傳統(tǒng)節(jié)日

春節(jié)

時(shí)間：農(nóng)歷正月初一

介紹：春節(jié)為農(nóng)歷元旦，是中國也是廣州最重大的傳統(tǒng)節(jié)日。廣州的春節(jié)既有中國春節(jié)的基本內(nèi)容，又有自己的地方特色。除夕前，在大門上或廳堂里掛上“?！弊只蚰戤?，有的人家還將“?！弊值箳欤饧础案！钡健３σ?，一些家庭到賓館酒家吃團(tuán)圓飯，然后“行花街”。初一至十五，親友或相識(shí)的人互相拜年時(shí)，已婚或年長者要給未婚者或小孩封“利是”（即紅包），以示吉利之意。正月十五元宵節(jié)食“湯圓”，寓意全家人在新的一年里平安團(tuán)圓、幸福美滿。廣州的春節(jié)風(fēng)俗還有別于其他地區(qū)的是：農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)；置鮮花，家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花；慶人日，人日為大年初七，廣州人多在這天設(shè)豐盛的家庭筵席，以示慶賀。

元宵節(jié)

時(shí)間：農(nóng)歷正月十五

介紹：在廣州也是一樣，每到元宵，街坊們都會(huì)爭相上街夜游觀燈，不可錯(cuò)過的有“國色天香鳳舞嶺南”的越秀燈會(huì)?；裘垒喢缞J，波光燈影，一家老小隨著人流邊走邊看。此外，還有北京路上充滿“廣州味道”的廣府廟會(huì)系列活動(dòng)。當(dāng)然對(duì)于廣州人而言，除了“有得玩”，“有得食”才是節(jié)日里最快樂的節(jié)奏。說起元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物，當(dāng)然是元宵啦。除了應(yīng)節(jié)的傳統(tǒng)元宵之外，作為一種歷史悠久的民間吃食，餃子亦深受廣州人的歡迎?；蛟S因?yàn)轱溩拥男螤羁雌饋硐裨獙?，人們便以在元宵佳?jié)吃餃子寓意吉利，以示辭舊迎新。對(duì)于廣州人而言，有時(shí)候“意頭”比“味道”本身更重要。

清明節(jié)

時(shí)間：公歷4月5日前后

介紹：傳統(tǒng)的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當(dāng)日“行清”的習(xí)俗。“行清”與踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦?，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食。

端午節(jié)

時(shí)間：農(nóng)歷五月初五

介紹：廣州人對(duì)端午節(jié)很重視，舊俗在農(nóng)歷五月初二至初四便有送節(jié)之舉。年輕“新抱”（媳婦）們，用“全盒”六個(gè)或四個(gè)，盛以粽子、豬肉、生雞、雞蛋、水果、酒等回娘家向長輩賀節(jié)。姑娘和兒童們掛香包，掛包以五色絲線編織，一般均為新媳婦所送，一方面體現(xiàn)新媳婦的賢良，一方面體現(xiàn)新媳婦的手藝，俗稱“新抱手藝”。賽龍舟，廣州人稱“扒龍船”，過去多為郊區(qū)農(nóng)民為之。20世紀(jì)30年代前，在四月初八的浴佛節(jié)便將去年端午節(jié)后沉入涌底的龍船起出，俗諺謂“四月八，龍船隨海滑”。30年代以后，逐漸改為五月初一才起出龍船。初五是賽龍船的高潮，得勝者可獲賞全只燒豬與賞銀元。初八郊區(qū)各鄉(xiāng)龍船多集中到市郊黃竹岐進(jìn)行表演比賽，因那時(shí)黃竹岐地方有一座龍母廟，初八為龍母誕。

中秋節(jié)

時(shí)間：農(nóng)歷八月十五

介紹：廣州人中秋節(jié)吃芋頭，因?yàn)橛箢^長至中秋時(shí)節(jié)最為肥美，芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母子團(tuán)圓，廣州話“芋頭”又與“護(hù)頭”諧音，一家人吃完飯拜月光，一起吃芋頭表示團(tuán)圓平安的意思。中秋田螺正是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)沒有小螺，肉質(zhì)肥美，在廣州中秋節(jié)不少家庭都有炒田螺，老人家說：中秋當(dāng)晚一家子在一起，拿著田螺一舉，再到嘴邊一啜，真的是“對(duì)月啜螺肉”。

重陽節(jié)

時(shí)間：農(nóng)歷九月初九

介紹：在廣州，百姓自然也喜歡登高，但與賞菊、插茱萸的習(xí)俗略有不同，街坊登高尋九菖蒲。春祭與秋祭，祭祀的對(duì)象又有不同。如廣府地區(qū)，族人一般都帶備燒豬、三牲酒禮以及碗筷、杯盤、鐮刀等用具。抵達(dá)祖墳時(shí)，部分人取石堆砌爐灶，煮備傳統(tǒng)的盤菜，另一部分人則清理墳旁雜草，焚燒紙錢。也有人離開祖墳前，鳴放爆竹，祈求一家人平平安安、心想事成等。在民間傳統(tǒng)，重陽節(jié)除了登高，放紙鳶也是嶺南地區(qū)一個(gè)特色。當(dāng)?shù)亟址粫?huì)系藤弓于紙鳶上，待紙鳶飛在半空，能發(fā)出十分嘹亮的聲音。此后，陽江地區(qū)的紙鳶則把這一特色發(fā)揮到極致，因此最有名。

大型節(jié)慶活動(dòng)

波羅誕廟會(huì)

時(shí)間：農(nóng)歷二月十一至十三，十三日為正誕

地點(diǎn)：廣州市黃埔區(qū)廟頭村南海神廟

介紹：波羅誕廟會(huì)是廣州最大的民間傳統(tǒng)廟會(huì)之一，至今已有一千年歷史，當(dāng)?shù)赜小暗谝挥尾_，第二娶老婆”說。買波羅雞是波羅誕廟會(huì)的保留節(jié)目，波羅雞是一種紙糊的民間工藝品，據(jù)說這是一種“神雞”，在10萬只紙雞中，有一只會(huì)像真雞一樣在清晨啼叫，運(yùn)氣好的人買到那只會(huì)啼叫的波羅雞就可發(fā)財(cái)。廟會(huì)期間，可觀看到廣州本地的民俗表演，還有一些精彩地異域風(fēng)情表演。

迎春花市

時(shí)間：年二十八至除夕

地點(diǎn)：廣州市

介紹：迎春花市是廣東省的地方傳統(tǒng)民俗文化盛會(huì)。廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市（又名行花街），已為世人所矚目。春節(jié)前夕，大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區(qū)的主題街道上搭起彩樓，共起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開陣勢，售花賣桔，十里長街．繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣東特有的年宵花市。

進(jìn)出口商品交易會(huì)

時(shí)間：每年4月15日至5月5日及10月15日至11月4日

地點(diǎn)：廣州市海珠區(qū)閱江中路382號(hào)

介紹：中國進(jìn)出口商品交易會(huì)即廣州交易會(huì)，簡稱廣交會(huì)。創(chuàng)辦于1957年春季，每年春秋兩季在廣州舉辦，由商務(wù)部和廣東省人民政府聯(lián)合主辦，中國對(duì)外貿(mào)易中心承辦。是中國目前歷史最長、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會(huì)采購商最多且分布國別地區(qū)最廣、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會(huì)，被譽(yù)為“中國第一展”?。自2007年4月第101屆起，廣交會(huì)由中國出口商品交易會(huì)更名為中國進(jìn)出口商品交易會(huì)，由單一出口平臺(tái)變?yōu)檫M(jìn)出口雙向交易平臺(tái)。

荔枝節(jié)

時(shí)間：每年7月

地點(diǎn)：廣州市增城區(qū)、從化區(qū)

介紹：每年7月份，正值蟬鳴荔熟時(shí)節(jié)，廣州增城、從化等市分別舉辦一年一度的荔枝節(jié)。荔枝節(jié)期間，除了品嘗、觀賞荔枝這種嶺南獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)水果之外，還舉辦歌舞表演、體育表演、美術(shù)攝影、圖書展覽、商品展銷、貿(mào)易洽談等活動(dòng)。1990年以來，增城每年均舉辦荔枝節(jié)，荔枝之鄉(xiāng)更是聲名遠(yuǎn)播，慕西園掛綠之名而到增城的海內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕。商家們還在這里洽談生意，鋪路搭橋，共同推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

荷花節(jié)

時(shí)間：每年8月

地點(diǎn)：廣州市番禺區(qū)

介紹：每年8月舉辦的羊城荷花節(jié)，游客們紛紛到番禺市觀賞荷花，品嘗荷花植物類食品，以及觀賞其它的綜合文娛游樂活動(dòng)，樂在其中。番禺水鄉(xiāng)，河網(wǎng)縱橫交錯(cuò)，池塘及河道多產(chǎn)蓮藕、蓮子，花香百里荷塘，歷來受到人們稱贊。荷花結(jié)的籽叫蓮子，是一種優(yōu)質(zhì)食品。其莖為蓮藕，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與食用價(jià)值，可作蔬菜、藕粉、蜜餞食品等。番禺新墾所產(chǎn)的蓮藕遠(yuǎn)近聞名。該地是一片新圍墾的綠洲，土地肥沃，泥質(zhì)松軟，土層深厚，種上蓮藕后產(chǎn)量很高，后又育出了“貓兒頭”和“壽星桃”等優(yōu)質(zhì)藕種，質(zhì)量好，含淀粉多，生食爽甜，熟食粉香，無論煲、炒、煮都同樣可口。番禺便是在當(dāng)?shù)厥a(chǎn)蓮花基礎(chǔ)上舉辦荷花節(jié)的，通過舉辦這一類型的民間節(jié)慶活動(dòng)，促進(jìn)旅游及經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展。

旅游藝術(shù)歡樂節(jié)

時(shí)間：每年10月

地點(diǎn)：廣州市

介紹：歡樂節(jié)旨在弘揚(yáng)民族精神，振興民間藝術(shù)。其內(nèi)容主要是組織全省各市縣的民間文藝團(tuán)體進(jìn)行演出，同時(shí)也請省外和國外民間藝術(shù)團(tuán)體前來交流獻(xiàn)藝。一大批具有濃郁民族民間藝術(shù)特色的優(yōu)秀節(jié)目脫穎而出，極大地豐富了廣東藝術(shù)舞臺(tái)。如潮縣的《英歌舞》、新會(huì)的《紗龍舞》、湛江的《魚舞》、汕頭的《蜈蚣舞》、豐順的《火龍》等，都具有很強(qiáng)的思想性和藝術(shù)感染力，吸引了成千上萬的群眾。歡樂節(jié)期間，還組織有經(jīng)貿(mào)、旅游、工藝美術(shù)商品展銷等活動(dòng)，正可謂文藝搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲。

國際美食節(jié)

時(shí)間：每年12月至次年1月?

地點(diǎn)：廣州市

介紹：為宣傳“食在廣州”，進(jìn)一步推動(dòng)旅游事業(yè)發(fā)展，于1987年12月舉辦了首屆廣州（國際）美食節(jié)。節(jié)日活動(dòng)有開幕式、花車游行、舞龍舞獅、燃放鞭炮、文藝演出；全市賓館、飯店、餐館、小吃店、大排擋開展菜式點(diǎn)心展示、美食品嘗、烹飪技術(shù)比賽、評(píng)比菜式美點(diǎn)等；“食在廣州”攝影大賽、專題美食研討會(huì)，使中華民族文化和飲食文化大放異彩。