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【山參知識百科】山參和人參的區(qū)別 野山參怎么吃效果最好

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導(dǎo)語

山參具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智等作用,自古以來被國人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品。但是很多人只知道山參對人的身體有好處,卻對于野山參的了解并不多,野山參是大補(bǔ)之物,要合理進(jìn)食效果才更好。那么野山參怎么吃效果最好呢?山參的作用與功效有哪些?下面一起看一下山參知識百科吧。

目錄
山參的種類
山參的功效與作用
山參怎么吃
野山參食用注意事項(xiàng)
山參和人參的區(qū)別
野山參如何鑒別
山參如何保存
1
山參的種類

1、野山參是天生天養(yǎng)的山參種類,目前市場上較為常見的基本上都是20年份以下,價(jià)值過萬,功效顯著。30-40年份的野山參就能達(dá)50萬的價(jià)格,過50年的野山參基本上身價(jià)百萬以上。幾乎絕跡!

2、移山參分為家移和山移兩種,家移就是把山參種子散落在深山當(dāng)中,讓其自然生長,過幾年或者幾十年后再來采栽。山移就是參農(nóng)上山遇到年份較為小的野山參,小心挖出后移植到參田之中。

3、林下參就是指人工把山參種子散落在樹林之中,讓其自然生長,一般過10年左右就可以栽取。【詳細(xì)>>】

2
山參的功效與作用

提高工作思維能力、減少疲勞——野山參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神經(jīng),加強(qiáng)大腦皮層的興奮程度,提高腦攝氧量,抗疲勞作用十分明顯。

提高免疫力——野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強(qiáng)劑,亦是免疫調(diào)節(jié)劑,可加強(qiáng)機(jī)體對于有害因素的抵抗力,對于失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下癥狀有明顯的改善效果。

雙向調(diào)節(jié)血壓、血糖——野山參中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調(diào)節(jié)血壓作用。野山參中的 Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果,對于人體糖代謝有明顯的雙向調(diào)節(jié)作用。

降血脂、抗動(dòng)脈硬化——野山參中的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯,升高血清高密度脂蛋白,降低動(dòng)脈硬化指數(shù),對于高血脂癥、血栓癥和動(dòng)脈硬化有明顯的改善作用。

保護(hù)心肌和擴(kuò)張心血管——野山參中的人參總皂苷對于心肌有較強(qiáng)的保護(hù)作用,其中 Rg1、Re 可有效的擴(kuò)張心血管,對于冠心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

護(hù)肝排毒——野山參中的多肽、氨基酸能增強(qiáng)代謝酶的活性,提高肝臟的解毒、排毒能力。

有效抗癌——野山參中人參皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公認(rèn)的抗腫瘤物質(zhì),臨床驗(yàn)證,是世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌良藥。

延緩衰老——野山參中的人參皂苷活性成分和有機(jī)多醣體,能促進(jìn)皮下血管微循環(huán),推遲細(xì)胞衰老,延長細(xì)胞壽命,增強(qiáng)細(xì)胞再生能力。

益壽延年——野山參中的“有機(jī)鍺”是一種神秘物質(zhì),具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細(xì)胞供氧量的作用,延緩人體器官健康機(jī)能衰竭,從而達(dá)到益壽延年的功效。【詳細(xì)>>】

3
山參怎么吃

1、噙化含服:將山參洗凈切成薄片,每片置舌下含之噙化,每次連續(xù)含服三五片,不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔粘膜的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分,這種服法,吸收速度快,迅速輸布全身,一般20多分鐘即可奏效,直接進(jìn)入血液損失少。噙化時(shí)間既可在早晨空腹,也可在感覺疲倦時(shí)。

2、沖泡:將山參切成薄片放入杯中開水沖喝,成人每日一克,兒童減半,喝茶一樣,幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。

3、粉散吞服:將生曬參、活性參研成細(xì)末,每次1克,每日2—3次,套成膠囊溫開水送服。粉劑療效發(fā)揮比較快,損失少。

4、浸酒飲服:泡浸時(shí),將整支山參泡浸于優(yōu)質(zhì)的酒內(nèi),每日搖蕩一次,使參內(nèi)有效成分充分浸出均勻分布酒液中。藥酒的服用時(shí)間在傍晚飯前,用量30亳升約兩小盅為宜。

5、人參燉雞:山參(鮮)一支30克左右,加黃芪(干)30克左右,把參和黃芪放在雞肚里,把雞放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,雞脫骨后,每天早晚食之,約7天吃完。【詳細(xì)>>】

4
野山參食用注意事項(xiàng)

一、發(fā)熱的時(shí)候不適合服用

這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸的情況,而服用野山參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會加快,這個(gè)時(shí)候服用野山參會導(dǎo)致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重,不利于病情恢復(fù)。

二、強(qiáng)烈過敏體質(zhì)不宜服用

有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用,有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山參和葡萄一起服用,會導(dǎo)致野山參中所含的營養(yǎng)價(jià)值受到損傷。這是因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪?,這種物質(zhì)會和野山參中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀,這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。

四、忌服用后吃蘿卜

野山參是大補(bǔ)的藥材,服用之后具有很好的滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?。建議服用野山參之后不要吃蘿卜,包括白蘿卜、胡蘿卜及綠蘿卜。 這是因?yàn)樘}卜具有消食利尿的效果, 如果兩者混合在一起服用, 會大大減少野山參對于身體的滋養(yǎng)功效。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野山參之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚會和野山參進(jìn)行結(jié)合,這就會降低野山參的滋補(bǔ)功效。

六、忌用五金炊具煎、燉

在對野山參進(jìn)行煎煮的時(shí)候,無論是沌陽或者是煎藥服用,千萬別使用五金炊具,否則都會影響野山參最終的藥效。

七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時(shí)服用,以免降低藥效。 【詳細(xì)>>】

5
山參和人參的區(qū)別

山參也稱野山參,它是藥效最好的人參,因其產(chǎn)量稀少而滋補(bǔ)效果顯著,在世界上享有極高的聲譽(yù),被譽(yù)為“起死回生的仙草”。

人參為中醫(yī)入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。由于人參品種繁多,如有紅參、生曬參、西洋參等 這些大多數(shù)都為人為種植人參。它的藥用價(jià)值顯然沒有山參那么好了。【詳細(xì)>>】

6
野山參如何鑒別

野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體",具體如下:

五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

1、須:山參一般為長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩。

2、蘆:野山參蘆較長,一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆(根莖細(xì)長,稍彎曲,如雁脖狀)。

3、皮:野山參一般為老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。

4、紋:野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。

5、體:指參的主根部分。

六體,是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

1、靈:主根部分體態(tài)玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個(gè),且分叉角度大,按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。

2、笨:主根挺直,體態(tài)笨拙而不美觀。

3、老:主根皮老,色黃褐,橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。

4、嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙。

5、橫:主根粗短,且兩條腿多向旁伸展。

6、順:主根順理且直。【詳細(xì)>>】

7
山參如何保存

1、閉干燥保管法

用可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、霉變。

2、低溫保存法

將干透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏柜內(nèi)。溫度在5度以下即可。

3、常規(guī)保存法

對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參并不影響使用,只需將人參冷凍,或高溫50度左右殺死蟲卵,然后妥善保存即可。【詳細(xì)>>】

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