水量放入即可。

2、螺螄粉的酸筍和酸豆角是臭味的來(lái)源，喜歡螺螄粉的人尤其喜愛這種味道，品質(zhì)優(yōu)味道足的酸筍能在煮沸的過(guò)程中就極大的刺激食客的味蕾唾液分泌，如果實(shí)在受不了也可以不放或者少放，不過(guò)這樣螺螄粉就失去靈魂了。此外要注意的是，這種味道可能會(huì)讓你的廚房到處是濃郁的臭味。

3、螺螄粉的辣油包也是必不可少的一部分，好的辣油色澤紅亮，辣而不燥，增色添香，刺激食欲，沒(méi)有放辣油包的螺獅粉無(wú)論是味道還是賣相都要差很多，因此建議適量添加；不過(guò)也不要加太多了，因?yàn)槔庇桶睦倍仁呛芨叩?，不是很能吃辣的朋友建議放四分之一或者更少。