采用加熱溫度大于 100 ℃，并持續(xù)時(shí)間15min以上，殺滅各種微生物。

優(yōu)點(diǎn)：速度快、穿透力強(qiáng)。

缺點(diǎn)：高溫可能會(huì)破壞器具的材質(zhì)，而且溫度過(guò)高拿出時(shí)有燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

利用臭氧的強(qiáng)氧化性進(jìn)行消毒。

優(yōu)點(diǎn)：適應(yīng)性廣、高效、方便，具有高潔凈性。

缺點(diǎn)：臭氧是有毒氣體需要完全封閉的環(huán)境且不具備持久的殺菌作用。

紫外線可以殺滅各種微生物。

優(yōu)點(diǎn)：具有高效殺菌的廣譜性，幾乎對(duì)所有的細(xì)菌、病毒都能高效殺滅。

缺點(diǎn)：沒(méi)有照射到的地方無(wú)法全面性的消毒，穿透力弱。

嵌入式消毒柜可以分為雙門(mén)和三門(mén)，對(duì)于這兩種尺寸相差就比較大，常用的雙門(mén)嵌入式消毒柜，一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)600mm左右，寬420-450mm左右，高650mm左右。一般家用消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸80L~100L的就行。

主要是不傷餐具，可消毒塑料制品，內(nèi)式藏有滑軌可防止餐具二次污染。前置還有排氣孔，有效地防止了水蒸氣腐蝕櫥柜。立式消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸對(duì)于一般家庭人口是16L就足夠了。

一般這種消毒柜需要根據(jù)自己家裝廚房的設(shè)計(jì)而定。按照平時(shí)的總結(jié)，此類(lèi)壁掛式消毒柜它的消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸一般在80L~100L就可以了。

加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及其工作的穩(wěn)定性，直接關(guān)系到電能的耗費(fèi)。一般來(lái)說(shuō)，電腦消毒柜采用恒溫消毒，用最佳的溫度和最短的時(shí)間完成消毒過(guò)程，從根本上解決省電問(wèn)題，可大大降低使用成本。

購(gòu)買(mǎi)消毒柜的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行消毒。但是不是所有的消毒柜都具有消毒效果呢？針對(duì)目前消毒柜行業(yè)良莠不齊的質(zhì)量狀況，Maigoo小編溫馨提醒消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，還要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威衛(wèi)生部門(mén)的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。

消毒星級(jí)表示消毒柜消毒效果強(qiáng)弱的級(jí)數(shù)，一星級(jí)消毒柜可有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等抗力一般的細(xì)菌，而二星級(jí)消毒柜可有效殺滅乙肝病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等頑固性細(xì)菌。

售后服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量保證的延伸，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要充分考慮廠家在本地區(qū)是否有完善的售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及良好的服務(wù)信譽(yù)。很多小企業(yè)因資源限制，售后服務(wù)是無(wú)法保證的。