低糖海苔餅干的制作方法介紹

準(zhǔn)備材料：

低筋面粉150g、牛奶90ml、酵母粉4g、鹽3g、白糖5g、蘇打粉1小勺、黃油30g、蔥花、海苔、芝麻適量。

制作步驟：

1、用剪刀把海苔剪碎，海苔最好用黑白兩種芝麻，白芝麻香，黑芝麻好看。

2、如何制作低糖海苔餅干呢？把牛奶加熱到30度，放入酵母粉拌勻，把除黃油以外的所有材料混勻，揉成面團。再把30g黃油揉進面團里，靜置10分鐘。

3、把面團搟成3mm薄片，再加入剪碎的海苔，然后用切模壓出餅干，也可以用瓶蓋。

4、用牙簽扎一些小孔，防止?jié)q鼓變形。

5、烤箱預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱溫度為190度。

6、將低糖海苔餅干放入烤箱中烘烤，烤熟后盛出，出爐的餅干要涼透再裝盒保存。低糖海苔餅干是低脂低糖的健康食品，口感比較差，制作時要盡量搟薄一些，這樣才好吃。

如何制作正宗海苔餅

1、正宗海苔餅的做法是什么？將低粉，蘇打粉，糖粉和鹽混合過篩備用。

2、無鹽黃油切成小塊，室溫軟化后加入粉類材料里，用手撮成松散狀或用切割器切散和勻。

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎片，拌成面團。

4、把面團裝進保鮮袋里搟成厚2~3毫米的薄片，放進冰箱里冷藏2小時或冷凍30分鐘。

5、取出后撕開保鮮袋，用餅干切模切出你想要的形狀。

6、擺放在烤盤上，用刷子刷上蛋白，灑一些粗鹽在表面。

7、正宗海苔餅怎么做呢？將海苔餅放到烤箱中層，165度，15~20分鐘左右，表面呈現(xiàn)出自然的烘焙色就可以了。

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