菠蘿咕嚕肉

做法：

1、先將豬里脊肉用鹽、生抽、胡椒粉和料酒腌漬片刻。

2、菠蘿切成小塊后泡在鹽水中，青紅椒各取半個(gè)，切成菱形片狀待用。

3、將腌好的豬里脊肉裹上蛋液，沾勻少許面粉，在油燒至五成熱時(shí)，一塊一塊放下鍋炸至金黃色撈出。

4、用3湯匙番茄醬、2湯匙醋、2湯匙白糖、半湯匙生抽、小半杯清水就可以輕松勾兌成芡汁。

5、把炒鍋置火上，不必再加油，直接倒入調(diào)好的芡汁，煮開(kāi)后調(diào)入水淀粉，芡汁變黏稠后，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤(pán)了。

芒果冰粥

做法：

1、煮粥前，糯米要先泡一會(huì)，與一般煮粥的過(guò)程一樣，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，直至米粒開(kāi)花，粥變得黏稠。

2、將芒果分成兩部分，一部分切丁，一部分搗成芒果泥。

3、待粥煮好后，放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了。

4、把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時(shí)候再撒入剩余的芒果丁點(diǎn)綴即可。

拔絲蘋(píng)果

做法：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)蘋(píng)果，洗凈，削去外皮，切成均勻大小的塊。

2、用淀粉加水制成淀粉糊，把蘋(píng)果裹上一層淀粉糊。鍋里放油，六成熱時(shí)放入蘋(píng)果炸制，炸到金黃色，盛入盤(pán)中備用。

3、把油倒出來(lái)刷干凈鍋，再放入少許新油和白糖。

4、用小火慢慢熬制，看到白糖化開(kāi)變色后，立刻倒入炸好的蘋(píng)果，快速翻勻即可。

5、盛入事先抹好油的盤(pán)子里。

木瓜炒蝦球

做法：

1、將蝦去頭、去殼、去蝦線，保留尾巴，從蝦背部入刀，剖至2/3深，放入大碗中，加入一點(diǎn)堿面，抓洗至蝦仁變白，然后沖洗。

2、用廚房用的吸水紙將蝦仁的水分吸干，加入鹽、料酒、少許蛋清，抓勻，再加點(diǎn)淀粉，再抓勻，加點(diǎn)色拉油，拌勻，放入冰箱腌半個(gè)小時(shí)。

3、將木瓜去皮，切成小方塊備用。

4、半個(gè)小時(shí)后，鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，將腌好的蝦仁下入，即卷即撈，撈出后放入冰水，隨后再撈出瀝干水分備用。

5、炒鍋內(nèi)放少許油，三成熱時(shí)，下入蔥、姜爆香，放入蝦仁與木瓜，下入少量的鹽與味精調(diào)味，快速翻炒幾下即可起鍋。

檸檬迷迭香烤翅

做法：

1、雞翅中洗凈備用，新鮮迷迭香掰碎（或者直接剁成泥）。

2、用檸檬片，迷迭香，1茶匙醬油和1湯匙料酒腌制（漬檸檬的蜜汁也一齊加入。味兒全在里頭呢。一定別丟了。）

3、烤盤(pán)中用土豆和紅薯厚片鋪底。

4、擺上雞翅，鋪上腌制用的迷迭香，烤箱預(yù)熱175℃烤10分鐘。期間用干燥迷迭香和蜂蜜調(diào)一碗蜜汁備用。

5、取出把表面的迷迭香葉子去掉。刷上蜜汁。入爐烤至表面微黃。取出翻面再刷蜜汁。入爐再烤制表面微黃即可。出爐擺盤(pán)。淋上剩余的一點(diǎn)點(diǎn)蜜汁。

原盅椰子燉烏雞

做法：

1、雞腿洗凈切成塊備用，海參提前泡發(fā)好，元肉、枸杞洗凈，姜切片待用。

2、把椰子盅打開(kāi)，倒入三分之一椰汁。

3、把斬好的烏雞腿、海參、桂圓肉、枸杞、姜片放入椰子盅內(nèi)。

4、鍋里倒入清水，放入個(gè)小碟或碗，然后把椰子盅放鍋內(nèi)，蓋上椰蓋和鍋蓋，煮開(kāi)后調(diào)小火燉煮2-3個(gè)小時(shí)，打開(kāi)蓋子即可食用。

脆皮香蕉

做法：

1、把粉的比例調(diào)好點(diǎn)，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加點(diǎn)鹽，加2個(gè)雞蛋在里面。

2、倒水?dāng)嚢?，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了?/p>

3、香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點(diǎn)，切段。

4、把切好的放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。

5、鍋中到多些油，開(kāi)大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進(jìn)去，怕女孩子忙不過(guò)來(lái)，濺油到身上，幾個(gè)幾個(gè)的放進(jìn)去，炸顏色發(fā)黃的時(shí)候撈出來(lái)。

6、撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來(lái)了。