方便米飯的市場(chǎng)現(xiàn)狀

方便米飯與方便面一樣，市場(chǎng)前景廣闊。但是，方便米飯又有和方便面許多不一樣的地方。從方便米飯目前整體市場(chǎng)情況來(lái)看，并不那么令人樂(lè)觀。無(wú)論是消費(fèi)者對(duì)方便米飯的認(rèn)知度，還是消費(fèi)者對(duì)方便米飯的消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)方便米飯的熱衷程度遠(yuǎn)不如對(duì)方便面那樣。

目前方便米飯的市場(chǎng)主要集中在一級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)里銷(xiāo)售，二級(jí)市場(chǎng)也有，但是不多。三、四級(jí)市場(chǎng)更是尋覓不到方便米飯的蹤影。可想而知，方便米飯的普及率之低，對(duì)方便米飯的市場(chǎng)推廣是極為不利的。中國(guó)這么大的市場(chǎng)，如果一個(gè)連消費(fèi)者都不知道的產(chǎn)品，又怎么能讓消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)呢？一個(gè)極平常的東西竟然成了稀罕的東西。

方便米飯的市場(chǎng)推廣力度不夠、市場(chǎng)管理粗放。雖然也有方便米飯的廠(chǎng)家在電視媒體做過(guò)廣告，但也只是蜻蜓點(diǎn)水式的招商廣告，對(duì)消費(fèi)者起不到直接培育的效果。雖有時(shí)在賣(mài)場(chǎng)做些試吃活動(dòng)，但都是常規(guī)手法，影響力、傳播力不強(qiáng)。廠(chǎng)家對(duì)市場(chǎng)的管理也相對(duì)粗放，人員配置不到位。

由于方便米飯銷(xiāo)售渠道的局限性以及銷(xiāo)量小的原因，廠(chǎng)家在尋找合適的經(jīng)銷(xiāo)商過(guò)程中也存在著一定的困難。雖然有不少經(jīng)銷(xiāo)商感興趣，打了款，發(fā)了貨，但是，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)運(yùn)作，一旦市場(chǎng)不見(jiàn)起色，投入與產(chǎn)出未能達(dá)到預(yù)期，內(nèi)心難免會(huì)萌生退意。有個(gè)別市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商嘗試了一下，便不再有下文。

此外，外賣(mài)服務(wù)的興起也打擊了方便米飯的市場(chǎng)，畢竟點(diǎn)外賣(mài)也是很方便的事，并且味道比起方便米飯要好不少，價(jià)格上而言方便米飯也沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。

自熱米飯的缺點(diǎn)有哪些

1、自熱米飯不好吃

火車(chē)上的飯菜已經(jīng)被大家吐槽了很久，那么方便米飯里的飯菜你猜是比火車(chē)上的好吃還是難吃呢？方便米飯里的菜一般都是糊狀的，深色，其實(shí)看起來(lái)賣(mài)相就不是很好，并且方便米飯是標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)出來(lái)的，菜式還比較少，就更難得到消費(fèi)者的歡心了。

2、性?xún)r(jià)比不高

一碗自熱米飯的價(jià)格在10-20元，路邊的小店，一碗面條、一份蛋炒飯、一鍋米線(xiàn)、一份蓋飯也差不多就是這個(gè)價(jià)格。而作為旅行或者應(yīng)急的食物，這個(gè)價(jià)格實(shí)在是不算親民。方便面一碗最貴也就5塊錢(qián)，而且方便面還好吃，所以方便米飯不火不是沒(méi)有道理的。

3、隨處可見(jiàn)的飯店和外賣(mài)的崛起

方便米飯說(shuō)到底也還是米飯，它跟方便面不一樣，給人一種正餐的感覺(jué)，但是作為正餐的話(huà)，無(wú)論是米飯的口感還是配菜的質(zhì)量，都讓人感覺(jué)不夠標(biāo)準(zhǔn)。吃方便面叫湊合，吃米飯的話(huà)，還不如叫個(gè)外賣(mài)或者去外面的小飯店更能讓人滿(mǎn)足。近幾年外賣(mài)行業(yè)的崛起，不用說(shuō)方便米飯，就是方便面的銷(xiāo)量也受到了嚴(yán)重的打擊。

4、操作方面問(wèn)題

相對(duì)于只需要撕開(kāi)包裝，撕開(kāi)調(diào)料，倒入熱水，等待三四分鐘便可以使用的方便面來(lái)說(shuō)，方便米飯著實(shí)算不上方便，蒸煮米飯的時(shí)間長(zhǎng)于方便面和其他即食方便食品，根據(jù)說(shuō)明，方便米飯的加熱時(shí)間為：夏季十分鐘，冬季十五分鐘。除了可以自熱的優(yōu)點(diǎn)外，發(fā)熱包安全問(wèn)題，處理熱水去向的問(wèn)題，還有攜帶問(wèn)題，都有待解決優(yōu)化，而且某些包裝較差的產(chǎn)品很容易因?yàn)榭呐龅葼顩r泄露，包裝破損后無(wú)處安放加熱包和水，就根本談不上加熱方便米飯了。

5、分量不夠

方便米飯的分量并沒(méi)有想象中大，更適合小胃口的人食用，對(duì)于胃口比較大的人來(lái)說(shuō)，很可能出現(xiàn)一份不夠吃，兩份吃不完的尷尬情況，同樣的價(jià)格，還不如吃新鮮的盒飯或者快餐，大份又能飽肚子，還不會(huì)造成浪費(fèi)。

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