免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋分為內(nèi)外兩層，形象點說就是“鍋中套鍋”，其中外鍋鍋殼由高性能保溫材料制成，關(guān)閉時與外界完全隔離，從而起到保溫作用；內(nèi)鍋的鍋底裝有一個由特殊材料制成的聚能圈，能夠快速聚能。

使用時，將內(nèi)鍋放到煤氣爐或者其他熱源上，開啟熱源后，聚能圈快速吸收熱量，能夠在幾分鐘內(nèi)達到五六百度的高溫，這時候就可以關(guān)掉熱源，將內(nèi)鍋放進外鍋中，關(guān)上外鍋鍋蓋。

由于內(nèi)鍋底部的聚能圈已經(jīng)吸收了大量熱能，會慢慢釋放，而外鍋又將外界隔絕，內(nèi)鍋里的食材就會繼續(xù)沸騰一段時間，從而達到免火再煮的效果；同時，只要不打開鍋蓋，熱量繼續(xù)積聚在鍋里，從而起到保溫保鮮的作用，其保溫時間能夠達到24小時。

免火再煮鍋的優(yōu)勢

1、節(jié)能：用蒸、煮、燉、煲等方式做飯、湯、肉時，僅需將水燒沸后數(shù)分鐘內(nèi)即可關(guān)閉爐火；節(jié)省50-70%以上的燃氣。

2、省時：煲湯、煮飯、燉肉所需時間約等同燒開水的時間，難煮的食物在水燒開后1-3分鐘即可熄火，熄火后無需專人看管，節(jié)省50-70%以上的時間。

3、安全：無高壓裝置、常溫蒸煮、無需通電、雙層不銹鋼保溫外鍋保護，絕對安全。

4、環(huán)保：加熱時間短，熄滅后無需能源，降低了廚房空氣污染。

5、營養(yǎng)：智能圈散發(fā)的熱能360度全包圍的對鍋內(nèi)食物進行立體加熱，加工后的食物原汁原味、鮮嫩可口，不走失食物的營養(yǎng)成分。

6、健康：產(chǎn)品全套采用高級不銹鋼材料制作而成，無涂層，加工的食物不含任何有害物質(zhì)，保護您的身體健康。

7、保溫保鮮：20℃環(huán)境下，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因食物處于保溫狀態(tài)，細菌不能生長而延長保鮮時間。

8、一鍋多用：能煮、能蒸、能燉、能鹵，還能長時間保溫保鮮，夏天使用還可以當(dāng)冰桶。

免火再煮鍋的危害

免火再煮鍋能有效鎖住食物營養(yǎng)，正常使用并沒有什么危害，但是要注意謹(jǐn)防買到山寨產(chǎn)品，假冒偽劣的免火再煮鍋是沒有持續(xù)加熱的功能的，所以在購買時一定要到正規(guī)的品牌店里購買。

免火再煮鍋使用方法

將食物放入內(nèi)鍋（使用冷水蒸煮），置于爐火上燒煮，沸騰后（或熄火后），將內(nèi)鍋放入保溫外鍋內(nèi)并將保溫外鍋上的扣夾與內(nèi)鍋扣耳連接扣緊，蓋好保溫外蓋。食物在內(nèi)鍋里繼續(xù)蒸煮，延時不等后，食物即可取出食用。

1、 煮飯、煮粉干、煮水餃，水大沸后，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。

2、 煲排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸后續(xù)煮1-2分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。

3、 紅燒牛肉、羊肉、豬腳、啤酒鴨，燒沸騰后續(xù)煮2-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲湯）、煮粽子，水沸后續(xù)煮1-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。

5、 安全環(huán)保、無高壓，常溫蒸、煮、燉、鹵，原汁原味。

6、 使用涼水煮食物，各種食物在保溫外鍋內(nèi)續(xù)煮延時不等時間（15-25分鐘以上）后食用。

7、 上班族、學(xué)生、野外工作者、出租車司機午餐帶膳的最佳用具。

8、 冬天3-5小時，夏天8-10小時，野外使用還可當(dāng)冰桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠豆湯1：10。

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