長(zhǎng)沙是楚文化和湖湘文化的發(fā)祥地之一,這座中國(guó)歷史上唯一經(jīng)歷三千年歷史城址不變的城市,因其屈原和賈誼的影響被稱為“屈賈之鄉(xiāng)”?!伴L(zhǎng)沙,楚之粟也”,又稱“楚漢名城”馬王堆漢墓和走馬樓簡(jiǎn)牘等重要文物的出土反映出其深厚的楚文化以及湖湘文化底蘊(yùn)。下面隨maigoo小編一起走進(jìn)長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)習(xí)俗、生活文化、曲藝文化、建筑文化、宗教文化,聽(tīng)快語(yǔ)速的長(zhǎng)沙話、賞富有湖南民間地方特色的湘劇......感受楚文化以及湖湘文化的深厚底蘊(yùn)。
長(zhǎng)沙話,即長(zhǎng)沙方言,屬于新湘語(yǔ)。長(zhǎng)沙話的特點(diǎn)是說(shuō)話音量大,講話語(yǔ)速快。聊天都能給人一種在吵架的感覺(jué)。其次講話喜歡帶咯、嘞、哎、噻、噠這五個(gè)墜音,再者長(zhǎng)沙人講話沒(méi)有后鼻韻母,也就是沒(méi)有ang音,也沒(méi)有g(shù)音。
短語(yǔ)/俗語(yǔ):該陰——幸災(zāi)樂(lè)禍,歸圓——結(jié)束,活泛——靈活,枷筋——麻煩,繳伙——合伙,拽味——神氣,癩痢——多嘴,來(lái)米——反應(yīng),勞為——謝謝,內(nèi)子——內(nèi)容,了難——解決問(wèn)題等等。
長(zhǎng)沙的美食文化,早在兩宋時(shí)期,長(zhǎng)沙的街頭巷尾就已經(jīng)布滿各種美食,各種各樣的風(fēng)味小吃,引得不少食容前來(lái)品嘗。由于受地區(qū)物產(chǎn)、民風(fēng)習(xí)俗和自然條件等到諸多因素的影響,湘菜逐步形成了以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)為基調(diào)的三種地方風(fēng)味。湘江流域菜長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,其中以長(zhǎng)沙為主,菜肴色澤上油重色濃,講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。
長(zhǎng)沙名吃:麻辣子雞、花菇無(wú)黃蛋、麻仁香酥鴨、醬汁肘子、口蘑湯泡肚、口味蝦、長(zhǎng)沙臭豆腐、糖油粑粑、口味蟹、醬板鴨、長(zhǎng)沙紅燒豬腳、長(zhǎng)沙米粉、德園包子等。
長(zhǎng)沙傳統(tǒng)節(jié)日眾多,表現(xiàn)形式多樣。普遍的傳統(tǒng)節(jié)日有年節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、六月六、中秋節(jié),并沿襲著許多特色鮮明的節(jié)慶活動(dòng)。此外長(zhǎng)沙市幾乎每個(gè)月都有傳統(tǒng)的大型節(jié)慶活動(dòng),比如六月初六的天販節(jié),四月初八的浴佛節(jié),二月十五的花朝節(jié),9月的橘洲國(guó)際音樂(lè)節(jié)、中國(guó)長(zhǎng)沙橘洲國(guó)際啤酒節(jié),12月23日-次年3月13日的橘子洲藝術(shù)燈會(huì)等等。
長(zhǎng)沙結(jié)婚習(xí)俗:選日子,準(zhǔn)備嫁妝(三金),新房布置(成雙成對(duì)的床褥枕),接親要吃紅棗桂圓蛋,婚車的數(shù)量最好是6和8。
長(zhǎng)沙傳統(tǒng)結(jié)婚流程:舊俗有說(shuō)媒、相親、換庚、定庚、過(guò)門、拜堂、鬧房、回門等成套儀式。
湘劇是湖南省地方戲曲劇種之一,主要以長(zhǎng)沙、湘潭為活動(dòng)中心,一度被稱作"長(zhǎng)沙湘劇",兼唱有高腔、低牌子、昆曲、亂彈四種聲腔。劇目以高腔、亂彈為主,與民間藝術(shù)和地方語(yǔ)言巧妙結(jié)合,富有湖南民間地方特色,如《琵琶記》、《白兔記》、《拜月記》等。2006年5月,被列入第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2008年6月,被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
瀏陽(yáng)皮影戲至今已有二百多年的歷史。其遍布瀏陽(yáng)市東南西北四鄉(xiāng),尤以西、北鄉(xiāng)為盛。瀏陽(yáng)皮影戲形式古樸、靈活輕便、覆蓋面廣、容納量大、極具親和力。道具主要由竹架子戲臺(tái)、亮窗、影型、樂(lè)器組成。瀏陽(yáng)皮影的傳承方式不帶家族性,多以師徒雙方自愿為特征,屬社會(huì)性松散型。2007年,瀏陽(yáng)皮影成功申報(bào)第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
長(zhǎng)沙花鼓戲流行于原長(zhǎng)沙府一帶,以農(nóng)村的山歌、民間的小調(diào)及本地花鼓為基礎(chǔ)演變而成。劇本語(yǔ)言簡(jiǎn)練、通俗易懂;劇目短小精悍、風(fēng)趣幽默;表演載歌載舞、形式豐富。既有手巾舞、打花棍、扇舞、矮子步、打酒杯等民間舞蹈的表現(xiàn)手法,又從勞動(dòng)生活中提煉了型田、使牛、推車、砍柴、繡花、喂雞、紡紗等表演程式。2009年,被湖南省人民政府列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
長(zhǎng)沙彈詞是一種湖南省的傳統(tǒng)戲曲劇種。流行于湖南湘江、資水流域的長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、湘潭、株洲、瀏陽(yáng)等地。長(zhǎng)沙彈詞初以鼓板唱道情,后來(lái)發(fā)展為一人彈月琴伴唱,一人以漁鼓筒板和小錢擊節(jié),二人對(duì)唱。曲本散文、韻文相間,說(shuō)唱結(jié)合,以韻文的歌唱為主。長(zhǎng)沙彈詞的說(shuō)唱風(fēng)格主要有三個(gè)流派,一是廖派,二是周派,還有就是舒派。2009年,長(zhǎng)沙彈詞被正式列入全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
長(zhǎng)沙快板是一種傳統(tǒng)曲藝,流行于長(zhǎng)沙地區(qū),是快板的一個(gè)分子。早年叫作“數(shù)來(lái)寶”,由從宋代貧民演唱的“蓮花落”演變發(fā)展而來(lái),因形式活潑,讓老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn),所以一直在長(zhǎng)沙縣流傳。2014年,被列為市級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
湘繡是中國(guó)四大名繡之一,是以湖南長(zhǎng)沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱,它起源于湖南的民間刺繡,吸取了蘇繡和粵繡的優(yōu)點(diǎn)而發(fā)展起來(lái),已經(jīng)有2000多年歷史。湘繡以著色富于層次、繡品若畫為特點(diǎn),民間有蘇貓、湘虎之說(shuō)。2011年,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“湘繡”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。【MORE+】
瀏陽(yáng)市是世界著名的花炮之鄉(xiāng)。瀏陽(yáng)花炮造型美觀,色彩鮮艷,質(zhì)量可靠,素有“瀏陽(yáng)花炮震天下”的美名。瀏陽(yáng)花炮的生產(chǎn)采用傳統(tǒng)的手工技藝,使用就地取材的土紙、土硝、硫磺、炭末、紅白泥土等作為加工原料,總共有12道流程、72道工序。2003年03月06日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“瀏陽(yáng)花炮”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。【MORE+】
望城剪紙是一種湖南長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)民間藝術(shù),既無(wú)畫稿,又無(wú)藍(lán)本,全憑藝人頭腦的想象構(gòu)思,信手剪出各種人物、花卉,鳥魯?shù)葓D案,造型棚栩如生,刀刀聯(lián)結(jié),渾然一體,給人以美的感受。望城剪紙富有楚文化特色,造型古樸.線條流暢,動(dòng)態(tài)感強(qiáng),生活情趣濃郁,望城民間剪紙藝人,能工巧匠輩出,各具不同風(fēng)格這種獨(dú)特的藝術(shù)形式,享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
長(zhǎng)沙棕編是以棕葉編制而成的小工藝品,冠絕江南卻鮮有人知。長(zhǎng)沙棕編屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在長(zhǎng)沙棕編之巧與湘繡之美、菊花石刻之奇,并稱為“長(zhǎng)沙三絕。長(zhǎng)沙農(nóng)村生長(zhǎng)著去多棕樹,為棕編工藝提供了得天獨(dú)厚的天然條件,相傳工藝美術(shù)棕編起始于三國(guó)時(shí)代,已有1700余年歷史。由于久遠(yuǎn)地傳承,發(fā)展成“純?nèi)~”、“全棕”兩大派別。
菊花石雕刻技藝是一種歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝。菊花石雕造型設(shè)計(jì)是在識(shí)料(相石)和審料的其礎(chǔ)上,努力追求意境,傳神寫實(shí),力達(dá)形式美。雕刻技法的應(yīng)用是根據(jù)不同題材和造型設(shè)計(jì),應(yīng)用不同的雕刻技法。在通常情況下,線刻、浮雕、圓雕和鏤空雕法可同時(shí)運(yùn)用。2006年,入選長(zhǎng)沙市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
岳麓書院是中國(guó)歷史上赫赫聞名的四大書院之一,坐落于中國(guó)歷史文化名城湖南長(zhǎng)沙湘江西岸的岳麓山腳下,作為世界上最古老的學(xué)府之一,歷史已逾千年。1988年被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第三批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,為岳麓山風(fēng)景名勝區(qū)重要觀光點(diǎn)。主體建筑有大門、二門、講堂、半學(xué)齋、教學(xué)齋、百泉軒、御書樓、湘水校經(jīng)堂、文廟等。【MORE+】
賈誼故居是長(zhǎng)沙作為“屈賈之鄉(xiāng)”的標(biāo)志性文化遺產(chǎn),為湖南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位,中國(guó)最早的名人故居,擁有現(xiàn)存年代最久且連續(xù)使用至今的古井,其基址考古發(fā)掘出金磚、玉器、瓷器、陶器、銀元等文物。【MORE+】
天心閣位于湖南省長(zhǎng)沙市中心地區(qū)東南角上,城南路與天心路交會(huì)之處的古城墻上,是長(zhǎng)沙古城的一座城樓,為長(zhǎng)沙重要名勝,也是長(zhǎng)沙僅存的古城標(biāo)志。天下第一秀水建筑有樓閣三層,建筑面積846平方米,碧瓦飛檐,朱梁畫棟,閣與古城墻及天心公園其它建筑巧妙融為一體。基址占著城區(qū)最高地勢(shì),加之坐落在30多米高的城垣之上,近有妙高峰為伴。【MORE+】
長(zhǎng)沙是我國(guó)歷史上唯一經(jīng)歷三千年歷史城址不變的城市。在這古老的城市中,建筑業(yè)在長(zhǎng)沙文化中的規(guī)模相對(duì)是很大的。在這個(gè)工業(yè)與建筑業(yè)都穩(wěn)步發(fā)展的城市里,近代的長(zhǎng)沙,在中西方文化交融以及社會(huì)劇變的背景之下,成為華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)、政治、文化以及革命重地,在歷史文化名城之中,長(zhǎng)沙的建筑可分為古建筑和近代建筑。而古建筑和近代建筑相結(jié)合的地標(biāo)建筑有:長(zhǎng)沙天心閣、湖南省博物館、岳麓書院、愛(ài)晚亭、長(zhǎng)沙濱江文化園等。 【MORE+】
長(zhǎng)沙市宗教歷史悠久,佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教并存,且長(zhǎng)沙地區(qū)的宗教信仰風(fēng)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。麓山寺、開福寺、密印寺、石霜寺、云麓宮、河圖觀、青陽(yáng)山道院、清真寺、天主教堂和基督教城北堂10處宗教場(chǎng)地被列為省級(jí)以上重點(diǎn)宗教活動(dòng)場(chǎng)所,麓山寺、開福寺、密印寺、石霜寺均為千年古剎,其中麓山寺和開福寺還是漢族地區(qū)佛教全國(guó)重點(diǎn)寺院之一;麓山寺、開福寺、密印寺、陶公廟、天主教堂、基督教城北堂和基督教北正街教堂等7處宗教活動(dòng)場(chǎng)所被列為湖南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。長(zhǎng)沙主要廟會(huì)有農(nóng)歷正月十三和八月十七日陶公廟會(huì)及農(nóng)歷十二月下旬日至農(nóng)歷正月上旬的火宮殿廟會(huì)。