煲湯可以將食物的營(yíng)養(yǎng)充分溶解出來，紫砂富含人體所需的多種元素，用紫砂鍋煲湯可以使靚湯更加美味。紫砂鍋可以用來煲清燥潤(rùn)肺老鴿湯、玉竹豬瘦肉湯、枸杞菊花煲排骨等等靚湯，煲湯是，首先要選好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，這樣蛋白質(zhì)就容易溶解，接下來就和小編一起來了解一下吧。

陶瓷鍋是家庭常用的燉湯廚具，剛買來的陶瓷鍋通常不能直接使用，需要進(jìn)行處理，一般用4%的食醋水浸泡煮沸、用淘米水清洗、用小刷子刷、先煮面湯或煮稀飯等方法都可以。平時(shí)使用陶瓷鍋的時(shí)候還要注意，陶瓷鍋本身比較脆弱，要注意小心使用，做好保養(yǎng)工作，輕拿輕放，避免存放酒、酸性飲料和食物等。下面一起來了解一下陶瓷鍋第一次使用方法吧。

粥是常見的養(yǎng)生食品，在日常生活中，我們可以用紫砂鍋來煮粥。電紫砂鍋煮粥需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，首先是砂鍋本身功率就低，其次是紫砂鍋傳熱比較慢，因此煮粥起碼要2個(gè)小時(shí)以上。用紫砂鍋煮粥時(shí)，要注意冷熱變化，最好先開小火熱鍋，等砂鍋全熱后再轉(zhuǎn)中火逐漸加溫。接下來就和小編一起來看看紫砂鍋煮粥的常見做法吧。

紫砂鍋有毒嗎？真正的紫砂鍋是沒有毒的。紫砂鍋是新一代保健用鍋，紫砂富含人體所需的多種元素，與普通的電熱鍋比有保健功能。但是現(xiàn)在紫砂鍋質(zhì)量不一，劣質(zhì)紫砂鍋用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成對(duì)人體有害，建議選購正規(guī)廠商的產(chǎn)品。下面來看看詳細(xì)介紹。