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【葷素搭配】各種肉類搭配什么蔬菜好?肉和蔬菜的最佳拍檔

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導(dǎo)語

眾所周知,經(jīng)常吃肉類食物會使人攝入過多的飽和脂肪和膽固醇,從而誘發(fā)血脂異常、動脈粥樣硬化等病癥。但是,在吃肉類食物時若將肉類與蔬菜進(jìn)行科學(xué)的搭配,就可以有效地減少肉類食物給人帶來的副作用。那么,不同的肉搭配什么蔬菜好呢?下面,小編整理了相關(guān)資料,一起來看看吧!

雞肉搭配宜忌
  • 雞肉搭配什么蔬菜好

    栗子栗子與雞肉搭配,可補(bǔ)腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是強(qiáng)身建體的最佳食物之一。

    紅棗紅棗和雞肉都有補(bǔ)血作用,兩者搭配食用,亦有補(bǔ)益氣血的作用。

    紅豆maigoo飲食小編提醒兩者搭配營養(yǎng)豐富,有溫中益氣、填精補(bǔ)腎等作用。

    豆角豆角具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的功效,雞肉能填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)。

    蓮子此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不膩,是久病體虛、心煩不眠、產(chǎn)后虛弱及脾虛等患者的食療佳品。

  • 雞肉不能和什么一起吃

    鯽魚鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而雞肉甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。

    李子李子具有生津利水、活血化瘀之功效,雞肉乃溫補(bǔ)之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。

    菊花MaiGoo編輯提醒兩者一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。

    芝麻芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā),但與雞肉同食同時可能導(dǎo)致消化不良。

    芥末芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。

鴨肉搭配宜忌
  • 鴨肉搭配什么蔬菜好

    紅小豆兩者同食有利尿解毒、降低膽固醇、滋陰補(bǔ)虛、清熱止咳的作用。

    酸菜鴨肉與酸菜一同食用可清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水作用。

    沙參沙參有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療干咳等作用。

    當(dāng)歸于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言,多食用鴨肉和當(dāng)歸,能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體。

    白菜maigoo網(wǎng)小編提醒鴨肉與白菜同食,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

  • 鴨肉不能和什么一起吃

    栗子鴨肉含有豐富的油脂,栗子含有豐富維C,兩者同食,維C會與鴨肉中的脂肪進(jìn)行相互作用反應(yīng),從而會讓兩者的營養(yǎng)價值都降低。

    木耳木耳和鴨肉一起食用的話,會導(dǎo)致腸道不適,引發(fā)腹瀉等病癥。

    兔肉兔肉、鴨肉都是偏寒的食物,共食容易會引起腸胃不適等病癥,且腸胃本身就不好的人在食用之后會加重病癥。

鵝肉搭配宜忌
  • 鵝肉搭配什么蔬菜好

    白蘿卜鵝肉與白蘿卜二者同食,能利肺氣、止咳、化痰,而且最適合老年性慢性支氣管炎和肺氣腫患者食用。

    胡蘿卜胡蘿卜富含胡蘿卜素,與鵝肉中富含的不飽和脂肪酸結(jié)合食用,具有預(yù)防癌癥、心臟病等的功效。

    西蘭花鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì),與西蘭花中的膳食纖維搭配,可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

    山藥鵝肉具有益氣補(bǔ)虛、止咳化痰等作用;山藥具有利脾胃消化吸收的功能,兩者同食能強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精。

  • 鵝肉不能和什么一起吃

    雞蛋鵝肉與雞蛋相克,同食傷元?dú)狻K詾榱私】抵?,不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。

    鴨梨鵝肉與鴨梨不可同食,同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng),傷及腎臟。

    茶葉鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質(zhì),可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛。

    柿子柿子與鵝肉同時食用會食物中毒,嚴(yán)重時會導(dǎo)致人體死亡,綠豆水煎服可以緩解癥狀。

豬肉搭配宜忌
  • 豬肉搭配什么蔬菜好

    黃瓜MAIgoo編輯提醒黃瓜滋陰潤燥,與補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。

    蓮藕藕具有健脾、開胃、益血的功效,配以滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的豬肉,兩者搭配可以可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。

    黃花菜黃花菜含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),與豬肉配成菜肴,具有滋補(bǔ)氣血、填髓添精的作用。

  • 豬肉不能和什么一起吃

    大豆豆類中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,降低吸收效率。

    菠菜maigoo編輯建議吃豬肉的時候不要吃菠菜,因?yàn)閮烧咭黄鸪詴绊懭梭w對菠菜里銅元素的吸收。

    香菜因?yàn)橄悴藶樾翜厥澄?,豬肉為微寒食物,兩者相克,一起吃損氣,且無補(bǔ)。

牛肉搭配宜忌
  • 牛肉搭配什么蔬菜好

    芋頭牛肉與芋頭搭配食用,能夠防治食欲不振及便秘,還能防止肌膚老化。

    馬鈴薯牛肉的纖維粗,有時會影響胃黏膜,而馬鈴薯富含豐盛的葉酸,有保護(hù)胃黏膜的作用。

    南瓜與牛肉搭配食用,具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。

    白菜與牛肉搭配食用,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。

  • 牛肉不能和什么一起吃

    板栗maigoo美食編輯提醒栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化。

    生姜生姜性味辛溫,若生姜與性味甘溫的牛肉配食,容易使體內(nèi)熱升火盛,從而導(dǎo)致各種熱痛病證。

    韭菜牛肉性甘溫,而韭菜辛辣溫?zé)幔舳叽钆涫秤茫菀资谷税l(fā)熱動火,導(dǎo)致牙齦炎、口瘡等癥狀。

    橄欖牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。

羊肉搭配宜忌
  • 羊肉搭配什么蔬菜好

    涼性蔬菜如蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補(bǔ)益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。

    帶皮生姜燜羊肉時,放一些帶皮的生姜,不僅可以去除羊肉膻味的作用,還能散火、除熱、祛風(fēng)。

  • 羊肉不能和什么一起吃

    菠菜菠菜里面的酸性物質(zhì)和羊肉里面的蛋白質(zhì)會發(fā)生化學(xué)作用,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),久之可能引起消化不良。

    南瓜羊肉與南瓜相克,食則惡心,吃甘草水可以緩解。

    竹筍maigoo網(wǎng)網(wǎng)編提醒您,羊肝與竹筍相克,同食會引起中毒。

    栗子羊肉與栗子相克,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,同吃甚至可能還會引起嘔吐。

魚肉搭配宜忌
  • 魚肉搭配什么蔬菜好

    西紅柿西紅柿搭配魚含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。

    金針菇金針菇搭配魚不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

  • 魚不能和什么一起吃

    富含鞣酸的食物如柿子、竹筍、生香蕉、生獼猴桃,魚中的蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生反應(yīng),生成的一些絡(luò)合物,食用之后會增加消化負(fù)擔(dān)。

    富含草酸的食物如菠菜、莧菜、芥菜、茭白,和富含草酸的食物一起食用,草酸和魚肉中的鈣、鎂離子,會生成沉淀,加重腸道的消化負(fù)擔(dān),影響身體健康。

    富含飽和脂肪酸的食物如油炸食品、糕點(diǎn)、五花肉、綠豆糕等,和富含飽和脂肪酸的食物一起食用,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,導(dǎo)致營養(yǎng)成分降低。

蝦搭配宜忌
  • 蝦搭配什么蔬菜好

    黃瓜黃瓜若與蝦搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補(bǔ)腎的功效。

    芹菜芹菜與蝦搭配食用,可起到減肥健身的作用,且其營養(yǎng)豐富,能為人體提供所需的營養(yǎng)。

    豆苗兩者搭配對體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。

  • 蝦不能和什么一起吃

    荷蘭豆兩者分開吃對我們的身體是極具營養(yǎng)的,但是一起吃會因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)的沖突,產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。

    洋蔥一起吃會形成草酸鈣,從而導(dǎo)致身體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。

    山藥一起吃會引起腹痛、惡心、嘔吐的癥狀。

蟹搭配宜忌
  • 蟹搭配什么蔬菜好

    冬瓜螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋陰潤腸,清熱益氣的功效。

    洋蔥螃蟹和洋蔥一起食用,能起到滋陰清熱,活血化瘀的作用,適宜于陰虛體質(zhì)的人群,老年骨質(zhì)疏松的人群食用。

    生姜生姜性熱,而螃蟹性寒,兩者同食可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅,避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

  • 螃蟹不能和什么一起吃

    梨子梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。

    香瓜香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便,與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

    羊肉羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用,影響人體的元?dú)狻?/p>

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