正確的調(diào)節(jié)冰箱的溫度可以節(jié)約很多電，還能延長冰箱的使用壽命。很多家庭的冰箱塞不滿，這樣一來就會造成產(chǎn)能過剩，不妨往冰箱里塞點(diǎn)泡沫，把食物放得集中些，這樣既可以保持冷藏溫度，又能減少冰箱用電損耗，真是一舉兩得。

冰箱冷凍室的溫度是靠冷藏室里的溫度控制，看你的溫控旋鈕就是在冷藏室。冷藏室里的溫度一般在4～8度效果最佳，到了冬天，室內(nèi)溫度接近這個溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小于3上的話，冰箱壓縮機(jī)就很少啟動了，雖然冷藏室里的溫度能夠滿足要求，但冷凍室的溫度就不能達(dá)到零下18度以下，食物容易變質(zhì)，嚴(yán)重時食品解凍溶化。到了夏天，環(huán)境溫度比較高，如果溫控器旋鈕還在3或者大于3上的話，冰箱冷藏室為了達(dá)到溫度要求，壓縮機(jī)就會長時間工作，，雖然冷凍室的溫度比零下18度還要低，冷藏室的溫度也很低，但卻造成電能的浪費(fèi)，縮短了冰箱的使用壽命，這也是我們所不希望的。所以正確調(diào)節(jié)冰箱溫控器旋鈕，可以使我們既保鮮又省電。

電子式冰箱溫控器可直接在冰箱的面板上設(shè)置溫度，冷凍室的溫度應(yīng)是零下18度，冷藏室的溫度在4－8度之間比較合適。當(dāng)然，如果冰箱內(nèi)食品較少，或者沒有特殊的要求，保存時間較短，在食品冷凍和保鮮的情況下，把冰箱的溫度調(diào)的越高就越省電。

1、不要把熱的食物立刻放進(jìn)冰箱內(nèi)

這主要是因?yàn)?，熱的食物如果立刻放入冰箱，不僅會影響冰箱食物之間的串味等現(xiàn)象，同時還會出現(xiàn)冰箱的反復(fù)制冷，非常的耗電。同時在冷藏冰箱食物時，最好利用保鮮膜存儲，避免冰箱中的細(xì)菌滋生。

2、冰箱食物再次加熱時，要熟透

大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，但是也有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，冰箱中的低溫，并不意味中，細(xì)菌就不再繁殖，只是在低溫中，細(xì)菌的繁殖要稍微慢一點(diǎn)，從而延緩了食物的變質(zhì)，但是并不能殺滅微生物。

一般冰箱冷藏室的溫度在4℃－10℃左右。飯菜自冰箱中取出，馬上加熱，需要一個逐漸升溫的過程，從4℃－40℃恰好是細(xì)菌繁殖的適宜溫度，逐漸加熱等于給細(xì)菌造成了一個繁殖的良好環(huán)境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

3、熱帶水果不適合長時間的冷藏

一般冷藏冰箱中的水果，例如西瓜，葡萄這些夏季的時令水果時，只是為了將水果變的更加爽口，而不適宜長時間的存儲，因?yàn)橐话銦釒请y以承受低溫的，這樣會導(dǎo)致熱帶水果的凍傷，變質(zhì)，反而影響了水果的口感及營養(yǎng)價值。

4、青葉菜最好不要放冰箱

新鮮的蔬菜最好及時吃，不要放在冰箱中冷藏，一般冷藏后的青葉菜容易變質(zhì)，腐爛。同時為了避免放在冰箱中的食物水分的流失，最好將食物用保鮮膜包裹一層后，再放入冰箱冷藏比較好。

5、冰箱內(nèi)的生食與熟食不能混放，最好用保鮮膜加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內(nèi)，這樣可以避免食物之間的交叉感染。放入冰箱內(nèi)的水果蔬菜及生的食物應(yīng)用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內(nèi)。

6、冰箱內(nèi)食物不宜久存。一般夏天冰箱中的食物不應(yīng)超過三天，超過三天后的食物，最好不要食用，以免造成食物中毒等問題。

7、定期對冰箱進(jìn)行清洗、消毒。夏季由于氣溫較高，冰箱中的食物混放等問題容易引起細(xì)菌的滋生，這是最好定期對冰箱進(jìn)行清理。可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

8、生肉制品放在冷凍室為宜。一般肉質(zhì)食品需要低溫保存。但是對于不需要凍結(jié)的肉制品，一般放在冷藏室的上層處，而蔬菜水果放在中層，其他熟制品則放在冰箱的中間一層。