無錫菜是無錫的本幫菜,也叫“錫幫菜”,自上世紀九十年代以來,無錫菜不再太甜,而是多滋多味;烹飪方法不再墨守傳統(tǒng),而是博采眾長;菜肴的品種不再單一,創(chuàng)新品種迭出;注重營養(yǎng)、重視衛(wèi)生已經(jīng)成為無錫飲食消費的時尚;綠色、生態(tài)、營養(yǎng)等新理念已經(jīng)在無錫許多餐飲、酒店企業(yè)生根開花。
無錫豐盛的小吃,可分為傳統(tǒng)名點和小吃。傳統(tǒng)的名點往往有著一、二百年的歷史,比如老式儈面、三鮮餛飩、太湖船點等,除了名點,無錫著名小吃還有梅花糕、掛粉湯圓、銀絲面、梅貢餅等都是響當當?shù)臒o錫當家小吃。此外小吃有很多老字號,如王興記、拱北樓、穆桂英、熙盛源、笑來喜、五口灶、錫籠記等。
無錫自古就是魚米之鄉(xiāng),物產(chǎn)豐饒,水產(chǎn)豐富。傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。美食特產(chǎn)就有太湖區(qū)的“三白”:銀魚、白蝦、白緦魚為水中上品,另外還有馬山楊梅、無錫小籠、拱北樓陽春面、聚豐園腐乳肉等眾多有著傳奇歷史的美食特產(chǎn)。
無錫十大特產(chǎn),是MAIGOO編輯依據(jù)無錫特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、文化紀念品、工藝品等產(chǎn)品進行選擇,參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關網(wǎng)絡平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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無錫十大老字號美食餐廳排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及江蘇省政府授予的“江蘇江老字號”和無錫商務局授予的“無錫老字號”的名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”等榮譽稱號,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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