大家在日常生活中应该能经常看见饴糖，饴糖是用玉米、大麦、小麦等为主要原料发酵糖化的一种食物。和麦芽糖不同，饴糖主要是被用作中药使用的。中药饴糖的作用有很多，适量食用能够帮助我们维持肠道健康、保护肝脏，还能预防高血压和高血脂。那么中药饴糖怎么熬制？饴糖怎么食用？接下来和Maigoo健康小编一起来了解一下吧！

西红柿，又叫做番茄，是一种营养且美味的瓜果蔬菜。西红柿的营养价值十分丰富，它含有大量的番茄红素，适量食用可以起到美容养颜、补充维生素C等作用。西红柿的做法也丰富多样，比较常见的菜谱有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿炒豆腐等，还可以将西红柿加工成番茄酱使用。作为一种绿色健康蔬菜，我们可以在阳台上自己种植西红柿来食用，西红柿的种植方法不难，来和Maigoo小编一起来了解一下吧！

黄豆酱，又叫做大豆酱，是用优质的黄豆、食用油、辣椒、豆豉、酱油等材料制成的一种调味酱，是我国传统酱料之一。黄豆酱的营养价值十分丰富，适量食用可以起到开胃消食、补充营养等作用。黄豆酱的吃法也有很多，除了可以直接蘸着吃之外，还可以用来做炸酱面、黄豆酱蒸鱼、黄豆酱肉末烧茄子等美食来食用。吃黄豆酱的时候要注意用量，因为黄豆酱能够起到开胃的作用，吃多了容易长胖。和Maigoo小编来了解一下吧！

小苏打是什么东西？小苏打一般指碳酸氢钠，它是一种白色结晶性粉末，可以分为食用小苏打、医用小苏打和工业用小苏打。那么食用小苏打是食用碱吗？食用小苏打是干什么用的？据Maigoo小编了解，小苏打并不是食用碱，它主要是用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，而食用碱则作为食品疏松剂和肉类嫩化剂使用。小苏打的功效与作用有哪些？食用小苏打用途用法是什么？接下来一起来看看小苏打知识百科吧！

香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等。香菇的营养丰富，是一种食药同源的食物，那么香菇的功效与作用是什么呢？干香菇和鲜香菇哪个好？下面是maigoo网香菇知识百科，为大家详细介绍香菇是什么，香菇的种类及吃法，以及香菇种植技术，一起来了解一下吧！

茶树菇的营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇可以制成多种美食，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜，最好的吃法是做茶树菇汤，那么茶树菇和什么煲汤最好？怎么挑选茶树菇？干茶树菇怎么泡发？下面是maigoo网茶树菇知识百科，一起来了解更多关于茶树菇的内容吧！

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，人体对菜籽油的吸收率很高。接下来就和小编一起来看看菜籽油的百科吧。

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，maigoo网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。

香菇的功效与作用有哪些？现代营养学研究发现，香菇中所含有的一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。香菇中还富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。下面我们跟随小编一起来了解香菇的营养价值吧，看看干香菇和鲜香菇哪种营养价值更高！

酸奶是一种营养丰富，味道鲜美的奶制品，很多人都喜欢喝，酸奶除了超市里卖的，还可以自制，自制酸奶需要用到的材料主要是纯牛奶和酸奶发酵剂。发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因，那么如何挑选酸奶发酵剂？酸奶发酵剂怎么用？酸奶发酵剂几菌最好？下面是maigoo网酸奶发酵剂知识百科，为大家介绍更多关于酸奶发酵剂的相关内容。

木耳是日常饮食中比较常见的一种菌类食物，木耳味甘、性平，具有很多药用功效。常吃木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。接下来maigoo网编辑为大家详细介绍木耳的功效作用及禁忌，木耳的做法，木耳种植等相关内容，一起来看看木耳知识百科吧。

豆腐干是人们生活中常见的家常食材，豆腐干不仅比豆腐更有嚼劲，多了一种特有的香味，是下饭好帮手。而且豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干怎么做好吃呢？豆腐干炒青菜、麻辣豆腐干、凉拌豆腐干、茶香豆腐干......豆腐干的做法多种多样，每一道家常做法都让人欲罢不能。

泡椒，俗称“鱼辣子”，一般是用二荆条辣椒、子弹头辣椒、墨西哥辣椒等加盐加醋泡制而成，主要用作川菜等系列菜品中，有酸辣味，适量食用可以促进血液循环、增加食欲等，但不可长期或大量食用，以免对身体造成不好了影响。那么，泡椒怎么选购？以金黄色的为宜，还有红色的，还要看下是否已经腐坏等。泡椒可以做什么好吃的？泡椒凤爪怎么做好吃？和MAIGOO美食小编来看详细的泡椒百科知识吧！

奶油是一种黄色或白色脂肪性半固体食品，奶油可以加在蛋糕或饮品上直接食用，也可以作为冰淇淋的原料。天然奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，那么奶油是什么做的？动物奶油和植物奶油有什么区别？下面maigoo网编辑为大家详细介绍奶油怎么打发，奶油的各种吃法，以及奶油选购方法，一起来看看奶油知识百科吧。

辣椒面是由干辣椒制成的香料，因为碾成粉末状，也常称为辣椒粉，但不同地方的辣椒面，会加入熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等其他的配料，味道更香。辣椒面口感辛辣，有强烈的刺鼻刺眼的特点，很多人喜欢用辣椒面做凉拌菜、炒菜、红烧菜等，那么如何制作辣椒面？可以用干辣椒清理后炒热，再捣成辣椒面。如果不想自己做，辣椒面怎么挑选？下面，和MAIGOO网编来看详细的辣椒面的知识百科吧！

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。那么本期专题由买购网小编为大家详细讲解花生油有关知识。

淀粉，俗称团粉，是在烹饪时常使用到的一种调味材料。淀粉的种类有很多，根据使用的原材料不同，可以分为玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉等几种，根据不同的用途则可以分为食用淀粉、工业淀粉和药用淀粉。食用淀粉的作用不仅于烹饪勾芡，还能制作美味的甜品或粉面食用，像我们平时吃到的红薯粉、芋圆、凉粉等都是用不同种类的淀粉做成的。接下来和Maigoo小编一起来了解一下淀粉知识百科吧！

豆沙是一种很常见的馅料，豆沙怎么做呢？它是由红豆煮熟后压成泥，加入糖混匀而制成的。豆沙馅可以制作可做成各式各样的可口食物，如豆沙包、豆沙饼，还可以制作菜品、汤品等。豆沙的营养价值和功效有很多，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，不过吃豆沙也有一定的禁忌，需要适量食用。下面和maigoo网小编一起来看看豆沙的百科知识吧，希望对大家有帮助。

沙拉酱是一种常见的酱料，既营养又美味，而且十分百搭。沙拉酱的成分主要是色拉油、鸡蛋和白醋，还会添加糖、盐和味精等佐料来进行调味。沙拉酱的种类有很多，根据搭配食材的种类可以分为肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱和水果沙拉酱，根据沙拉酱的形态则可以分为沙拉汁和沙拉酱，根据口味则可以分为日式沙拉酱、原味沙拉酱、芝麻沙拉酱等，那么沙拉酱怎么调好吃呢？接下来和maigoo小编一起来了解一下吧！

甜面酱是很常见的面酱，其味甜中带咸，甜面酱含有多种风味物质和营养物，可炒食、可用作蘸酱，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效，还可以补充人体所需的氨基酸。接下来是maigoo网甜面酱知识百科，为大家详细介绍甜面酱是什么，甜面酱的用途与用法，以及甜面酱选购保存等相关内容，一起来了解一下更多甜面酱的知识吧！