豌豆是一种常见的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是宝，营养丰富。新抽芽的豌豆苗，豆荚，以及内里的豆子都可以食用。豌豆的别名有很多，被称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，下面maigoo网编辑为大家详细介绍豌豆是什么豆，豌豆的功效与作用，以及新鲜豌豆怎么吃，一起来看看豌豆知识百科吧。

青椒是辣椒的一种，它的种类有很多，平时我们见得比较多的有螺丝椒、青圆椒、青尖椒、二荆条等。青椒口感爽脆，而且有着提高食欲、促进消化的功效，因此很多人都喜欢吃青椒。那么青椒的做法有哪些呢？用青椒做的家常菜有青椒肉丝、青椒土豆丝、青椒炒鸡蛋、虎皮青椒等，还可以将青椒腌制成青辣椒酱后拌饭食用。青椒怎么腌制才好吃？青椒怎么储存保鲜时间长？接下来和Maigoo小编一起来看看青椒知识百科吧！

高考是一件很重要的事情，各方面都要打点仔细，饮食方面也是需要重点注意的地方。高考考生在考试期间，饮食宜清淡、有营养，可在保证摄入充足能量的基础上，适当增加一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物。除了科学搭配以外，注意不要暴饮暴食，不要吃一些平时没吃过的东西，以免引起肠胃不适。那么高考学生吃什么饭菜好？下面整理了高考期间健康饮食攻略，下面一起来看看。

酸奶作为人们喜爱的一种营养饮料，含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和维生素b族，有健胃、促进新陈代谢、改善肤质、减少便秘、活化免疫系统、降低胆固醇等功效。酸奶不仅可以可以直接饮用，还可以制作多道美食。酸奶的做法是怎么样的？酸奶减肥怎么减？酸奶甜点怎么做？下面和小编一起来感受酸奶的甜蜜诱惑。

我们都知道五行相生相克，其实，蔬菜之间也有“相生相克”的说法，两种或两种以上的蔬菜，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，则可能导致身体不适。那么，什么蔬菜不能一起吃？哪几种蔬菜一起吃会更好？下面，一起来看看关于蔬菜的那些相生相克。

所谓刺身是日本料理中最具特色的美食，很多人去吃日本料理都会点刺身，常见的刺身主要有金枪鱼、三文鱼、甜虾、北极贝等。刺身含有非常丰富的蛋白质，还含有丰富的微量矿物质和维生素， 因为没有经过高温烹制，相关的营养成分更容易分解吸收。但是刺身通常是用生的鱼虾贝类制作食用，所以会有得寄生虫的可能。那么刺身怎么做？怎么处理？刺身食用注意事项有哪些？下面为大家介绍刺身食用指南。

西兰花是我们大家常见的一种蔬菜，西兰花在西餐中常用作配菜，在中餐中可以做炝炒西兰花、蒜蓉西蓝花等。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，而且西兰花热量较低，减肥人士也可以多吃。那么西兰花的功效与作用有哪些呢？西兰花怎么挑选？下面一起来看看maigoo网西兰花知识百科吧！

香蕉是很多人喜爱的一种水果，不仅因为味道很好，而且还含有很多身体需要的营养元素。香蕉有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。香蕉不仅能够补充能量，润肠道，而且可以降血压、有助于睡眠，能够带来一定的镇静作用。想要保持身材的朋友都知道香蕉能减肥，香蕉减肥方法有哪些？

小茴香是植物茴香的果实，是我们厨房常见的一味调味料，也是一种常见的中药。小茴香的功效有很多，中医临床上常使用小茴香治疗寒疝腹痛、痛经等病症，而小茴香的食用功效也不少，可以通过食用小茴香籽或是小茴香苗来散寒止痛、理气和胃。小茴香怎么吃？小茴香的家常做法有小茴香饺子、小茴香烧鱼等。小茴香的功效与作用及禁忌症有哪些？接下来和Maigoo小编一起来了解一下吧！

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，maigoo网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，且含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。这道菜富含多种蛋白质、维生素等营养物质。下面为大家具体介绍香糟卤鸡爪和卤鸡爪的做法，感兴趣的朋友们赶紧来学习下吧！

炎炎夏日，吃点什么好？这或许会是很多朋友们都会关心的事情。其实，夏季家常菜谱的种类有很多，对于不同口味的人或者不同人群来说，可以选择的范围也是相当广泛的。今天，小编就来为你盘点一下上班族、儿童、老人等不同人群的夏季食谱，希望你能在享受美味的同时也同样保持健康的体魄！

「好吃不过饺子，舒服不过躺着。」饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。吃饺子也被认为是大吉大利的象征。饺子早已不仅仅是一种食物，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，表达着人们对美好生活的向往与诉求。饺子至，幸福至！你还在等什么？

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，营养价值高，味道鲜美，受人喜爱。而且做法有很多，比如红烧、清烧还有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少种做法吗？下面小编就来个20种家常牛肉的做法，喜欢吃牛肉的朋友一起来看看吧！

酸菜是中国传统特色腌制菜品，较大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，吃酸菜可以调节胃口、补充膳食纤维，但新鲜腌制的酸菜含大量亚硝酸盐，对身体影响极大，因此建议腌制三十天后再食用。很多朋友喜欢吃酸菜，那么自制酸菜的腌制方法是什么？白菜洗净晾干放入容器中压紧实，第二天注入清水后密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。不想自己做的也可以去市场买，可通过观色、嗅味、品尝等方法判断酸菜是否优质，下面和Maigoo小编来看看吧。

泡椒，俗称“鱼辣子”，一般是用二荆条辣椒、子弹头辣椒、墨西哥辣椒等加盐加醋泡制而成，主要用作川菜等系列菜品中，有酸辣味，适量食用可以促进血液循环、增加食欲等，但不可长期或大量食用，以免对身体造成不好了影响。那么，泡椒怎么选购？以金黄色的为宜，还有红色的，还要看下是否已经腐坏等。泡椒可以做什么好吃的？泡椒凤爪怎么做好吃？和MAIGOO美食小编来看详细的泡椒百科知识吧！

辣白菜是一种发酵类的食物，以白菜为原料，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味的一种腌菜，具有预防肠炎、预防便秘等功效，但是辣白菜亚硝酸盐含量高，容易诱发慢性疾病，孕妇大量食用可能致胎儿畸形，因此要注意。挑选辣白菜的时候，一定要到正规商场超市，买品牌产品，如果想要自己腌制辣白菜，也很容易，下面，和Maigoo小编一起，来看看辣白菜相关知识吧。

我们知道现在夜班司机、淘宝店主、IT人士，越来越多的人加入到了“夜猫子”的行列。已经导致大多数人的身体出现了很多问题，如皮肤受损、抵抗力下降、阴虚火旺等，长期熬夜甚至危及生命。最好的办法是有一个健康、合理的生活习惯。那么熬夜的人吃什么好？夜猫子们，还不赶紧学点保健常识，让美食拯救你吧！

夏季高温，稍不注意就易中暑，除了用空调降温外，在吃的上面也尽量选清凉解暑的食品。那夏季消暑美食有哪些呢？像饮品、水果等，清爽又解热；果脯、果干等小零嘴，爽口开胃，抗饿又热量低；麻辣鲜香的肉食，好吃又提升食欲；还有做起来方便的速食，不用出门就能品尝到正宗美味。下面，小编就来分享夏日不可错过的解暑美食，让你清凉过一夏。