香辣魷魚(yú)條有哪些做法

做法一

1、將魷魚(yú)去軟骨洗凈，改切成魷魚(yú)條，瀝干水分。

2、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、鹽、料酒、糖、花生油調(diào)成混合汁，魷魚(yú)條放入混合汁略腌。

3、將腌好的魷魚(yú)取出，用鐵針逐條串起來(lái)，放到木炭爐火上烘烤，要兩面翻轉(zhuǎn)慢火烤，烤至熟透，香氣四溢即可。

做法二

1、原料備齊，魷魚(yú)尖椒改刀切絲，小芹菜切段，洋蔥切絲，姜切片。

2、上鍋開(kāi)火，倒入半鍋水，水沸倒入魷魚(yú)即關(guān)火，撈起控干水分，鍋洗干凈，倒少半勺大豆油，放入生姜片、干辣椒、小芹菜、洋蔥、尖椒爆香，倒一調(diào)羹海鮮醬，一調(diào)羹耗油，再倒半調(diào)羹鮮辣汁，然后倒入魷魚(yú)大火翻炒，然后倒入一調(diào)羹的生抽，半勺辣油，翻炒均勻淋少許的料酒即可出鍋裝盤(pán)。

做法三

1、魷魚(yú)去內(nèi)臟、去皮后洗凈切條。

鍋里放入適量的水，燒開(kāi)后，將魷魚(yú)條燙一下，魷魚(yú)卷邊即可濾水待用。

2、干辣椒剪段備用，大蒜剝皮橫切片，姜切小片，蔥洗凈切寸長(zhǎng)，青椒切滾刀。

3、鍋洗凈燒干水，中小火，倒入適量花生油，依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒變色。

4、倒入魷魚(yú)片翻炒至表面油亮，倒入味極鮮，再翻炒；然后依次加入青椒、蔥段炒勻。調(diào)入適量鹽、雞精、味精、蠔油，即可起鍋。

做法四

1、處理魷魚(yú)須，可切成小段。

2、準(zhǔn)備配菜，土豆建議切條，將油燒至溫?zé)?，依次倒入姜蒜、干辣椒、青花椒、芹菜梗、美人椒，火不要開(kāi)太大，翻炒，有香味了就倒入洋蔥和土豆條，火開(kāi)大，繼續(xù)翻炒。

3、洋蔥開(kāi)始變軟，倒入魷魚(yú)須，和勻，爆炒。

4、大火爆炒至土豆條變軟，熟透，放入芹菜葉，翻炒。

香辣魷魚(yú)條好吃嗎

香辣魷魚(yú)條非常好吃，既有辣味，又有魷魚(yú)的獨(dú)特口味。魷魚(yú)條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％-20％，脂肪含量極低，熱量低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。而魷魚(yú)條的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)條更是有益健康的食物。

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