導語：生蠔即牡蠣中個體比較大的，牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所需要的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝。生蠔具有重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀等功效。本次小編就給大家分享清蒸蒜蓉生蠔的做法。
清蒸生蠔的做法：
【主料】生蠔650g
【輔料】蒜一粒、鹽適量、胡椒粉適量、香蔥適量
步驟：
1.蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用；
2.生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈；
3.將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌制片刻后重新裝在牡蠣殼上；
4.在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出；
5.撒上香蔥末，澆上熱油即可。
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