水果
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我們一般吃水果就是直接吃，最多榨成果汁。其實水果的吃法多種多樣，可以做成水果沙拉、水果撈、水果布丁、水果便當(dāng)……等等，還能做成炒菜上臺面，另外還有一些奇奇怪怪水果新吃法你一定沒試過。原來水果還能做這么多美味可口的美食，快來學(xué)兩招吧！
水果蘸醬油有些地方，荔枝蘸醬油這種吃法并不罕見，芒果、楊梅、提子也被人開始蘸醬油食用。
油炸香蕉香蕉放進面包糠里裹上一層面包糠炸至表皮呈些許焦黃，炸過的香蕉表皮酥脆，內(nèi)里卻香軟適口。
辣椒鹽沾橘子椒鹽就是“辣椒粉+鹽”混搭而成，芒果、楊桃、李子、橘子等水果蘸椒鹽可去酸澀。
碳烤甘蔗甘蔗擺在炭火上烤，烤過的甘蔗水分蒸發(fā)了，甜得很純正，吃起來也比較松脆，比生的口感好。
蒸菠蘿把整只菠蘿去皮，中間挖空，塞進糯米和紅棗，放在蒸籠上蒸一個小時左右。米香夾著菠蘿香，酸酸甜甜。
橙汁水果沙拉火龍果、獼猴桃、圣女果、芒果去皮切塊放在碗中，橙子擠出橙汁澆上，加糖粉攪拌均勻。
葡萄水果沙拉將黃金奇異果、奇異果、哈蜜瓜去皮切塊，用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄對切去籽一起放入盤中，淋上葡萄優(yōu)格醬。
水果蝦仁油條沙拉哈密瓜、菠蘿切小塊，基圍蝦過沸水炒熟剝出蝦仁，油條炸好后切成小段，一起加入色拉醬攪拌，再撒上黑芝麻。
橄欖油玉米水果沙拉玉米煮熟后，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻，撒入切小粒的藍莓奶酪。
酸奶水果撈楊桃、橙、蘋果、草莓洗干凈切好，鋪好，淋上酸奶就可以吃了。
奶香西米水果撈將西米煮至半透明燜10分鐘，然后用過濾網(wǎng)將西米的粘液沖洗干凈，倒入牛奶冷藏一夜。草莓丁和芒果丁還有椰果罐頭丁放入容器內(nèi)，淋上牛奶西米露?？梢栽谏厦纥c綴一些水果和糖桂花。
杏仁露什錦水果撈煮開水后加糖加西米，煮至西米透明加入杏仁露煮滾后晾涼冷藏。將各種水果洗凈切丁放在容器中，澆上西米露攪勻就可以了。
西瓜盅水果撈西瓜切掉一點掏空，在瓜皮邊緣切出鋸齒樣，水煮開放冰糖，再加入各種水果丁，煮好的水果撈放進西瓜盅里。
火龍果布丁吉利丁片泡軟后隔水融化，加入火龍果汁攪勻后冷藏。凝固后加上藍莓點綴。
西瓜布丁吉利丁片泡軟后，加淡奶油、牛奶、西瓜汁、棉花糖隔水煮至棉花糖融化，冷藏凝固。
芒果布丁芒果味布丁粉加水加熱至液沸，小火攪拌三四分鐘，放涼后倒入布丁瓶中冷藏。
芒果燕麥水果布丁牛奶、淡奶油、砂糖加熱，至砂糖融化，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，加入芒果泥和煮熟的燕麥，攪勻倒入容器，冷藏凝固后可用水果裝飾。
適合水果蛋糕的水果
1、亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車?yán)遄?、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3、點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果干粒。
注意：切水果也相當(dāng)重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關(guān)系到水果蛋糕制作成功的關(guān)鍵。
食材大芒果2個、紅心火龍果1個、淡奶油400g、細(xì)砂糖30g、戚風(fēng)蛋糕適量。
步驟 1、將水果切丁、戚風(fēng)蛋糕切小塊備用。
2、淡奶油加30g糖，放入一個容器內(nèi)，用電動打蛋器進行打發(fā)，打發(fā)到不能流動即可。
3、然后把奶油放進裱花袋，杯子洗干凈備用。
4、將戚風(fēng)蛋糕放入杯子做底，然后一層奶油，一層水果鋪開。
5、擠滿杯子，然后放入冰箱冷藏10分鐘，口感更佳哦。
步驟 1、取一片土司。
2、用模具壓出喜歡的花形。
3、放到小烤碗里。
4、壓花形時多余的土司片切小丁，一同放入烤箱200度，烤十分鐘。
5、芒果去皮切小丁、草莓切塊、獼猴桃切小丁、橙子切小塊。
6、將水果丁依次放入花形小土司里，加煉乳和銀珠糖裝飾。
7、保鮮盒內(nèi)放入生菜，放入裝飾好的土司杯即可。
水果便當(dāng)?shù)淖龇ㄏ喈?dāng)簡單，只要將水果切塊或者其他形狀，擺放漂亮整齊，澆上酸奶或者再加上其他自己喜愛的食物，就可以了。
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