桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來(lái)水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑葚倒在碗里，并且加入一些清水。水位需要沒(méi)過(guò)桑葚的位置。然后往碗里加入一些食鹽。它能殺菌消毒的作用。接著往碗里倒入一些小蘇打，浸泡10分鐘。因?yàn)榧尤胄√K打，可以清洗掉桑葚表面殘留的農(nóng)藥。最后把浸泡過(guò)后的桑葚輕輕的撈上來(lái)，用水再過(guò)濾一遍即可。

3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖桑葚就吃了，其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害侵襲。因此，種植桑葚的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

4、千萬(wàn)不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因?yàn)槿サ俚纳］厝舴旁谒薪?，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡(jiǎn)單不過(guò)了并且吃起來(lái)口感比較好。但是應(yīng)當(dāng)注意的是直接吃桑葚的話應(yīng)當(dāng)多喝一些水，以便于人體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎，增強(qiáng)人體的抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡(jiǎn)單，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用開(kāi)水沖泡，然后直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時(shí)候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防三高等病狀有明顯的療效。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米煮粥再加入適量冰糖，此搭配有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血明目的功效，同時(shí)適用于視力下降、腸燥便秘、頭暈?zāi)垦５娜巳菏秤谩?/p>

4、桑葚芝麻糕

取適量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。將桑葚洗凈武火燒沸轉(zhuǎn)文火慢煮20分鐘，去渣留汁。而后將糯米粉和白糖和面成糕狀。撒上黑芝麻上蒸籠。此搭配具有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效，適合體虛腸燥、脾胃虛弱朋友食用。

5、桑椹汁

材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖適量。

做法：

（1）桑葚洗凈后放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。

（2）煮的過(guò)程中，用勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以根據(jù)個(gè)人口味，加幾塊冰糖進(jìn)去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。

（4）煮個(gè)5-10分鐘就可，過(guò)濾出汁水，用勺子壓干凈。

6、桑葚酒

材料：準(zhǔn)備新鮮完整的桑葚、透明的密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷開(kāi)水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。

（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進(jìn)桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封保存，3個(gè)月后即可過(guò)濾飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。

（2）放進(jìn)一口干凈的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會(huì)出很多很多水的。其實(shí)就像熬果醬一樣，這個(gè)過(guò)程會(huì)比較久，要有耐心。

（3）熬的過(guò)程中會(huì)把桑葚子熬出來(lái)，可以用個(gè)篩子把桑葚子撈出來(lái)。這一步可做可不做，其實(shí)桑葚子吃起來(lái)脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒(méi)關(guān)系。

（4）熬到感覺(jué)汁有點(diǎn)減少了，而且有點(diǎn)稠了的，不像剛開(kāi)始那樣水水的時(shí)候，就可以把桑葚?fù)瞥鰜?lái)，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚?fù)苌㈤_(kāi)來(lái)。

（5）烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來(lái)攪拌一下。

（6）晾涼裝罐就好了。